3 min

Proč nedávat vejce do mikrovlnky? Protože může vybuchnout!

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Mikrovlnná trouba je dnes samozřejmou součástí většiny domácností. Používáme ji k rychlému ohřevu oběda, rozmrazování masa nebo třeba na přípravu popcornu. Ne každá potravina do ní však patří. Na černé listině jsou například syrová vajíčka.

Vejce nelze připravit v mikrovlnné troubě. Kvůli vzduchovým kapsám uvnitř explodují.

Zdroj: ČasProBydlení

Dnes se zaměříme na to, jak vejce (ne)připravovat. Na první pohled se zdá praktické dát je do mikrovlnky a mít „uvařeno“ za minutu. Skořápka však může za takových okolností prasknout a ohřívané vejce pak v mikrovlnce vybouchne.

Proč vajíčko v mikrovlnce exploduje?

Mikrovlnka ohřívá potraviny tak, že rozkmitá molekuly vody, a ty pak uvolňují teplo. Vejce má ale zvláštní vlastnost – obsahuje hodně vody a bílkovin uzavřených ve skořápce. Jakmile se uvnitř začne tvořit pára, nemá kudy unikat. Tlak postupně narůstá, až skořápka praskne. Často to není jen tiché puknutí, ale doslova malý výbuch, který vystřelí obsah vajíčka po celé troubě.

Čtěte také: Recepty z jednoho hrnce: Připravte si guláš i zapečené těstoviny

Nebezpečí přitom nekončí ani v okamžiku, kdy troubu otevřete. Pokud se vejce ohřívá jen částečně a vypadá celé, stačí do něj píchnout vidličkou nebo ho rozkrojit. V tu chvíli se může uvolnit nahromaděná pára a vejce „vybuchne“ přímo na vás. To už není jen nepříjemné, ale i nebezpečné – horký žloutek dokáže popálit kůži i sliznice.

Čtěte také: Ztratili jste vlastnický list k nemovitosti? Můžete si ho znovu vyžádat na Czech POINTu nebo online

Oloupané vejce v mikrovlnce – je to bezpečnější?

Možná vás napadne, že když odstraníte skořápku, riziko zmizí. Ani to ale není jistota. I oloupané vajíčko totiž obsahuje kapsy páry, které se při narušení povrchu prudce uvolní. Výsledek je podobný, jen méně dramatický než u celého vejce. Proto odborníci doporučují ohřívat vajíčka v mikrovlnce pouze tehdy, když jsou rozkrájená na menší kousky – třeba jako součást jídla.

Jak vejce ohřát nebo uvařit bezpečně?

Naštěstí existuje spousta jiných způsobů, jak si vejce připravit, aniž by hrozil výbuch.

Klasické vaření ve vodě – Nejjednodušší a nejjistější metoda. Vejce vložíte do hrnce s vodou, přivedete k varu a podle chuti vaříte tři až pět minut na měkko nebo osm až deset minut na tvrdo.
Pošírování – Jemná metoda, kdy vejce vyklepnete do mírně vroucí vody s trochou octa. Během dvou až tří minut získáte lahodné vajíčko vhodné třeba na toast.
Pečení v troubě – Vejce můžete připravit i v zapékací misce, například se smetanou, sýrem nebo zeleninou. Je to delší proces, ale výsledek stojí za to.
Smažení na pánvi – Ať už se rozhodnete vejce připravit jako volské oko nebo klasická míchaná vajíčka, pokrm máte připraven během pár minut.

Vejce jako univerzální surovina

Není divu, že se o vejcích říká, že jsou malý zázrak přírody. Obsahují kvalitní bílkoviny, vitaminy skupiny B, vitamin D i minerály jako železo nebo fosfor. Díky tomu jsou oblíbenou součástí snídaní i rychlých večeří. A hlavně – dají se připravit na desítky způsobů.

Míchaná vejce – Hotová za pár minut. Sýrová, bylinková nebo se zeleninou chutnají pokaždé jinak.
Omeleta – Nadýchaná a variabilní. Hodí se do ní houby, špenát, rajčata i slanina.
Vejce Benedikt – Pošírované vejce na toastu s plátkem šunky a holandskou omáčkou. Ideální víkendová snídaně.
Francouzská quiche – Koláč z křehkého těsta plněný směsí vajec, smetany a zeleniny. Skvělý na oběd i večeři.
Domácí pomazánky – Vařená vejce se dají využít do vajíčkové pomazánky nebo salátů, které zasytí a jsou rychle hotové.

Čemu se v mikrovlnce vyhnout?

Kromě vajec je dobré vědět i o dalších potravinách, které se v mikrovlnce neohřívají bezpečně. Patří mezi ně například chilli papričky, které mohou uvolnit dráždivé výpary, nebo kovové nádoby, jež mohou způsobit jiskření. Vejce ale patří mezi nejrizikovější, protože hrozí nejen poškození spotřebiče, ale i vaše zdraví.

Mikrovlnka je praktická, ale ne všemocná. Celé vejce do ní rozhodně nepatří. Může explodovat a způsobit nepořádek i zranění. Bezpečnější je klasické vaření ve vodě, ohřev v horké vodě nebo příprava v troubě. Pokud chcete kulinářský zážitek, zkuste pošírované vejce, omeletu nebo slavná vejce Benedikt. Rychlé zkratky se u vajec prostě nevyplatí.

Zdroje: Bydleni.instory.cz, Ireceptar.cz, Budejovice.rozhlas.cz, Youtube.com

Reklama

Další články z Čas pro bydlení

Skrytá plíseň v pračce: Nachází se na místě, kam se nikdo nedívá. Vyčistíte ji přitom za pět minut

Mnozí majitelé domů dělají při větrání v horku zásadní chybu. Jen si tím doma topí ještě víc

Otevřít okna uprostřed parného dne zní sice rozumně, jenže efekt bývá opačný. Horký vzduch se dostane...

Jak spát jako v luxusním hotelu? Stačí upravit teplotu a změnit barvu jednoho světla

Kvalita spánku dost často rozhoduje o tom, jak zvládneme celý den. Hotely si dávají záležet na detailech,...

Jak si legálně snížit účty za energie bez drahých investic? Experti sdíleli osvědčený návod pro každého

Ceny energií patří pořád mezi největší výdaje domácností a rozpočty to cítí čím dál víc. Dobrá zpráva ale...

Češi hromadně mění způsob vytápění jedné místnosti. Našli řešení, které nestojí skoro nic

Když ceny energií rostou, lidé už neřeší jen zateplení nebo nové kotle. Čím dál víc domácností zkouší jiný...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Čas pro bydlení

Web se zaměřuje na bydlení, interiérový design a praktické rady pro domácnost. Čtenáři zde najdou tipy, jak si útulně zařídit byt, jak zrenovovat starší vybavení nebo jak si poradit s běžnými domácími starostmi. Nechybí ani inspirace pro zahradu, pěstování či sezónní údržbu. Články kombinují...

Proč nedávat vejce do mikrovlnky? Protože může vybuchnout!

Chtějí vrátit, co Schillerová slíbila. Důchodci houfně volají penzijním společnostem

Jak poznat kvalitní zmrzlinu? Proč by měla být měkká a „pocitově teplá“? A kam se poděla dubajská čokoláda

Pohádkové jmění vydělal chytrou investicí. Jaromír Hanzlík přitom dnes žije jako obyčejný soused

Silačky ve skalách odhodily oblečení. Vzpěračky chystají další svůdný kalendář

Proč komáři žerou právě vás a člověka vedle nechají být?