2 min

Plněné papriky s omáčkou z pečených rajčat

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Papriky a rajčata. To je letní kombo, ze kterého připravíte skvělý oběd, který nejen, že chutná, ale pokud máte vlastní zdroj zeleniny, tak ani nezatíží vaši peněženku.

Plněné papriky s omáčkou z pečených rajčat

Zdroj: Alena Kolaříková

Plněné papriky v rajské omáčce jsou stálice české kuchyně. Kdo by je nemiloval? Spolehlivě provoní celý dům a přenesou vás zpátky do dětství. I když máme všichni rádi tu poctivou klasiku od babičky, stačí pár drobných obměn v mletém mase a tradiční recept získá úplně nový rozměr.

Zkuste tyto tipy

Uzená paprika a strouhaný čedar: Přidejte do mletého masa lžičku uzené papriky a dvě hrsti nastrouhaného sýra. Maso bude neuvěřitelně šťavnaté a získá úplně jinou chuť, než na jakou jste zvyklí.
Čerstvé bylinky a strouhaný parmazán: Vmíchejte do směsi nasekanou hladkolistou petrželku, trochu čerstvého oregana a parmazán, který nahradí část soli a dodá skvělou chuť.
Zázvor, nebo slanina?: Přidejte předem vyškvařenou, na jemno nakrájenou anglickou slaninou, nebo do masa přimíchejte trochu strouhaného čerstvého zázvoru.

Suroviny

Na papriky

4 střední papriky
400 g mletého masa (mix hovězí a vepřové)
1 vejce
2 lžíce strouhanky
1 stroužek prolisovaného česneku
1 lžička majoránky
sladká mletá paprika
sůl a pepř
2 lžíce křupavé smažené cibulky

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Papriky plněné hovězím masem, pečené v troubě

Na omáčku a přílohu

1 kg čerstvých zralých rajčat
1 lžíce olivového oleje
sůl a pepř podle chuti
špetka cukru (podle chuti)
snítka čerstvého tymiánu nebo bazalky (lze i sušené oregano)
basmati rýže

Postup

Papriky omyjte, odřízněte jim vršky (stopky) a opatrně vydlabejte semínka. V míse důkladně propracujte mleté maso, vejce, strouhanku, prolisovaný česnek a veškeré koření. Směs by měla být kompaktní.
Připravenou masovou směsí naplňte papriky.
Rajčata omyjte a nakrájejte na čtvrtky (nebo menší kousky). Naskládejte je na dno pekáče, lehce je osolte a opepřete, pokapejte lžící olivového oleje a přidejte bylinky.
Naplněné papriky naskládejte do pekáče mezi rajčata. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C zhruba 40–45 minut. Rajčata by měla krásně změknout a papriky na povrchu mírně opéct.
Upečené papriky opatrně vyjměte z pekáče a dejte stranou na talíř. Všechna upečená rajčata (i se šťávou, kterou pustila) rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Pokud vám vadí zrníčka a slupky z rajčat, můžete omáčku ještě propasírovat přes sítko. Podle chuti dosolte, případně kápněte trošku citronové šťávy nebo špetku cukru, pokud byla rajčata příliš kyselá.

Podávejte s uvařenou basmati rýží.

Dobrou chuť přeje Elly.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Rajčatová polévka s rýží

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Nejnahatější celebrity na festivalu v Benátkách: Některé ukázaly kalhotky, jiné i bradavky, včetně Sydney Sweeney

Celý den jste vlastně nic těžkého nedělali. Proč jste tedy večer úplně vyčerpaní?

Celý den jste neběhali maraton, nepřestěhovali byt ani nekopali studnu. Možná jste dokonce většinu dne...

Písek, hudba, emoce a napětí až do posledního míče. Beachklub Ládví hostil české mistrovství

Pražské Ládví o víkendu žilo beachvolejbalem. Od 4. do 6. září se tu konalo ČEZ Mistrovství České...

V rukou má bezpečí herců, někdy i jejich životy. Šéf kaskadérů Kriminálky Anděl odhaluje zákulisí nebezpečných scén

Za akčními scénami v Kriminálce Anděl stojí víc než jen rychlé rány, pády a honičky. Šéf kaskadérů Luděk...

Prdící procházky: Proč se z obyčejného zvyku po večeři stal hit internetu

Prdící procházka. Zní to trochu jako něco, co by se mělo odehrávat spíš za zavřenými dveřmi než na...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Plněné papriky s omáčkou z pečených rajčat

Smutná slova Petra Nárožného z nemocnice. „Patřím do starýho železa. Nechce se mi už žít“

Inspekce varuje před nebezpečným masem z Penny. Lidé ho mají doma, ihned ho vraťte

Dvě manželství skončila rozvodem. Václav Klaus mladší si druhou ženu bral tajně

Věci, které muži chtějí v posteli, ale jen málokdy si o ně řeknou nahlas

„Připomíná to hřbitovní alej.“ Pilot pronesl mrazivá slova, pak došlo k tragédii