1 min

V žebříčku nejzdravější zeleniny se umístila řeřicha na prvním místě

Sdílet

Dennívýzva

V žebříčku nejzdravější zeleniny se umístila na prvním místě řeřicha. Je vynikající pro kůži, ale také střeva nebo játra. Pěstovat ji můžete klidně doma. Jen je třeba si uvědomit, že je to rostlina náročná na zálivku. Léčivé vlastnosti Potočnice lékařská, jak se také říká řeřiše, je rostlina z čeledi kapustovitých. Roste v mokřadech, ale lze ji pěstovat i doma. Její léčivé vlastnosti jsou známé od starověku. Řeřicha se používala hlavně proti kašli, přetrvávající rýmě, ale také při jaterních potížích nebo zácpě. Nejzdravější potravina Výzkumníci z William Paterson University analyzovali 47 druhů zeleniny a dospěli k závěru, že řeřicha je nejzdravější. Podle výzkumníků pravidelná konzumace 85 gramů syrové řeřichy po dobu minimálně osmi týdnů může snížit poškození DNA a zvýšit hladinu antioxidantů v těle. Řeřicha je bohatá na: Vitamíny C, K a B6. Železo. Fosfor. Hořčík. Draslík. Vlákninu. S desítkami esenciálních živin je řeřicha superpotravinou, která nabízí výraznou chuť. Řeřichu lze konzumovat nejen syrovou, ale používá se také do polévek, smažených nebo dušených pokrmů. Chutná je také v salátech, sendvičích, těstovinách nebo smoothies. K dispozici je celoročně. Řeřicha proti rakovině Díky tomu, že je plná antioxidantů, je vhodná jako prevence rakoviny. Studie naznačují, že isothiokyanáty, které obsahuje, mohou hrát roli v prevenci rakoviny, včetně rakoviny plic, kůže nebo prostaty.

Zdroj: Shutterstock

a close up of some leaves

Zdraví srdce

Řeřicha má také živiny prospěšné pro srdce. Dusičnany pomáhají uvolňovat cévy a také mohou snižovat krevní tlak. Antioxidanty a vláknina mohou snižovat špatný cholesterol. Vitamín K pomáhá regulovat srážlivost krve. Navíc rostlinné sloučeniny jako polyfenoly a flavonoidy zmírňují zánět a chrání tepny před poškozením.

Podporuje imunitní funkce a kosti

Pokud budete konzumovat řeřichu, podpoříte také imunitní systém. Vitamín C zvyšuje produkci bílých krvinek. Ty pomáhají proti infekcím. Díky obsahu vápníku, draslíku, hořčíku, fosforu a vitamínu K je tato zelenina také zdravá pro kosti.

Více vody pro tělo

Řeřicha obsahuje 95 % vody. Pokud ji budete konzumovat pravidelně, může pomoci s hydratací organismu. Důsledkem bude mimo jiné lepší trávení, zvýšení energie a prevence bolestí hlavy. Osobně ji dávám do jídla dceři, která má problém s pitným režimem.

Pro oči a pokožku

Lutein a zeaxanthin v řeřiše pomáhají udržovat zdravé oči. Podle studií tyto sloučeniny snižují riziko věkem podmíněné makulární degenerace. Vitamín C pomáhá chránit cévy v očích a zvyšuje tvorbu kolagenu v pokožce.

Koupit nebo pěstovat?

Listy řeřichy si samozřejmě můžete koupit v obchodě se zeleninou nebo v dobře zásobených supermarketech. Vypěstovat si ji můžete také sami. Klidně na kuchyňském parapetu. Je však třeba zajistit přísun světla a především vody. Mladé výhonky ze semen je nutné nejprve nechat naklíčit. Až potom je zasadit do půdy s vodou. Na první pohled to může vypadat náročně, ale stačí si jen vzpomenout, že je třeba ji zalévat. Sama jsem tento úkol nechala na dceři, která ji pečlivě zalévá a vždy má radost, když vyroste. V kuchyni ji přidáváme hlavně do zeleninových salátů nebo sendvičů. Tepelně upravenou ji moc nekonzumujeme, jelikož čerstvá má pro tělo větší přínos.

Zdroje článku: www.verywellhealth.com, bwqualitygrowers.com, zdrowie.interia.pl, www.storicko.cz

Reklama

Další články z Storicko.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Storicko.cz

Storicko.cz je magazín zaměřený na poutavé články ze světa skutečných příběhů, inspirativních osobností i zajímavých událostí. Najdete tu směs životních osudů, kuriozit a historických momentů, které dokáží čtenáře vtáhnout a nabídnout nový pohled na svět kolem nás. Texty jsou psané tak, aby...

V žebříčku nejzdravější zeleniny se umístila řeřicha na prvním místě

Rozhodnuto. Tento muž nyní povede Ukrajince proti agresorovi

V 50 letech zemřel slavný skifař Tufte, Synek je zdrcený

Tyran nesměl nic poznat. Michaela Nosková sehrála smíření a pak s dcerami uprchla

ANO odkládá další volební supertahák. "Viník" je nečekaný

Mnutí nožiček není radost. Vědci vysvětlili, co moucha v kuchyni doopravdy dělá