2 min

Ne plastová fólie ani pytlík: tímto trikem zůstane chleba týdny čerstvý

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Zdroj: Bruneta v kuchyni

Kupujete si pravidelně čerstvý chléb, ale už druhý den je suchý nebo naopak gumový? Nejste sami. Nesprávné skladování je nejčastějším důvodem, proč chléb rychle tvrdne nebo plesniví. A ruku na srdce – okoralý chleba nechutná dobře nikomu. Přitom stačí pár jednoduchých zásad a rozdíl poznáte hned.

Základ je správné místo

Nejlepší volbou je chlebník nebo jiná uzavíratelná nádoba určená přímo na pečivo. Důležité je, aby byl chléb uložený mimo přímé světlo a při pokojové teplotě. Pokud chlebník nemáte, dobře poslouží i čistá bavlněná utěrka, do které chléb zabalíte a položíte například na kuchyňskou linku nebo do spíže.

Chléb by rozhodně neměl zůstat volně položený na stole a už vůbec ne v plastovém sáčku. Právě v plastu se drží vlhkost, která podporuje vznik plísní. To je častá chyba, kterou dělá spousta domácností.

Přečtěte si také: Šokující pravda: která náhražka kávy má nejmenší ekologickou stopu?

Jednoduchý trik s jablkem nebo bramborou

Možná vás to překvapí, ale vedle chleba můžete položit půlku jablka nebo syrovou bramboru. Tyto potraviny dokážou absorbovat přebytečnou vlhkost a pomáhají zpomalit proces měknutí chleba. Je to starý, ale funkční trik, který znaly už naše babičky.

Lednice ani trouba nejsou řešení

Ukládat chléb do lednice se může zdát jako logický krok, ale ve skutečnosti mu spíš uškodíte. Nízká teplota urychluje vysychání a chléb pak tvrdne ještě rychleji.

Ani trouba není vhodným místem, a to ani po vypnutí. Zbytkové teplo negativně ovlivňuje strukturu střídky a chléb brzy ztratí svou pružnost.

Přečtěte si také: Vyhlašujeme nejlepší české jídlo. Tohle je národní poklad, který milují i cizinci po celém světě

Mrazení jako nejlepší způsob dlouhodobého uchování

Pokud víte, že chléb nestihnete sníst včas, mrazák je nejlepší řešení. Chléb můžete zamrazit celý nebo nakrájený na plátky – záleží na tom, co je pro vás praktičtější. Ideální je zabalit ho do papírového sáčku nebo sáčku určeného do mrazáku.

Velmi praktické je rozdělit chléb na menší části, abyste si mohli rozmrazit jen tolik, kolik zrovna potřebujete. V mrazáku vydrží chléb přibližně šest měsíců, aniž by výrazně ztratil chuť.

Důležité je ale jedno pravidlo: nikdy znovu nezamrazujte chléb, který už byl rozmrazený. Není to zdravotní riziko, ale chuť i konzistence tím výrazně utrpí.

Přečtěte si také: Zde je nečekaná alternativa k toaletnímu papíru

Tři zlatá pravidla, která fungují

Chcete-li, aby chléb vydržel co nejdéle čerstvý, držte se těchto zásad:

skladujte ho na suchém a chladnějším místě, ideálně při teplotě kolem 14–18 °C
chraňte ho před světlem
dopřejte mu přístup vzduchu, ale neuzavírejte ho hermeticky

Stačí drobná změna návyků a i obyčejný chleba z pekárny vám vydrží chutný o několik dní déle.

Přečtěte si také: Polský trik na přípravu bramboráků. Nedávají do nich mouku ani vejce, ale používají tuto geniální vychytávku, díky které chutnají 5x lépe

Reklama

Další články z Bruneta v kuchyni

Ani sádlo, ani olej: vepřová pečeně se udělá křupavá díky věci, kterou máte v lednici

Léta vám zapadala za skříní. Za tuhle sifonovou láhev dnes sběratelé nabízejí až 5 000 Kč

Skleněná baňka omotaná drátem, která kdysi bublala v každé druhé kuchyni, dnes většinou tiše čeká někde v...

Ani ocet, ani majonéza. Do okurkového salátu dávají Řekové po generace 1 surovinu, kterou máte v lednici

Okurkový salát patří k českému létu stejně neodmyslitelně jako grilovačka na zahradě. V českých kuchyních u...

Nevyhazujte staré nástěnné kalendáře. Za tyhle ročníky dávají sběratelé i 3 000 Kč

Při vyklízení půdy nebo pozůstalosti po prarodičích putují zažloutlé nástěnné kalendáře automaticky do...

Ani mouka, ani vejce. Bramboráky budou křupavé díky 1 surovině, kterou Poláci přidávají odjakživa

Češi u bramboráků automaticky sáhnou po hladké mouce a vejci. Poláci připravují své placki ziemniaczane...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Bruneta v kuchyni

Web nabízí autentický pohled na mateřství, rodinu, vztahy i každodenní radosti a chaos, které k životu s dětmi patří. Najdete tu články o výchově, zdraví, jídle, domácnosti i o chvílích, kdy je potřeba na chvíli vypnout a zasmát se. Styl psaní je osobní, otevřený a blízký – bez přetvářky a...

Ne plastová fólie ani pytlík: tímto trikem zůstane chleba týdny čerstvý

Atentáty v srdci Moskvy. Ukrajinci likvidují ruské generály jednoho po druhém

Zvláštní dopravní značka mate i zkušené řidiče. Na dálnici přitom ušetří klidně desítky minut

V boji o Senát ho prověří Babišova fanynka. „Bude to těžké,“ říká nový šéf lidovců

Zámek zdědil, ale ne bohatství. Každou vydělanou korunu vrací zpět do oprav

Východoněmecká krasobruslařka Wittová byla sledována Stasi od sedmi let. Tajná policie zapisovala i detaily intimního života