Bábovka s čokoládou a ořechy podle Laďky Něrgešové

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Herečka a moderátorka Laďka Něrgešové v kuchyni doslova kouzlí. O své recepty se ráda podělí se svými příznivcemi a vy máte nyní možnost vyzkoušet jeden z jejich receptů. Dietní recept nečekjte, ale absolutní dobrotu ano.

Bábovka s čokoládou a ořechy podle Laďky Něrgešové

Zdroj: Žena-in.cz

První zmínky o bábovce pocházejí ze střední Evropy, kde se stala součástí domácí kuchyně díky své jednoduchosti a možnosti přizpůsobit recept různým ingrediencím. Tradiční bábovka se často připravuje s přídavkem kakaa, oříšků, rozinek nebo máku, což jí dodává různé chutě a textury. Historie bábovky sahá až do 19. století, kdy se začala objevovat v kuchařských knihách a postupně si získávala popularitu mezi domácími pekaři.

V současné době se bábovka peče ve formách vyrobených z různých materiálů, jako je litina, silikon nebo lehké kovy, což ovlivňuje dobu pečení a konečný vzhled dezertu. Mnoho rodin má svůj vlastní tradiční recept, který se předává z generace na generaci.

Ingredience:

370 g pšeničné polohrubé mouky Pernerky
250 g másla
250 g moučkového cukru
6 vajec, bílky a žloutky zvlášť
250 ml smetany
vanilkový cukr
kypřící prášek
hrst ořechů (dle chuti)
tabulka čokolády
kakao

Na vysypání formy:

olej a hrubá mouka

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Nejlepší tvarohová bábovka

Postup:

Máslo s moučkovým cukrem utřeme do pěny. Postupně zašleháme žloutky a pak smetanu.
Do bílků dáme vanilkový cukr a vyšleháme pevný sníh.
Do máslové hmoty přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem. Nasekáme si ořechy a čokoládu. Postupně vmícháme vyšlehaný sníh. Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Formu na bábovku vystříkáme olejem a vysypeme hrubou moukou.

Připravené těsto rozdělíme na tři části. První část dáme do formy a posypeme částí nasekaných ořechů. Na ně dáme druhou třetinu těsta a tu posypeme nasekanou čokoládou a zbylými ořechy. Poslední třetinu těsta smícháme s kakaem a dáme na ořechy s čokoládou. Uhladíme, s formou ještě lehce klepneme a dáme do rozpálené trouby na cca 55-60 minut (kontrolujeme špejlí).

Po vytažení z trouby necháme cca 15 minut vychladnout a poté vyklopíme z formy.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Šťavnatá kakaová bábovka s pistáciovými oříšky

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Bábovka s čokoládou a ořechy podle Laďky Něrgešové

Ukrajinci přelstili ruské radary. Na Krymu napálili Rusy technikou z 18. století

„I kdybych se měl odrážet zubama.“ Češi jedou na koloběžkách přes Alpy, v testu přežili peklo

Létala pro Emirates, dnes vozí světové hvězdy. Letuška odhaluje zákulisí soukromého létání

Už žádné další hroutící se vločky. Respektující výchovu střídá nový trend „FAFO“ rodičovství

Lidské bestie: Mengele nebyl osamělý šílenec. Byl to ambiciózní lékař, kterému nacismus dovolil všechno