2 min

PRAVDA O KOLAGENU: Módní hit pro pevnou pleť, nebo jen předražená želatina? Vědci mají jasno

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Kolagen se stal zlatým grálem wellness světa. Objevuje se v každém smoothies, doplňku stravy a kosmetice s příslibem pevnější pleti a pružnějších kloubů. Ale funguje to skutečně, nebo jen utrácíme za předraženou želatinu?

PRAVDA O KOLAGENU: Módní hit pro pevnou pleť, nebo jen předražená želatina? Vědci mají jasno

Zdroj: Poudree: Pro trochu jemnosti každý den - Čeština

Věda ukazuje, že kolagen je sice klíčový, ale jeho konzumace je sporná. Odhalíme, co se s kolagenem stane ve vašem žaludku a zda má smysl pít vývar místo kupování prášku.

Co je vlastně kolagen

Kolagen je nejrozšířenější strukturální bílkovina v těle – tvoří až třetinu všech bílkovin. Je základní stavební součástí kůže, šlach, chrupavek, kostí i cév a doslova drží naše tělo pohromadě.

Bez něj by ztrácela pokožka pružnost, klouby pohyblivost a vlasy či nehty sílu.

Pomáhá jíst kolagen ke zvýšení jeho hladiny v těle?

Při konzumaci kolagenu (např. v mase nebo želatině) se tato bílkovina během trávení rozkládá na aminokyseliny a malé peptidy. Některé z nich se mohou vstřebat do krve a působit jako signál k tvorbě nového kolagenu.

Studie publikované v databázi NCBI ukazují, že hydrolyzovaný kolagen (tedy rozštěpený na menší části) může mírně zlepšovat hydrataci, pružnost a hustotu pokožky a zároveň podporovat zdraví kloubů.

Výsledky jsou sice slibné, ale spíše mírné než zázračné – a mnoho studií je financováno samotným průmyslem.

Potraviny, které přirozeně podporují tvorbu kolagenu

Tělo kolagen vytváří z aminokyselin, především glycinu, prolínu a hydroxyprolínu – k tomu potřebuje i dostatek vitaminů a minerálů.

Mezi nejlepší zdroje patří:

Kuře – pomalu vařené s kostí a kůží, ideálně ve vývaru.
Ryby se kůží – grilované nebo pečené, s přídavkem citronu pro lepší vstřebávání (vitamin C).
Vepřové maso, oxtail nebo nožičky – při dlouhém vaření se přemění na želatinu bohatou na kolagen.
Domácí želé – z vývaru nebo želatiny, s kapkou citronu.
Kolagenové prášky (hydrolyzovaný kolagen) – snadno se míchají do čaje nebo smoothie, právě tato forma je nejčastěji zkoumána v klinických studiích.

💡Tip: Kombinujte tyto potraviny s vitaminem C (např. citrusy, paprika), zinkem a mědí – tyto mikronutrienty pomáhají stabilizovat kolagenová vlákna.

A co vegetariáni?

Kolagen se přirozeně vyskytuje pouze v živočišných zdrojích, ale vegetariáni mohou sáhnout po doplňcích vyrobených z rostlinných surovin (tzv. „veganský kolagen booster“), které obsahují potřebné aminokyseliny, vitamin C, zinek a měď – látky, jež podporují vlastní tvorbu kolagenu.

Slibné výsledky, ale s mírou

Konzumace kolagenových potravin nebo doplňků může podpořit přirozenou tvorbu kolagenu, ale nelze čekat zázraky přes noc. Výsledky závisí na kvalitě přípravku, dávce a celkovém složení jídelníčku.

Nejlepší strategií je pestrá, bílkovinami bohatá strava doplněná o dostatek ovoce a zeleniny s vitaminem C.

---

Zdroje: Effects of Oral Collagen for Skin Anti-Aging: A Systematic Review and Meta-Analysis. NCBI / National Institutes of Health, 2023, Absorption of Bioactive Peptides Following Collagen Hydrolysate Intake: Single-Dose Bioavailability Study. NCBI / National Institutes of Health, 2024, Hydrolyzed Collagen — Sources and Applications (Review). NCBI / National Institutes of Health, 2019

Reklama

Další články z Poudree.cz

Jak obnovit SPF přes make-up, aniž by sis z obličeje udělala rozteklou omítku

Kolik toho opravdu víš o hydrataci? Tenhle test odhalí, jestli piješ chytře, nebo jen hodně

Nosíš všude lahev, ráno do sebe pošleš sklenici vody s citronem a při pohledu na kávu tě trochu hryže...

Lecitin: podpora mozku a paměti, nebo jen další „chytrý“ doplněk?

Lecitin možná nepatří mezi nejvíc „sexy“ doplňky, ale má jednu velkou výhodu – spojuje se s něčím, co řeší...

Cestování sólo není smutná dovolená bez doprovodu. Je to svoboda, kterou si možná zamiluješ

Sedíš v kavárně v cizím městě, před sebou máš kávu a poprvé za celý den se tě nikdo nezeptal, kam půjdete...

10 důvodů, proč život začíná po padesátce. A nemá to nic společného s věkem

Existuje okamžik, kdy si uvědomíš zvláštní věc. Přestaneš kupovat boty jen proto, že jsou módní, když v...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Poudree.cz

Web se věnuje tématům blízkým moderním ženám – od módy, krásy a životního stylu přes zdraví a vztahy až po inspirativní příběhy a praktické tipy do každodenního života. Články kombinují lehkost a čtivost s užitečnými radami, které pomáhají pečovat o sebe, hledat rovnováhu a nacházet inspiraci v...

PRAVDA O KOLAGENU: Módní hit pro pevnou pleť, nebo jen předražená želatina? Vědci mají jasno

Zkáza na letišti Chánská. Rusové přišli o elitní letouny, které jen tak nenahradí

David Vetter se narodil bez imunity a celý život prožil v plastové bublině. Matka se jej poprvé dotkla až po jeho smrti

Vědci popsali, jak se ptáci spravedlivě střídají ve vedení hejna

„Chtěl jsem proskočit oknem,“ přiznal Vavřinec Hradilek. Vážnou diagnózu odhalila bolest hlavy

Proměna Evy Feuereislové vyráží dech: Zhubla 12 kilo, žije s tajným cizincem a bojuje se zločineckou skupinou