Zelené fazolky mohou chutnat jako od moravské babičky. O výsledku rozhoduje jeden důležitý krok ještě před jejich vařením

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Ne každý má zelené fazolky rád, ale při dobré přípravě se z nich dá udělat skvělý pokrm. Při vložení do mrazáku pak ale budou chutnat ještě lépe.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Depositphotos

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 10.09.2026 10:56

Ne každý má zelené fazolky rád, ale při dobré přípravě se z nich dá udělat skvělý pokrm. Při vložení do mrazáku pak ale budou chutnat ještě lépe.

Někteří lidé je milují, jiní je nenávidí a nedokážou je ani polknout. Řeč je o klasických zelených fazolkách. Mnoho lidí nejspíše zná zelené fazolky se strouhankou a osmažené na másle. Je to naprosto jednoduchá, ale lahodná kombinace, která vám možná vrátí vzpomínky na dětství. Nápadů na přípravu této chutné zeleniny je však mnoho a je na každém, jak je preferuje. Hlavní trik však je dobře je uvařit.

Zdravotní přínosy zelených fazolek

Zelené fazolky jsou levným, všestranným a snadno dostupným zdrojem zdravých sacharidů, bílkovin, vlákniny a mikroživin a můžete si je doma vypěstovat i sami. Jejich hodnoty se však liší podle toho, jak jsou připraveny nebo zpracovány, ale ve finále je tato luštěnina zdravým doplňkem vašeho jídelníčku. Je to zelená a zdravá zelenina s velmi malým množstvím tuku, cholesterolu, sodíku i cukru, takže pokud se snažíte jíst zdravě a shodit nějaké to kilo, rozhodně je neopomeňte.

Fazolky jsou také bohaté na živiny, poskytují tělu mnoho prospěšných vitamínů, minerálů a antioxidantů. Tato kombinace z nich dělá perfektní jídlo pro dietu, která podporuje vyváženou váhu. Vitamín C v zelených fazolích chrání buňky těla před poškozením volnými radikály, zvyšuje produkci kolagenu, zlepšuje imunitní funkce a pomáhá tělu vstřebávat železo. Vitamín K je zase nezbytný pro srážení krve a také zlepšuje zdraví kostí.

Proč dávat fazolky do mrazáku?

Dokonale uvařené zelené fazolky jsou pevné a šťavnaté. Nesmí být příliš tvrdé, ale ani příliš měkké. Jen tak skvěle chutnají a nevyžadují žádné přísady, které by maskovaly kulinářské nedostatky. Určitě se ale ptáte, proč dávat zelené fazolky těsně před vařením do mrazáku. Skladování zeleniny při teplotách pod bodem mrazu je jedním z nejlepších způsobů, jak ji uchovat o něco déle, aniž by ztratila svou nutriční hodnotu a své výhody.

Kryo-blanšírování je technika vaření, kdy zeleninu nejprve zmrazíte a poté ji necháte před vařením rozmrazit. Zmrazením se změní její struktura, díky čemuž je pak vhodně měkká, ale stále křupavá. Díky tomu si také zelené fazolky zachovají svou zelenou barvu a svěží chuť. U této metody je důležité, aby zmrazení bylo opravdu rychlé. Fazole si tedy pořádně připravte a nakrájejte je na malé kousky, než je vložíte do mrazáku.

Zdroj: Gotowanie

The post Co je vždy nutné udělat před vařením zelených fazolí, aby chutnaly jako od babičky z Moravy appeared first on BydlímeÚtulně.cz.

Reklama

Další články z BydlímeÚtulně.cz

Kola ve spojení s jedlou sodou vytváří neobvyklého domácího pomocníka. Směs si poradí s řadou problémů

Vylouhované čajové sáčky mají v domácnosti překvapivá využití. Jejich vyhozením končí v koši skutečný poklad

Jistě si čas od času rádi uvaříte šálek dobrého čaje. Po vypití oblíbeného nápoje nicméně čajový sáček...

Pomalé připojení nemusí domácnost trápit věčně. Několik snadných vychytávek může internet okamžitě zrychlit

Jestliže vás dlouhodobě trápí pomalé internetové připojení, které navíc čas od času vypadává, můžete...

Bobkový list dokáže během chvilky naplnit celý byt příjemnou vůní. Jednoduchý postup přináší působivý efekt

Knihkupectví nebo jógová studia někdy zvláštně voní. Je to tím, že se tam často praktikuje takzvaná očista....

Chřadnoucí rostliny může postavit na nohy domácí hnojivo z brambor. Připravit ho lze rovnou celý kotel

Pokojové rostliny, a orchideje obzvlášť, nás těší svými květy celoročně. Pro zlepšení jejich celkové...

Tento článek byl publikován ze zdrojů BydlímeÚtulně.cz

Tento magazín je jako hrnek horkého čaje po návratu domů – pohodový, hřejivý a plný nápadů. Nabízí články o bydlení, interiérovém designu i zahradě, ale také tipy na úsporná řešení, domácí vychytávky a kreativní projekty, které zvládnete sami. Vedle rad, jak zařídit byt útulně a prakticky, se tu...

Zelené fazolky mohou chutnat jako od moravské babičky. O výsledku rozhoduje jeden důležitý krok ještě před jejich vařením

Skončili jsme. „Zrazený" Zelenskyj se vzepřel Trumpovi, stanovil mu jasnou podmínku

Vypadají až děsivě realisticky a majitelé o ně pečují jako o vlastní děti: Za jejich milými tvářemi vidí něco nadpřirozeného

Lidé šli spát 4. října a probudili se 15. října. Kam zmizelo deset dní z kalendáře?

Tragický osud překonal a pobláznil Česko. Příběh pardubické senzace má smutnou tečku

Richard Müller věřil, že má nemoc za sebou. Pak se všechno vrátilo