2 min

PRAVDA O KOLAGENU: Módní hit pro pevnou pleť, nebo jen předražená želatina? Vědci mají jasno

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Kolagen se stal zlatým grálem wellness světa. Objevuje se v každém smoothies, doplňku stravy a kosmetice s příslibem pevnější pleti a pružnějších kloubů. Ale funguje to skutečně, nebo jen utrácíme za předraženou želatinu?

PRAVDA O KOLAGENU: Módní hit pro pevnou pleť, nebo jen předražená želatina? Vědci mají jasno

Zdroj: Poudree: Pro trochu jemnosti každý den - Čeština

Věda ukazuje, že kolagen je sice klíčový, ale jeho konzumace je sporná. Odhalíme, co se s kolagenem stane ve vašem žaludku a zda má smysl pít vývar místo kupování prášku.

Co je vlastně kolagen

Kolagen je nejrozšířenější strukturální bílkovina v těle – tvoří až třetinu všech bílkovin. Je základní stavební součástí kůže, šlach, chrupavek, kostí i cév a doslova drží naše tělo pohromadě.

Bez něj by ztrácela pokožka pružnost, klouby pohyblivost a vlasy či nehty sílu.

Pomáhá jíst kolagen ke zvýšení jeho hladiny v těle?

Při konzumaci kolagenu (např. v mase nebo želatině) se tato bílkovina během trávení rozkládá na aminokyseliny a malé peptidy. Některé z nich se mohou vstřebat do krve a působit jako signál k tvorbě nového kolagenu.

Studie publikované v databázi NCBI ukazují, že hydrolyzovaný kolagen (tedy rozštěpený na menší části) může mírně zlepšovat hydrataci, pružnost a hustotu pokožky a zároveň podporovat zdraví kloubů.

Výsledky jsou sice slibné, ale spíše mírné než zázračné – a mnoho studií je financováno samotným průmyslem.

Potraviny, které přirozeně podporují tvorbu kolagenu

Tělo kolagen vytváří z aminokyselin, především glycinu, prolínu a hydroxyprolínu – k tomu potřebuje i dostatek vitaminů a minerálů.

Mezi nejlepší zdroje patří:

Kuře – pomalu vařené s kostí a kůží, ideálně ve vývaru.
Ryby se kůží – grilované nebo pečené, s přídavkem citronu pro lepší vstřebávání (vitamin C).
Vepřové maso, oxtail nebo nožičky – při dlouhém vaření se přemění na želatinu bohatou na kolagen.
Domácí želé – z vývaru nebo želatiny, s kapkou citronu.
Kolagenové prášky (hydrolyzovaný kolagen) – snadno se míchají do čaje nebo smoothie, právě tato forma je nejčastěji zkoumána v klinických studiích.

💡Tip: Kombinujte tyto potraviny s vitaminem C (např. citrusy, paprika), zinkem a mědí – tyto mikronutrienty pomáhají stabilizovat kolagenová vlákna.

A co vegetariáni?

Kolagen se přirozeně vyskytuje pouze v živočišných zdrojích, ale vegetariáni mohou sáhnout po doplňcích vyrobených z rostlinných surovin (tzv. „veganský kolagen booster“), které obsahují potřebné aminokyseliny, vitamin C, zinek a měď – látky, jež podporují vlastní tvorbu kolagenu.

Slibné výsledky, ale s mírou

Konzumace kolagenových potravin nebo doplňků může podpořit přirozenou tvorbu kolagenu, ale nelze čekat zázraky přes noc. Výsledky závisí na kvalitě přípravku, dávce a celkovém složení jídelníčku.

Nejlepší strategií je pestrá, bílkovinami bohatá strava doplněná o dostatek ovoce a zeleniny s vitaminem C.

---

Zdroje: Effects of Oral Collagen for Skin Anti-Aging: A Systematic Review and Meta-Analysis. NCBI / National Institutes of Health, 2023, Absorption of Bioactive Peptides Following Collagen Hydrolysate Intake: Single-Dose Bioavailability Study. NCBI / National Institutes of Health, 2024, Hydrolyzed Collagen — Sources and Applications (Review). NCBI / National Institutes of Health, 2019

Reklama

Další články z Poudree.cz

„Tak já už radši neřeknu nic.“ Jak mluvit s člověkem, který každou kritiku bere jako útok

Tahle drobná zrníčka se umí změnit v kaši, polévku i miniaturní popcorn. Co všechno udělat z amarantu

Na první pohled nevypadá amarant zrovna jako surovina, která by měla zachraňovat večeře. Je titěrný,...

Pánevní dno necvičíš jen kvůli úniku moči. Těchto 7 cviků se vyplatí znát dřív, než tě začnou pronásledovat reklamy na inkontinenční vložky

Kýchneš. Zasměješ se. Zvedneš těžkou tašku s nákupem. Běžíš na tramvaj, která samozřejmě přijela přesně ve...

Po čtyřicítce přibíráš jinak. A váha ti možná ani neukáže, co se skutečně změnilo

Vážíš skoro stejně jako před pěti lety. Možná o dvě kila víc. Nic, kvůli čemu by člověk svolával krizový...

Vitamin C: opravdu tě ochrání před nemocí, nebo je to jen starý mýtus?

Vitamin C je jeden z mála doplňků, které si většina z nás pamatuje už z dětství. Jakmile přišlo nachlazení,...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Poudree.cz

Web se věnuje tématům blízkým moderním ženám – od módy, krásy a životního stylu přes zdraví a vztahy až po inspirativní příběhy a praktické tipy do každodenního života. Články kombinují lehkost a čtivost s užitečnými radami, které pomáhají pečovat o sebe, hledat rovnováhu a nacházet inspiraci v...

PRAVDA O KOLAGENU: Módní hit pro pevnou pleť, nebo jen předražená želatina? Vědci mají jasno

Nové detaily tajné cesty do Moskvy. Šéf CIA přivezl konkrétní nabídku pro Putina

Karlos Vémola dorazil na VIP večírek s milenkou: U vstupu je čekalo nepříjemné odmítnutí

Slavia totálně potupila bezzubou Spartu, na Letné jí v derby nadělila trojku

Taťána Kuchařová se znovu vdala. Nového Ondřeje dokázala před veřejností utajit až do svatby

Muž se „dvěma těly“: Příběh Jeana Libbery a doby, která z odlišnosti dělala podívanou