2 min

Domácí jogurt lze připravit několika překvapivě snadnými způsoby. Výsledná pochoutka stojí pouhých pár korun

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Také milujete jogurt a vaše rodina ho konzumuje ve velkém? Pak vás možná bude zajímat, že si lze jogurt vyrobit i doma. A to hned několika způsoby. Který si vyberte, záleží jen na vás. Jogurt lze dělat klasický, neoslazený, ale i sladkou variantu.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Pixabay

Na výrobu domácího jogurtu budete potřebovat buď koupenou jogurtovou kulturu nebo klasický bílý jogurt, může být jogurt řeckého typu. Dále pak mléko, ideálně domácí nebo alespoň nějaký kvalitní výrobek, vhodné je polotučné mléko.

Možnosti výroby domácího jogurtu

Mléko + jogurtová kultura + zavařovací skleničky + jogurtovač
Mléko + jogurtová kultura + zavařovací skleničky nebo větší uzavíratelná nádoba + box na jogurt, který udrží teplo tím, že se do něj lije horká voda
Mléko + koupený jogurt + nádobky na jogurt + box na jogurt nebo jogurtovač
Mléko + koupený jogurt + trouba nebo dlouhá fermentace na lince pod ručníkem
Pro sladkou verzi jogurtu můžete použít navíc ještě i SALKO – kondenzované slazené mléko

Možností jak sami vidíte existuje spousty. A určitě se najdou i další způsoby. Jogurt lze dokonce vyrobit i pomocí kefírových zrn, kdy polotučné nebo plnotučné mléko smícháte se smetanou, vznikne vám vlastně hustý kefír smetanové chuti. Jen se pak z něj hůř loví kefírová zrna pro další použití.

Výhody domácího jogurtu

Máte přehled o složení
Neobsahuje konzervanty a chemické látky
Neobsahuje přidané cukry
Ekologické řešení: minimalizujete spotřebu plastových kelímků
Vyjde vás levněji

Jak si snadno vyrobit domácí jogurt bez jogurtovače ze dvou ingrediencí

1 litr čerstvého plnotučného mléka
70 gramů bílého jogurtu s živými kulturami

Postup

Mléko zahřejte na sporáku na cca 85 stupňů
Odstavte mléko z plotýnky a nechte teplotu klesnout, dokud v ní neudržíte malíček (cca 40 stupňů). Mléko nesmí být příliš horké, aby teplota nezničila živé kultury a nesmí být zase příliš chladné, aby se kultury mohly množit
Nyní do mléka pomocí metličky vmíchejte jogurt
Tekutinu nalijte do vymytých zavařovacích (jogurtových) skleniček a zavíčkujte – použít lze i jedna větší uzavíratelná nádoba nebo přímo nechat v hrnci a přikrýt pokličkou
Skleničky nebo nádobu vložte do nějakého hrnce a dejte pokličku a přikryjte ručníkem. To proto, aby se udržela co nejdéle teplota. Nebo můžete vložit do vyhřáté trouby.
Nechte fermentovat 6 až 8 hodin (zřídka to může trvat i déle). Čím déle probíhá fermentace, tím hustší a kyselejší jogurt
Pokud se ve finále vytvoří na jogurtu syrovátka, odsajte ji papírovým kapesníkem/utěrkou a uložte do lednice. V lednici vydrží jogurt cca týden.

Fotografie: Pixabay

Príspevok Možnosti, jak si doma vyrobit chutný jogurt za pár korun zobrazený najskôr Zdravestravovani.eu.

Reklama

Další články z Zdravestravovani.eu

Nedostatek vitaminu D se projevuje několika snadno přehlédnutelnými signály. Jeho příjem podpoří vhodně zvolené potraviny

Pečení může prospívat psychice i dalším oblastem zdraví. Překvapivé zjištění odborníků potěší milovníky domácích moučníků

Většina hospodyněk peče rodince na víkend bublaninu, štrúdl či bábovku. Některé však doma pečou i chléb či...

Správně sestavený jídelníček může podpořit spánek i činnost jater. Ořechy a špenát však předepsanou léčbu nenahrazují

Při sebemenším zdravotním problému saháte po krabičce léků? Vyzkoušejte namísto medikamentů potraviny,...

Gravesova choroba se může nápadně projevit změnami očí. Za onemocněním štítné žlázy stojí nesprávná reakce imunity

Gravesova choroba je autoimunitní onemocnění, které způsobuje stav zvaný hypertyreóza. Při této nemoci...

Ranní únavu mohou zahnat i potraviny bez kofeinu. Energii dodají podobně jako káva, ale k organismu bývají šetrnější

Kofein není pro lidský organismus zrovna zdravý. To víme všichni. Většina z nich si ale bez kávy nedokáže...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Zdravestravovani.eu

Magazín klade důraz na praktické využití: jak jíst zdravě, zůstat v kondici a čelit stresu — vše s respektem k realitě, v níž žiješ. Najdeš tu rady, jak si zdravou stravu zařadit do dne bez námahy, ale i témata, která překvapí — třeba zdravotní benefity obyčejných surovin nebo cvičební tipy pro...

Domácí jogurt lze připravit několika překvapivě snadnými způsoby. Výsledná pochoutka stojí pouhých pár korun

Drtivá porážka od Ukrajinců? Americký velitel řekl, co se při cvičení skutečně stalo

Václav Neckář se loučil s jediným synem: Zdrceného zpěváka museli na pohřbu podpírat

Baba Jaga z Petrohradu působila jako obyčejná seniorka. V jejím notesu pak policie našla 14 jmen

Utajený patent i sovětský zákaz. Končí výroba legendární české zbraně. Dobyla Západ

Proč je Antarktida nejextrémnější místo na Zemi: Nejchladnější, nejsušší, největrnější a nejvyšší. Antarktida sbírá rekordy z jednoho překvapivého důvodu