2 min

Kopr nečeká: jak si ho schovat na okurky o měsíc později

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Když chcete zavařovat okurky, obvykle k tomu potřebujete jednu velice důležitou ingredienci: čerstvý kopr. Pěstujete-li si ale svůj vlastní kopr, můžete zažívat problém: kopr je zralý, ale okurky jsou zatím maličkaté rostlinky. Víte, že kopr nevydrží, než okurky dozrají. Co se s tím dá dělat? Nebojte se, zdravý kopr můžete uchovat, aby si většinu své vůně i chuti uchoval a mohli jste ho použít klidně do svých zavařovaných okurek.

Kopr

Zdroj: Foto: Unsplash.com

Sklízejte kopr včas

Kopr sklízejte za suchého počasí a ideálně ráno, kdy má nejvíce aromatických látek. Jemně ho očistěte od nečistot a nenechávejte ho dlouho ležet na slunci. Pak ho můžete vložit do sáčku (klidně vcelku nebo ho naporcujte tak, aby se vám později snadno dával do sklenic s okurkami) a dejte zamrazit. Chuťově to vůbec nepoznáte. Kopr můžete také nasušit, ale tady přijdete o jeho výrazné aroma. Sušený kopr využijte tedy spíš při vaření jiných pokrmů, než k nakládání okurek.

Tip: Jak pěstovat kopr? Pravidla je třeba dodržovat.

Zavařování kopru

Kopr můžete uchovat v soli nebo ve slaném nálevu. Nasekejte kopr na malé části, prosypte solí a uložte do čisté sklenice. Skladujte v chladu. Až budete zavařovat okurky, použijte místo klasické soli tuto „koprovou“ sůl. Nebo si kopr zavařte ve slaném nálevu, který poté použijete (poté, co ho chuťově doladíte podle svého okurkového nálevu) přímo k nakládání okurek.

Správně uskladněný kopr

Pokud kopr uchováte v soli, nálevu nebo zamražený, můžete jej bez výčitek svědomí použít k zavařování okurek. Nezapomeňte, že do okurek přidáváte zejména květní okolíky se semeny, takže právě tuto část si uchovejte. Nenechte se tedy rozhodit tím, že příroda vám hází klacky pod nohy tím, že kopr dozrává rychleji než okurky. Teď už si umíte poradit.

FAQ – Nejčastější otázky týkající se uchování kopru pro pozdější zavařování okurek

Jak dlouho vydrží kopr v mrazáku?
Bez problémů několik měsíců.

Je lepší kopr sušit nebo mrazit?
Pro okurky je vhodnější mražení.

Lze zamrazit celé okolíky?
Ano, zachovají si většinu aroma.

Zdroje info: Autorka- pěstitelka

Náhledové foto: Unsplash

The post Kopr nečeká: jak si ho schovat na okurky o měsíc později first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Skvělé osvěžení. Jak jednoduše připravit domácí ledovou kávu

Klíšťata a mobil: když používáte telefon, klíšťata si vás snadno najdou

Jeden z nedávných výzkumů straší uživatele mobilních telefonů, že díky nim jsou pro klíšťata přitažlivější....

Letní řez levandule po odkvětu: Jak ostříhat voňavý keř a snadno ho namnožit na celý záhon

Letní řez levandule po odkvětu: Jak ostříhat voňavý keř a snadno ho namnožit na celý záhon. Když se vaše...

Chcete více okurek? Vyvarujte se časté chyby při sklizni

Pokud chcete sklidit více okurek, pak je zásadní, abyste se vyvarovali jedné z nejčastějších chyb. Možná si...

Zavařování paprik. Kombinovat je lze i s okurky

Okurková sezona se pomalu chýlí ke svému konci, nicméně papriky stále rostou. Když se podíváme na mnohé...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Kopr nečeká: jak si ho schovat na okurky o měsíc později

Tři zranění po střelbě v Dánsku. Policie prověřuje vyřizování účtů mezi gangy

„Hlavně ať jsme za deb*ly.“ Landa po požáru v jeho domě tvrdě zúčtoval s médii

Co ženy skutečně prožívají při orgasmu? Odpovědi překvapily i vědce

Týden podle hvězd: Štíři prohlédnou nekalou hru, Vodnářům náhoda ukáže nový směr

81 lidí zahynulo nad Tyrhénským mořem. Dodnes není jasné, kdo nebo co zničilo let Itavia 870