2 min

Naklíčený česnek: vyhodit nebo použít?

Sdílet

Dennívýzva

Také patříte mezi ty, co marně přemítají, co s naklíčeným česnekem? Zelené stonky často vyčnívají na povrch v době, kdy už stroužky ztrácejí svou původní chuť i šťavnatost. Klíčení je přitom přirozený proces, při kterém česnek začíná vytvářet nový výhonek a zároveň mění svou strukturu i aroma. Stroužky postupně měknou, vysychají a získávají nahořklou příchuť, protože živiny se přesouvají do zeleného klíčku. Ale ani to není důvod k tomu, proč byste ho měli vyhazovat do odpadkového koše.

česnek

Zdroj: Foto: Pixabay

Zelený zárodek vyjměte

Hlavička česneku má ve svém středu malý zárodek. Pokud vyraší česnek směrem ven, je to jen známka toho, že chce předat život další generaci. Pokud vás vaše babičky strašily tím, že není naklíčený česnek k jídlu, mýlily se. Stroužky česneku ztrácejí během procesu stárnutí cukry, aby mohly vydat co nejvíce energie na vznik nového česneku. Česnek, který ztratí cukry je jen ostřejší a možná i více hořký. Rozhodně se ale nedá mluvit o ztrátě důležitých látek, které jinak podporují vaše zdraví.

Samotný zelený klíček chutná a voní podobně jako pažitka. Použít se podobně jako pažitka ale nedá. Stonek je na vaření příliš moc štiplavý a nahořklý. Plody česneku se ale bez problému využít ještě dají. Do gulášů či jiných dušených jídel se bez problémů začlenit mohou. Pokud však chcete zmírnit hořkost, nezbývá vám nic jiného než zelený klíček uvnitř stroužku za pomocí nože vyndat ven.

Stroužek s klíčkem zasaďte

Je to jednoduché, stačí ho vložit do země a trochu zalít. Za pár dní vám z něj vyraší nové česnekové výhonky. Ty můžete použít místo čerstvé pažitky.

Jak předejít klíčení, aniž byste museli vymýšlet složité operace? Já to dělám například tak, že česnek uložím na nejtemnější místo tam, kde je sucho a chlad. Uložím ho do papírového sáčku, aby se k ně mu nedostalo vlhko. Pak ho chodím už jen kontrolovat v jakém je stavu.

Zdroje: Autorka

https://www.dumazahrada.cz/domacnost/cesnek-nakliceny-vyuziti-vareni/

Náhledové foto: Pixabay

The post Naklíčený česnek: vyhodit nebo použít? first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Naklíčený česnek: vyhodit nebo použít?

„Strašně ho to bolelo." Lemieux se oběsil ve skladu, důvodem měla být křivda i rodina

Když kat otočil šroubem, nebylo návratu. Hruška utrpení ničila těla, přiznali se i nevinní

Neuvěříte vlastním očím: Tyto hvězdy zašly s plastikami nejdál! Některé jsou dnes k nepoznání!

Po Královnách Brna zbyla pachuť. Natálie Říhová řekla, jak dnes vychází s Nelou Slovákovou a proč se parta rozpadla

Česko - Kosovo. Před odletem do Ameriky odehrají Češi přípravný zápas na Letné