1 min

Brněnští sládci začali s výrobou zeleného piva. Lidé ho ochutnají o Velikonocích

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Velký den nastal v pivovarském areálu na brněnském Mendlově náměstí, kde se pivovarníci pustili do vaření zeleného piva. Bylinný speciál, který si lidé vychutnávají o Velikonocích, slaví letos dvacet let. Receptura nadále zůstává tajemstvím.

Brněnští sládci začali s výrobou zeleného piva. Lidé ho ochutnají o Velikonocích

Zdroj: Brněnská Drbna - zprávy z Brna a Jihomoravského kraje

Zelený čtvrtek, který letos připadá na 2. dubna, ani letos nebude bez zeleného piva z Brna. Postarali se o to sládci ze Starobrna, kteří se s předstihem vrhli do příprav alkoholického nápoje. Letos uvaří pivovarníci 4500 hektolitrů piva, jež poputuje do českých i slovenských restaurací.

Mok se zeleným nádechem v brně vaří od roku 2006 podle stejné receptury. Používá se světlý ječný slad a žatecký chmel. Svou sílu speciální pivo získává spodním kvašením po dobu osmi dnů, poté při teplotě kolem jednoho stupně dokvašuje, chuťově se zakulacuje a získává typický říz.

Důležitou výrobní složkou je takzvaný bylinný výluh, který zahrnuje hned několik druhů bylin. „Musíme hlídat čas kontaktu bylin s vroucí vodou, abychom dosáhli patřičné kvality a koncentrace. Přesné dávkování koncentrovaného a silného výluhu je od začátku výrobním tajemstvím. Řádově potřebujeme litry výluhu,“ uvedl vrchní sládek Jiří Brňovják.

Složení bylinkové směsi je ale tajné. Pivovar ale prozradil, že jednou z bylin je kopřiva. Ostatní si nechávají pro sebe, přesný recept zná jen pár lidí.

Reklama

Další články z Brněnská Drbna

Pivní mikroroboti. Brněnští vědci inovují výrobu piva

Nadávky i agresivní chování. Kampaň ukazuje, čemu čelí pracovníci brněnských komunikací

Brněnská společnost BKOM spustila kampaň „Za lepší komunikaci“. Upozorňuje v ní na slovní i fyzické útoky,...

I přes přetrvávající sucho není zásobování Brna pitnou vodou ohrožené. Vypomáhá i Vírská nádrž

Ani pokračující extrémní sucho zatím neznamená pro Brno riziko nedostatku pitné vody. Voda z březovského...

Policejní honička jako z filmu. Řidič ujížděl před trojicí policejních aut

Policisté ve čtvrtek ráno v Brně pronásledovali řidiče, který se před nimi pokusil ujet. Do akce musela být...

Nehoda dodávky a kamionu zavřela dálnici D1 na Brno. Dva lidé jsou zranění

Nehoda kamionu a dodávky dnes na desítky minut zastavila provoz na dálnici D1 směrem na Brno. Při střetu se...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Brněnská Drbna

Články z Brněnské Drbny přinášejí aktuální zpravodajství z jihomoravské metropole a jejího okolí – od politiky přes dopravu, kulturu, školství až po bezpečnostní a společenská témata. Obsah se zaměřuje na události, které přímo ovlivňují každodenní život místních obyvatel, ať už jde o nové...

Brněnští sládci začali s výrobou zeleného piva. Lidé ho ochutnají o Velikonocích

Ekonomický zázrak skončil. Tygr je bez drápů, země se zmítá v politické krizi

Co ženy skutečně prožívají při orgasmu? Odpovědi překvapily i vědce

„Čekal jsem na to 24 let.“ Senzační Salač vyhrál Grand Prix v Silverstonu

Jak bezpečně sledovat zatmění Slunce. Hvězdář radí, jakých chyb se vyvarovat

81 lidí zahynulo nad Tyrhénským mořem. Dodnes není jasné, kdo nebo co zničilo let Itavia 870