Hruškový chlebíček se skořicí a smetanovým krémem

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Snídaňový recept, který vám vykouzlí spokojený úsměv na tváři. Ano, i když odstartoval školní rok a nás a naše děti čeká spousta povinností. Oslaďte si náročné zářijové dny.

Hruškový chlebíček se skořicí a smetanovým krémem

Zdroj: Šárka Škachová

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 04.09.2026 08:00

Foto: Šárka Škachová

Dobré ráno začíná u dobré snídaně! Tento recept je malý pozdrav všem česačům zralých hrušek. Vznikl vlastně jako taková malá zahradní improvizace s čerstvě sklizenými produkty ze zahrady. Zralé hrušky padají do trávy k nohám hrušně a vy je prostě nemůžete nechat ležet ladem. Zároveň ale nemáte dost chutě a sil se úrodou v kuchyni dlouho trápit.
Chcete něco upéct, ale nechcete se s tím příliš mazat.

Suroviny

Základ

Zralé hrušky (dostatečné množství na zaplnění formy)
Balíček toustového chleba

Ořechové máslo

Mleté vlašské ořechy
Změklé máslo
Třtinový cukr
Špetku mleté skořice

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Voňavá hrušková povidla pečená pomalu v troubě

Smetanový krém

200 ml zakysané smetany (ideálně crème fraîche)
3 čerstvá vajíčka
Pár lžic cukru (hrušky jsou sladké, tak s ním opatrně)
Několik lžic domácí ořechovice (ořechového likéru)

Na dokončení

Třtinový cukr na posypání

Postup

Mleté vlašské ořechy utřeme se změklým máslem, třtinovým cukrem a špetkou skořice do roztíratelné směsi.
Formu s vyšším okrajem (ideálně dortovou se sponou) vyložíme pečicím papírem. Dno i boky poklademe krajíčky toustového chleba, které jsme předem opékali v toustovači nebo na suché pánvičce.
Na každý krajíček chleba naneseme poctivou hromádku ořechového másla. Do takto připravené formy navršíme na čtvrtky nakrájené zralé hrušky a formu jimi téměř celou vyplníme až po okraj.
Hrušky zakryjeme několika dalšími plátky toustového chleba potřeného vrstvou ořechového másla. Přitiskneme je máslem na hrušky a rukou jemně zatlačíme, aby si hrušky v pekáčku pěkně sedly.
V misce rozšleháme crème fraîche s vajíčky, pár lžícemi cukru a ořechovým likérem. Tímto krémem rovnoměrně přelijeme krajíčky toustového chleba ve formě.
Povrch ještě posypeme třtinovým cukrem a vkládáme do trouby rozehřáté na 175 °C (režim horkovzduch). Pečeme na střední příčce cca 35–40 minut, dokud není povrch chlebíčku hezky vypečený.

Můj tip: Když vyndáte chlebíček z trouby, krém může být ještě poněkud tekutější, což je způsobené tím, že zralé hrušky pustí spoustu šťávy. Nebojte se a nechte formu dlouho odpočinout (klidně přes noc). Šťáva se krásně usadí, provlhčí pečivo na dně formy a chlebíček bude po rozkrojení naprosto fantastický!

Dobrou chuť přeje Šárka Škachová - Gurmánka.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Banánový chlebíček s hruškami a zázvorem

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Měla obezitu, přesto jí lékařka řekla, že je podvyživená. Třicetiletá Kristina roky marně bojovala s kilogramy

Orient kuřecí řízečky a lehký bramborový salát

Tohle je starý recept z osmdesátých let, který zachraňoval foodblogerku Šárku Škachovou, když v kuchyni...

„Já v té době ještě krvácela.“ Modelka Victoria's Secret šest týdnů po porodu ohromila postavou, mezi matkami vyvolala bouřlivou diskusi

Na přehlídkovém mole vypadala, jako by snad ani nikdy nerodila. Maďarská supermodelka Barbara Palvin se...

Jako by se omotala vánoční lametou: Jenna Ortega překvapila odvážným módním experimentem, šaty vznikly pouze v jediném kusu

Jenna Ortega opět potvrdila, že umí přitáhnout pozornost nejen svými hereckými výkony, ale také módními...

Proč ženy nedokážou usnout bez deky, ani když je vedro? Nejde jen o teplo, ale také o pocit bezpečí

Přesto, že je ložnice krásně vyhřátá, se mnoho žen před usnutím neobejde bez deky nebo alespoň lehké...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Hruškový chlebíček se skořicí a smetanovým krémem

„Je to améba s jediným zájmem.“ Bývalí členové ANO o Babišovi a povolebním dění ve straně

Kam zmizel Venca ze Slunce, seno? Broněk Černý se hodně změnil, slavnou roli dostal omylem

Půl roku bez společné fotky a ani jedno veřejné vystoupení. Eva Burešová promluvila o vztahu s Přemkem Forejtem

Těchto 5 znamení chceš mít v posteli. Ostatní ať se snaží

Blíží se jí padesátka a nafotila odvážné snímky v prádle. Andrea Kalivodová ukázala, jak vypadá žena bez retuše i filtru