4 min

Retro vitacitové řezy s citronem vrátí na stůl barvu, vůni a vzpomínku na dětství

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vitacit je pro mě chuť dětství a přesně proto se k těmto řezům ráda vracím. Citronové vitacitové řezy dělám, když chci něco svěžího, nenáročného a přitom efektního na plech - měkký korpus, jemný smetanový krém a nahoře jednoduché želé z citronového Vitacitu udělají svoje. Nejlepší na nich je, že vypadají slavnostně, ale doma je zvládnu bez složitostí.

Obrázek k receptu s názvem Retro legenda ke kávě: citronové řezy s vitacitovým želé jsou svěží, snadné a vrátí vás chutí do dětství

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept s názvem Retro legenda ke kávě: citronové řezy s vitacitovým želé jsou svěží, snadné a vrátí vás chutí do dětství

Vitacit pro starší ročníky znamená chuť dětství. Možná i proto se k podobným řezům pořád vracíme. Spousta lidí si vybaví práškový nápoj, který se v dětství sypal rovnou z pytlíku. Citronové vitacitové řezy peču hlavně v létě, protože jsou svěží a přitom úplně nenáročné. Měkký korpus, lehký smetanový krém a nahoře jednoduché želé z citronového Vitacitu – nic složitého, ale dohromady to funguje. A na stole vypadají slavnostně, i když je doma zvládnete bez velké vědy.

Recept stojí na pár obyčejných surovinách, jenže výsledek obyčejně nepůsobí. Piškotový základ je lehký, krém ze šlehačky a zakysané smetany vyrovná sladkost a citronové želé dodá řezům potřebný švih. U nás doma se krájí nejčastěji až druhý den. Po odležení jsou prostě lepší a drží tvar mnohem jistěji.

Můj tip: Pokud chcete čisté řezy, nechte želé před nalitím na krém chvíli zchladnout. Nesmí být horké, jinak se vrchní smetanová vrstva snadno poruší.

Vitacitové řezy jako sladká retro vzpomínka

Vitacitové řezy mají doma zvláštní kouzlo. Nejen kvůli barvě a svěžesti. Velkou roli v tom hraje i samotný Vitacit, který patřil v Československu mezi známé práškové nápoje a řada lidí si ho pamatuje z dětství. Tenhle nostalgický detail dělá z obyčejných řezů moučník, který na stole nezanikne ani dnes.

Recept na svěží vitacitové řezy

Tenhle moučník se hodí na víkend, návštěvu i do chvíle, kdy chcete upéct něco do zásoby. Nejlepší je dobře vychlazený.

Počet porcí: 12 až 16 řezů

Ingredience pro přípravu

Suroviny na těsto

5 vajec
200 g cukru krupice
200 g hladké mouky
1 balení prášku do pečiva

Z čeho udělat krém

2 kelímky smetany ke šlehání
2 kelímky zakysané smetany
2 balení vanilkového cukru

Citronové želé

500 ml vody
1 balení vanilkového pudinku
1 balení citronového Vitacitu

Postup přípravy citronových řezů s Vitacitem

1. Nejdřív si připravte plech nebo menší hlubší formu a vyložte ji pečicím papírem. Troubu zapněte na 180 °C.

2. Do mísy rozklepněte vejce, přisypte cukr a šlehejte několik minut, až vznikne světlejší, nadýchaná pěna. Tady se rozhoduje o lehkosti korpusu, takže tenhle krok neodbývejte.

3. Vmíchejte prosátou hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto promíchejte jemně, ať neztratí vzdušnost, a rozetřete ho na připravený plech.

4. Korpus pečte při 180 °C asi 20 až 25 minut, jen do chvíle, kdy povrch lehce zezlátne. Po upečení ho nechte úplně vychladnout.

5. Mezitím připravte krém. Smetanu ke šlehání vyšlehejte do pevnější šlehačky a pak do ní opatrně vmíchejte zakysanou smetanu a vanilkový cukr. Krém má zůstat jemný a lehký, ne zbytečně tuhý.

6. Vychladlý korpus potřete hotovým smetanovým krémem a povrch uhlaďte stěrkou. Plech dejte na chvíli do lednice, aby vrstva zpevnila.

Příprava želé

7. Na želé rozmíchejte v části vody vanilkový pudink, zbytek vody nalijte do kastrůlku a přiveďte k varu. Přilijte rozmíchaný pudink a krátce povařte, až směs zhoustne.

8. Do horké pudinkové směsi vmíchejte citronový Vitacit. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí a nevznikne hladká, lesklá poleva.

9. Želé nechte několik minut zchladnout. Jakmile už nebude vařící, ale zůstane ještě tekuté, opatrně ho nalijte na smetanový krém a rovnoměrně rozetřete.

Hotové řezy uložte do lednice alespoň na 3 hodiny, klidně přes noc. Podávejte dobře vychlazené, nakrájené na kostky nebo obdélníky. V lednici vydrží bez problémů do druhého dne, u nás ale většinou mizí dřív.

Foto: Cooky.cz, Zcela vychladlé řezy krájíme na kostky.

Tipy hospodyňky ke svěžím letním řezům

Jestli chcete výraznější citronovou chuť, přidejte do krému trochu jemně nastrouhané citronové kůry z dobře omytého citronu.
Korpus nepřesušte. Stačí, aby byl upečený a pružný na dotek, jinak se řezy z lednice jedí hůř.
Na krájení se mi osvědčil dlouhý nůž namočený do horké vody a pak otřený dosucha.
Jestli chcete řezy trochu slavnostnější, ozdobte každý kousek před podáváním tenkým plátkem citronu nebo trochou nastrouhané bílé čokolády. Stačí maličkost a plech působí hned svátečněji.

Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz, částečně upraveno AI, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Retro vitacitové řezy s citronem vrátí na stůl barvu, vůni a vzpomínku na dětství se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Test znalostí na téma moravské speciality: Je čas prověřit si přehled pomocí těchto 10 otázek

Omáčka z lesních hub s cuketovými knedlíky: Sezónní bezmasý oběd s výraznou chutí a netradiční přílohou

Když mám v mrazáku schovaný pytlík lesních hub a na lince poslední cuketu, bývá o obědě rozhodnuto během...

Meruňkový koláč s máslovou drobenkou, po kterém se doma jen zapráší

Meruňkový koláč s drobenkou je pro mě každé léto povinnost. Křehké kynuté těsto, šťavnaté meruňky a zlatavá...

Smažené koblihy plněné ricottou: Jak na dokonalé kynuté těsto a neobvyklou náplň

Koblihy s ricottou nejsou úplně běžná česká klasika, ale je na nich hezké právě to, že uvnitř nepřekvapí...

Kávové řezy na plech s jemným krémem a čokoládovou polevou: Jednoduchý moučník ke kávě i pro návštěvu

Kávové řezy patří mezi ty moučníky, které vypadají skvěle, chutnají ještě líp a přitom nevyžadují ani...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Jídlo a vaření

Zobrazit více

Lifestyle Jídlo a vaření

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Nepříjemné překvapení pro Moskvu. Kyjev chystá „dárek“ na konec roku

Unese 800 kilogramů trhaviny a doletí až 855 kilometrů daleko. Zasahuje cíl s přesností 20 metrů. Letí...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Tady bývala suchá pustina. Dnes mokřad zadrží pět olympijských bazénů vody. Klíč leží pod zemí

Ještě před deseti lety tu bylo suché pole, odvodňovací kanály a půda, ve které jste museli vodu vykopat....

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Jednoduchý trik popeláře snižuje riziko vzplanutí baterie o polovinu

Britský popelář Ashley pracuje s odpadem už 13 let a na sociálních sítích varuje před nebezpečím, které...

FAJNTIP.cz

dnes, 03:30

3 min

Letadlovou loď měli pojmenovat po černochovi. Přednost zřejmě dostane Trump

Rozestavěná americká loď měla nést jméno hrdinského černošského námořníka Dorise Millera. Šlo by tak o...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Kamarádka nevěřila, že tenhle dort peču úplně bez trouby. Na oslavě zmizel první a recept po mně chtěla celá rodina

Na rodinných oslavách se pravidelně opakuje jedna scéna. Mísy s chlebíčky ještě čekají na svého strávníka,...

Bruneta v kuchyni

dnes, 03:29

4 min

Reklama

Babičky to věděly: 1 lžíce navíc do vody a květák zůstane bílý a nezapáchá po celém bytě

Málokterá zelenina rozdělí domácnost tak spolehlivě jako květák. Jedni si na něm pochutnají, druhé odradí...

Bruneta v kuchyni

dnes, 03:26

4 min

Test znalostí na téma moravské speciality: Je čas prověřit si přehled pomocí těchto 10 otázek

Moravská kuchyně je plná pokrmů, jejichž názvy vám možná nic neříkají – ale jakmile je ochutnáte,...

Cooky.cz

dnes, 03:18

2 min

Omáčka z lesních hub s cuketovými knedlíky: Sezónní bezmasý oběd s výraznou chutí a netradiční přílohou

Když mám v mrazáku schovaný pytlík lesních hub a na lince poslední cuketu, bývá o obědě rozhodnuto během...

Cooky.cz

dnes, 02:12

4 min

Don King oslavil 95. narozeniny. Stál za největšími zápasy Aliho i Tysona

Don King oslavil 20. srpna 95. narozeniny. Muž s nezaměnitelným účesem stál za zápasy, které pomohly udělat...

MMAMAG.cz

dnes, 01:26

1 min

Mikroreaktor, který se vejde na přívěs, zamířil k prvnímu ostrému testu

Společnost Radiant zahájila další významnou etapu vývoje svého transportovatelného jaderného mikroreaktoru...

Volty

dnes, 01:00

1 min

Reklama

Hrníčková bábovka bez vajec. Rychlá, snadná, vynikající

Hrníčková bábovka je oblíbená pro svou jednoduchost. Upéct ji zvládne i ta hospodyňka, které došly baterky...

FAJNTIP.cz

dnes, 00:00

2 min

Jak na babiččinu mramorovou bábovku?

Není nic lepšího než bábovka jako od babičky. Každý si jistě pamatuje babiččinu teplem vonící kuchyň a...

FAJNTIP.cz

21. 8. 2026, 23:00

2 min

Fusariová hniloba na dýních: Jakmile se objeví, žádná chemie nezabere. Poznáte ji podle jednoho znaku

Dýně zdomácněly na českých zahradách i díky své nenáročnosti na pěstování. Na první pohled robustní...

adbz.cz

21. 8. 2026, 22:56

2 min

Prášek do pečiva v sáčku s cibulí: babičky tím prodloužily skladování o půl roku. Stojí to pár korun a funguje dodnes

Cibule posypaná práškem do pečiva vydrží mnohem déle – což se hodí, pokud ji chcete uskladnit na zimu....

Chalupáři-Zahrádkáři

21. 8. 2026, 21:14

2 min

Vstupenky na Hip Hop Kemp budou platit i na příští ročník, přislíbil organizátor

Málo prodaných vstupenek a areál poničený bouřkou. To jsou podle organizátora Hip Hop Kempu hlavní důvody,...

Plzeňská Drbna

21. 8. 2026, 21:10

1 min

Reklama

Mistr rozjel ligovou sezonu suverénně. Nováček z Coventry neměl v Londýně šanci

Arsenal zahájil boj o obhajobu titulu v anglické fotbalové lize vítězstvím 3:0 nad Coventry, jež se vrátilo...

Aktuálně.cz - Sport

21. 8. 2026, 20:56

Připomínka okupace 1968

Pražské Výstaviště se dnes, 21. srpna 2026, proměnilo v místo vzpomínání, debat a diskusí: festival...

Náš REGION

21. 8. 2026, 20:54

2 min

Moje nejlepší kolo v sezóně: Leclerca těší vstup Ferrari po pauze

V první kvalifikaci po letní přestávce, i když sprintové a tedy zkrácené, Charles Leclerc skončil na třetím...

SvětFormule.cz

21. 8. 2026, 20:52

1 min

PlayStation 6 možná dorazí mnohem později, než bylo v plánu. Sony přiznalo, že nezná ani cenu, ani datum vydání

Sony v srpnu 2026 znovu potvrdilo, že příští PlayStation nemá stanovené datum vydání. Cenu firma neoznámila...

Mobify.cz

21. 8. 2026, 20:41

4 min

Otevřená ventilačka je zadní vrátka do bytu. Stačí rulička od toaletního papíru a provázek

Pokud si omylem zabouchnete dveře, nemusíte hned volat hasiče. Naopak, jednoduše si můžete pomoci i sami.

adbz.cz

21. 8. 2026, 20:35

2 min

Reklama

Bývalá tenistka Klára Koukalová se dala na moderování. S manželem už moderovali dvě akce

Klára Koukalová každou středu usedá před kameru CANAL+ Sport jako jedna ze tří moderátorek tenisové...

SportyŽivě

21. 8. 2026, 20:32

3 min

Jasná záležitost se změnila v těžkou bitvu. Češky ale vstup do domácího ME zvládly

České volejbalistky vstoupily do mistrovství Evropy vítězně. V Brně na úvod základní skupiny B porazily...

Aktuálně.cz - Sport

21. 8. 2026, 20:23

Nová hvězda Al-Hilálu za 1,8 miliardy si při penaltě zahrála na Panenku. Od spoluhráče si vysloužila důraznou výtku

Crysencio Summerville ve čtvrtečním zápase proti Al-Fajhá trefil z penalty břevno, a do čtyř minut šel ze...

SportyŽivě

21. 8. 2026, 20:21

2 min

Žluté listy okurek neznamenají konec sezóny. Dvě lžíce jedné látky a budou plodit až do prvních mrazů

Mezi základní stavební prvky prakticky všech všech druhů rostlin patří zejména dusík, draslík a fosfor. A...

Chalupáři-Zahrádkáři

21. 8. 2026, 20:16

2 min

Del Toro udeřil hned na úvod. Krátký prolog Deutschland Tour rozhodla jediná sekunda

Mexický cyklista Isaac del Toro vstoupil vítězně do etapového závodu Deutschland Tour. Jezdec UAE Team...

SportWin

21. 8. 2026, 20:13

1 min

Reklama

Dovolené mění evropské dodavatelské řetězce. Na významu získává dokládková přeprava

Pro většinu Evropanů znamená léto čas dovolených. V logistice však začíná jedno z nejnáročnějších období...

Svět cestovatele

21. 8. 2026, 20:13

2 min

Skončil v roce 2013 a pořád trénuje sedm dní v týdnu. Přesto tvrdí, že na tom nic není

Lidé čekají zázračnou metodu, skrytý cvik nebo něco, co běžný návštěvník posilovny nezná. Jay Cutler tvrdí,...

SportWin

21. 8. 2026, 20:11

2 min

Gándhího písemnosti se v Bombaji vydražily za rekordní sumu

Písemnosti zakladatele nezávislého indického státu Mahátmy Gándhího se v Bombaji tento týden vydražily za...

Aktuálně.cz - Zprávy

21. 8. 2026, 20:08

Připomínka okupace 1968

Pražské Výstaviště se dnes, 21. srpna 2026, proměnilo v místo vzpomínání, debat a diskusí: festival...

Náš REGION

21. 8. 2026, 20:07

2 min

Stačí deštník a autonomní dron spadne k zemi. Kalifornští vědci odhalili slabinu, kterou nelze opravit softwarem

Speciální vzor na deštníku dokáže oklamat kameru dronu tak, že stroj sám přiletí na dosah a narazí. U 2 ze...

Mobify.cz

21. 8. 2026, 19:54

4 min

Reklama

Polská policie zatkla muže, který podle ní plánoval atentát na čelné politiky

Polská policie zatkla třiadvacetiletého muže, kterého podezírá, že plánoval atentát na čelné polské...

Aktuálně.cz - Zprávy

21. 8. 2026, 19:48

Famózní Bejlek letí v Cincinnati dál. Domácí hvězdu udolala skvostným obratem

Tenistka Sára Bejlek postoupila na turnaji v Cincinnati do semifinále. Loňskou vítězku Australian Open...

Aktuálně.cz - Sport

21. 8. 2026, 19:46

Taneční sál Bílého domu má zatím zelenou, Trump může pokračovat ve výstavbě

Nejvyšší soud USA rozhodl, že vláda prezidenta Donalda Trumpa může prozatím pokračovat ve výstavbě...

Aktuálně.cz - Zprávy

21. 8. 2026, 19:45

Nahá těla uprostřed města? Fotograf boří představy o kráse, ta je podle něj v nedokonalosti

Fotograf Martin Gabriel Pavel staví své snímky na jednoduchém, ale provokativním principu: nahota podle něj...

Žena.cz

21. 8. 2026, 19:40

Zatopené silnice, vylámané stromy. Českem postupují přívalové lijáky

Českem v pátek večer postupují silné bouřky. Hladina Botiče v pražských Nuslích již dosáhla prvního stupně...

ČR nehody

21. 8. 2026, 19:24

1 min

Reklama

V prvních minutách po poškození podlahy ztratil důvěru v monopost

Andrea Kimi Antonelli nemůže být po pátku spokojený. Lídr šampionátu nezvládl sprintovou kvalifikaci a také...

SvětFormule.cz

21. 8. 2026, 19:24

1 min

Hokejový šampion z Nagana Růžička kandiduje v komunálních volbách. Tvrdí, že politik není a nikdy nebude

Vladimír Růžička míří do chomutovského zastupitelstva na kandidátce koalice SPD, Motoristů sobě a PRO. Není...

SportyŽivě

21. 8. 2026, 19:23

3 min

„Po 10 letech na Androidu jsem přešel na iPhone. Čekal jsem utrpení, ale po 3 měsících už zpět nechci,“ hodnotí redaktor

Duy Linh Dinh z německého GameStaru strávil tři měsíce s iPhonem SE po dekádě na Androidu. Výsledek ho...

Mobify.cz

21. 8. 2026, 19:20

4 min

Říčky Botič v Nuslích a Rokytka v Libni vystoupaly na první povodňový stupeň

V Praze v pátek vydatně prší, hladina říček Botič v Nuslích a Rokytky v Libni se dostala na první povodňový...

Aktuálně.cz - Zprávy

21. 8. 2026, 19:19

Strážce nad řekou Moravicí: Zřícenina hradu Vikštejn vás vezme na cestu časem

Když budete číst knihu Krvavé slzy od českého spisovatele Vlastimila Vondrušky, tak vás její historický děj...

Svět cestovatele

21. 8. 2026, 19:17

2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Mělo jít o doplněk budoucnosti. Vyklubaly se z něj „brýle pro úchyly“

Famózní Bejlek letí v Cincinnati dál. Domácí hvězdu udolala skvostným obratem

Nahá těla uprostřed města? Fotograf boří představy o kráse, ta je podle něj v nedokonalosti

Agáta Hanychová po předání Rozárky odletěla do Albánie. Čeká ji tam spolupráce na celý rok

Lidské bestie: Türkmenbaši vypadal jako směšný diktátor se zlatými sochami. Jeho poddaným ale do smíchu nebylo

Zobrazit více

Reklama