2 min

Nealkoholické bublinky mají zelenou. Kdy si je vychutnat a co k nim podávat?

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Přípitek už dávno není vyhrazený pouze alkoholu. Nealkoholická šumivá vína se zabydlela na svatbách, večírcích, zahradních oslavách i při setkáních s přáteli. Dodají každé příležitosti slavnostní atmosféru, příjemně osvěží a zároveň vám umožní zůstat ve formě na celý zbytek dne.

Nealko sekt

Zdroj: Denisa Kolaříková

Bublinky, které se hodí pro každou příležitost

Oceníte ho zejména během horkých dnů, kdy alkohol podporuje odvodňování organismu, zatímco tělo už tak ztrácí tekutiny pocením. Vhodnější variantou je také před sportem, výletem či jinou fyzickou aktivitou, kdy chcete zůstat svěží a v dobré kondici. Společný přípitek si tak můžete užít bez ohledu na to, co vás během dne ještě čeká.

Slavnostní přípitek bez alkoholu

Vína bez alkoholu jsou oblíbená zejména u mladší generace, zájem o něj ale roste napříč celou společností. “Nealkoholický sekt by dnes neměl chybět na žádné společenské akci. Hostům, kteří alkohol nepijí, nabízí slavnostní a elegantní alternativu,“ říká Denisa Kolaříková, hlavní sommelierka společnosti BOHEMIA SEKT. Nejde přitom jen o pocit nebo krátkodobý módní výstřelek. Nealkoholické varianty se ve světě těší rostoucímu zájmu již více než deset let a podobný vývoj je patrný také v Česku. Jen v roce 2025 vzrostl prodej nealkoholických šumivých vín na tuzemském maloobchodním trhu o 15 procent.

Nealko sekt

Foto: Se svolením Denisy Kolaříkové

Jak vzniká nealkoholické víno?

Nealkoholické víno, přesněji “odalkohlizované víno”, jak už název napovídá nevzniká pouhým smícháním moštu nebo hroznové šťávy s bublinkami. Jeho výroba začíná podobně jako u klasického vína. „Začínáme zpracováním hroznů, následuje kvašení a výroba tichého vína. Klíčový rozdíl je až na samém konci, v závěrečné fázi, kdy dochází k procesu dealkoholizace. Ten musí být co nejšetrnější, neboť při správném postupu zůstanou ve víně zachována potřebná aromata s téměř nulovými ztrátami,“ vysvětluje Denisa Kolaříková. Také u nealkoholických variant přitom záleží na kvalitě původního vína. Dobře se uplatňují například aromatická a chuťově plnější bílá vína s jemnou kyselinkou nebo červená vína s hladší tříslovinou.

Co servírovat k nealkoholickým bublinkám?

Nealkoholické bublinky se hodí nejen k přípitku, ale také jako doprovod k jídlu. „Lehká nealkoholická vína se dobře hodí například k rybám, mořským plodům nebo salátům. Plnější varianty můžeme podávat k pečenému masu a sladší vína zase příjemně vyváží pikantní či uzené pokrmy. Nealkoholická vína s výraznější kyselinkou dobře doplní také tučnější jídla,“radí sommelierka. Při výběru ale není nutné svazovat se pevnými pravidly. Právě nečekané kombinace mohou přinést ty nejzajímavější chuťové zážitky. Na letním grilování tak můžete nealkoholické bublinky nabídnout k lehkým předkrmům, rybám, grilované zelenině i méně sladkým dezertům.

Zdroje info: Autor, Denisa Kolaříková

Náhledové foto: Se svolením Denisy Kolaříkové

The post Nealkoholické bublinky mají zelenou. Kdy si je vychutnat a co k nim podávat? first appeared on Plné zdraví.

Reklama

Další články z Plné zdraví

Bylinky pro zklidnění psa a kočky při stresu a bouřce

Domácí dentální péče o psy: Předejděte zubnímu kameni

Hromadění zubního plaku a následný vznik zubního kamene trápí většinu psů již od třetího roku života. Pokud...

Lososový olej pro psa i kočku: Výživa pro klouby a srst

Pokud hledáte jeden univerzální a čistě přírodní doplněk krmiva, který vašemu mazlíčkovi viditelně...

Probiotika pro psy a kočky: Kdy uleví od průjmu

Možná už jste si všimli, že váš pes nebo kočka občas trpí na citlivější zažívání. Opakované průjmy, kručení...

Malí pomocníci pro každý den: Jak si udržet sílu a čistou hlavu během dne

Udržet si čistou hlavu a energii v rušném pracovním dni je umění, existuje však řešení v podobě velikostí...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Plné zdraví

Magazín zaměřený na to, jak pečovat o tělo i duši. Nabízí články o zdravé výživě, cvičení, prevenci nemocí a přírodních metodách podpory imunity. Nechybí ani rady pro duševní pohodu, tipy na relaxační techniky a inspirace pro aktivní životní styl. Vedle odborných informací tu najdete i praktické...

Nealkoholické bublinky mají zelenou. Kdy si je vychutnat a co k nim podávat?

Šok v Kyjevě. Co našli Ukrajinci uvnitř obávané ruské zbraně?

Tvůrkyně obsahu pro dospělé Bonnie Blue porodila dítě po noci se 400 muži. Otce svého potomka stále nezná

Smáli se tomu všichni kolem. Až po letech Krejčíkové došlo, že to vlastně nebylo v pořádku

Meteorologové varují celou Evropu. Blíží se podle nich nejkrutější zima za posledních 5 let

Je váš mazlíček levák, nebo pravák? Jednoduchý test odhalí víc, než byste čekali