3 min

Buřty na černém pivu: Hospodská klasika, po které se jen zapráší

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Buřty na černém pivu jsou hospodskou klasikou, která ale nepatří jen do stravovacích zařízení. V klidu a možná ještě lépe si je můžete připravit i doma.

Buřty na černém pivu

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Buřty na černém pivu: Hospodská klasika, po které se jen zapráší

Buřty na černém pivu jsou hospodskou klasikou, která ale nepatří jen do stravovacích zařízení. V klidu a možná ještě lépe si je můžete připravit i doma. Existují jídla, která si přímo říkají o krajíc čerstvého chleba a dobře vychlazené pivo. Buřty na černém pivu mezi ně bezesporu patří. Šťavnaté špekáčky zapečené v husté omáčce z černého piva, rajčat a spousty zeleniny jsou ideální volbou pro rodinný oběd, večeři i posezení s přáteli.

Důležitá je vyváženost chutí

Kouzlo tohoto receptu spočívá v dokonale vyvážené chuti. Černé pivo dodá jemný karamelový hořkosladký nádech, rajčata příjemnou kyselost a sójová omáčka s worcesterem zvýrazní masovou chuť. O pikantnost se postará chilli paprička a uzená paprika, která celé jídlo krásně provoní.

Výsledkem je syté jídlo, které se připravuje poměrně jednoduše, ale chutná jako z poctivé hospody. Stačí ho před podáváním posypat čerstvými bylinkami nebo jarní cibulkou a nezapomenout na křupavý chléb, kterým vytřete z talíře i poslední kapku lahodné omáčky.

Recept na hospodské buřty černém pivu

Ingredience pro přípravu

8 špekáčků
500 ml černého piva
uzený špek podle chuti
3 cibule (žlutá, červená a bílá)
1 červená paprika
1 zelená paprika
1/2 pórku
2 jarní cibulky
1 chilli paprička
500 g pasírovaných rajčat
4 lžíce sójové omáčky
2 lžíce worcesterské omáčky
4 lžíce kečupu
4 stroužky česneku
1 lžička sušeného tymiánu
1 lžička uzené mleté papriky
1 lžíce octa
1 lžíce krupicového cukru
sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

Dokončení

nasekaná petrželka nebo jarní cibulka
čerstvý chléb
vychlazené pivo

Postup přípravy buřtů zapečených na černém pivu

1. Špekáčky na několika místech nařízněte a zprudka je opečte na pánvi dozlatova. Poté je odložte stranou.

2. Na výpeku opečte na kostičky nakrájený uzený špek. Přidejte cibuli, papriky, pórek, jarní cibulku a chilli papričku nakrájené na menší kousky. Restujte, dokud zelenina nezměkne.

3. Přidejte prolisovaný česnek, pasírovaná rajčata, černé pivo, sójovou omáčku, worcesterskou omáčku, kečup, tymián, uzenou papriku, ocet, cukr, sůl a pepř. Promíchejte a nechte asi 10 minut zvolna probublávat.

4. Hotovou směs přelijte do zapékací mísy nebo hlubšího pekáčku a navrch rozložte opečené špekáčky.

5. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 30 – 40 minut, až omáčka lehce zhoustne a špekáčky získají krásně opečený povrch.

6. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou nebo jarní cibulkou.

Tip na servírování

Buřty na černém pivu chutnají nejlépe s čerstvým křupavým chlebem, kterým můžete vytřít výbornou omáčku. Skvěle se k nim hodí také vychlazené černé nebo světlé pivo a nakládané okurky. Druhý den jsou často ještě chutnější, protože se vše krásně propojí.

Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Buřty na černém pivu: Hospodská klasika, po které se jen zapráší se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Jednoduchý domácí chléb bez hnětení: Křupavý bochník s minimem práce

Kuřecí stehna na paprice podávaná s tarhoňou: Rodinný oběd s omáčkou pro spokojený stůl

Když chci uvařit oběd, na kterém se doma všichni shodnou, často padne volba právě na kuřecí stehna na...

Objevte kouzlo kakaové rolády bez mouky: Snadný recept pro každou příležitost

Vypadá slavnostně, ale doma ji dělám hlavně ve chvíli, kdy potřebuji rychlý moučník ke kávě a nechci se...

Zázrak z Olomouce: Tvarůžková pomazánka s česnekem a cibulkou, která provoní i pochmurný den

Tvarůžková pomazánka je pro mě čistá nostalgie. Nastrouhaný tvarůžek, trocha másla, česnek a jarní cibulka....

Trik na nadýchanou bílkovou pěnu: Dokonalé indiánky s jahodovou pěnou a čokoládovou polevou

Indiánky patří mezi ty dezerty, které si lidé pamatují z dětství a přitom je doma málokdo zkouší péct....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Buřty na černém pivu: Hospodská klasika, po které se jen zapráší

Rafinerií Slovnaft otřásl výbuch, Bratislavou se šíří dým z požáru

„Rozhodčí to očekávali.“ Korejský svaz je měl uplácet návštěvami erotických salonů

Poláci srovnali se zemí sovětský památník. Reakce Ruska přišla skoro okamžitě

„Bylo to strašné, očima mě prosila o pomoc." Marta Kubišová tragicky přišla o milovanou fenku

„Spatříš-li mne, plač.“ Hladové kameny u Děčína jsou kronikou katastrof vytesanou do dna řek