2 min

Žloutek nebo bílek? Která část vejce je zdravější

Sdílet

Také si rádi dáváte vajíčka k snídani? Rozhodně děláte dobře. Jsou totiž zdrojem bílkovin, zdravých tuků, vitamínů a minerálů. Na druhou stranu o vejcích kolují předsudky, že jsou zdrojem negativního cholesterolu. Přemýšleli jste někdy o tom, zda je pro naše zdraví prospěšnější bílek nebo žloutek?

Vejce

Zdroj: Plné zdraví

Také si rádi dáváte vajíčka k snídani? Rozhodně děláte dobře. Jsou totiž zdrojem bílkovin, zdravých tuků, vitamínů a minerálů. Na druhou stranu o vejcích kolují předsudky, že jsou zdrojem negativního cholesterolu. Přemýšleli jste někdy o tom, zda je pro naše zdraví prospěšnější bílek nebo žloutek?

Co se skrývá pod skořápkou?

Každý dobře víme, co se pod ní skrývá. Pojďme se nejprve podívat na zoubek bílku. Jedná se o neocenitelný zdroj bílkovin, zejména albuminu. Ten je důležitý pro růst svalů. Tato část vejce má navíc zcela zanedbatelnou kalorickou hodnotu. Není zde žádný tuk ani cholesterol. A jak je na tom žloutek? Poskytuje nám zdravý tuk a antioxidanty, které ohraňují naše buňky před poškozením a zpomalují jejich stárnutí. Žloutek je také zdrojem luteinu a zeaxantinu, a tak pomáhá chránit náš zrak.

Žloutek má více kalorií

Obsahuje asi 55 kcal, zatímco bílek jen 17 kcal. Žloutek tedy má sice více kalorií, ale pro naše tělo to není nic závratného. Vyváží to přítomnost prospěšných vitamínů. Jsou to vitamíny rozpustné ve vodě, tedy A, D, E a K. Dále zde najdeme omega-3 mastné kyseliny a cholin, jenž podporuje funkci mozku a nervové soustavy.

Žloutky

Foto: Pixabay

Vejce musíme brát jako celek

Která část vejce je tedy zdravější? Odpověď není tak jednoznačná. Většina z nás samozřejmě konzumuje vajíčka celá a nevybíráme si jen jednu určitou část. Tím z nich také vytěžíte maximum prospěšných látek. A co zrádný cholesterol? Tím se trápit rozhodně nemusíte. Již dávno neplatí názor, že konzumace vajec rapidně zvyšuje jeho hodnoty v krvi. Náš organismus do určité míry dokáže jeho hladinu regulovat. Doporučená denní dávka je tedy jedno až dvě vejce. Tímto množstvím tělu neublížíte, ba právě naopak. Dodáte mu potřebný zdroj bílkovin, vitamínů a dalších látek.

Zdroje info: Autorka, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7723562/

Náhledové foto: Pixabay

The post Žloutek nebo bílek? Která část vejce je zdravější first appeared on Plné zdraví.

Reklama

Další články z Plné zdraví

Tento článek byl publikován ze zdrojů Plné zdraví

Magazín zaměřený na to, jak pečovat o tělo i duši. Nabízí články o zdravé výživě, cvičení, prevenci nemocí a přírodních metodách podpory imunity. Nechybí ani rady pro duševní pohodu, tipy na relaxační techniky a inspirace pro aktivní životní styl. Vedle odborných informací tu najdete i praktické...

Žloutek nebo bílek? Která část vejce je zdravější

Trump přiznal zásadní chybu při hledání pilota v Íránu. Novinářům poslal děsivý vzkaz

Unavená, ale šťastná. Petra Kvitová se pochlubila rozkošným snímkem z porodnice

Tajemný únos, boj se závislostmi i pokusy o sebevraždu. Iveta Bartošová žila i svou temnou stránku

Na velikosti penisu záleží, ale ne v tom ohledu, který vás napadá jako první - 94 % českých žen řeklo nepříjemnou pravdu

Prodali dům a se čtyřmi dětmi brázdí na lodi Karibik. Všechno je naučil YouTube