3 min

Salát zůstane křupavý i po třech dnech. Stačí ho v lednici položit na 1 věc

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Čerstvý salát z obchodu dokáže zplihnout a zhnědnout dřív, než se k němu vůbec stihnete dostat. Pomoc je přitom levná a leží v každé kuchyni. Když listy položíte na papírovou...

Salát zůstane křupavý i po třech dnech. Stačí ho v lednici položit na 1 věc

Zdroj: Bruneta v kuchyni

Čerstvý salát z obchodu dokáže zplihnout a zhnědnout dřív, než se k němu vůbec stihnete dostat. Pomoc je přitom levná a leží v každé kuchyni. Když listy položíte na papírovou utěrku, zůstanou křupavé mnohem déle, než byste od párkorunového ubrousku čekali.

Položte listy na papírovou utěrku

Trik je jednoduchý a zabere sotva minutu:

Salát vyndejte z obchodního obalu a odstraňte tmavé nebo povadlé lístky.
Na dno čisté dózy nebo nového sáčku položte papírovou utěrku.
Na ni volně rozprostřete listy salátu.
Nakonec je přikryjte druhým suchým plátem a nádobu zavřete.

Ubrousek postupně stahuje přebytečnou vlhkost a salát díky němu vydrží čerstvý klidně týden až deset dní, tedy mnohonásobně víc než pár dní v původním sáčku. Papír průběžně kontrolujte, a jakmile navlhne, vyměňte ho za suchý. Stejně dobře poslouží u předem omytých balených směsí, které v zavřené vaničce zvlhnou úplně nejdřív.

Přečtěte si také: Tenhle španělský trik na rajčata z nich vytáhne sladkost o 100 %. V Česku o něm skoro nikdo neví

Proč salát v uzavřeném obalu tak rychle končí

Za rychlým vadnutím stojí voda, kterou má salát sám v sobě. V zavřeném plastu nemá kudy odejít, usazuje se zpátky na listech i na stěnách obalu a mění se v kondenzaci. Zvlhlé listy se slepí dohromady a po pár dnech z nich zbude nevzhledná kaše.

Samotná chladnička tenhle problém nevyřeší. Dokud vlhkost nemá kudy ven, kazí se salát i v ní skoro stejně rychle jako na lince. Právě proto zvládne obyčejný ubrousek víc než sebechladnější lednice.

Kam salát uložit, aby vydržel

Záleží také na tom, kam zeleninu v lednici dáte. Nejlépe se listovému salátu daří v dolní zásuvce na zeleninu. Drží se tam chlad blízko nuly a zároveň je vzduch pořádně vlhký, což jsou přesně podmínky, které listová zelenina potřebuje. Horní police a dveře jsou pro ni naopak nejhorší místa, tam vadne nejrychleji.

Přečtěte si také: Prababičky to dělaly automaticky. 1 lžíce do těsta a palačinky budou tenké jako papír, ale nikdy se neroztrhnou

Listovému salátu se nejlépe daří v dolní zásuvce na zeleninu, kde je chlad a zároveň dost vlhka. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific.

Hlídejte i sousedy v lednici. Dozrávající banány, rajčata nebo avokádo vypouštějí plyn etylen, který zeleninu žene do stárnutí a na choulostivých listech kreslí rezavé skvrny. Odsuňte proto salát o kousek dál od ovocné mísy. Dejte také pozor, ať není v přihrádce namačkaný pod těžšími potravinami, protože otlačené listy podléhají zkáze mnohem dřív.

Celou hlávku nechte, dokud ji nepotřebujete

U klasické hlávky platí jedno pravidlo navíc. Neberte ji na kousky a neoddělujte listy, dokud se do salátu opravdu nepustíte. Každý řez je totiž místo, kudy do listů vnikne hniloba, takže naříznutá hlávka vydrží podstatně kratší dobu než celá.

Máte na výběr dvě spolehlivé cesty. Buď hlávku volně obalíte mírně navlhčeným ubrouskem, nebo ji košťálem postavíte do misky s malým množstvím studené vody, jako když do vázy dáváte květinu. Spodek pak stále nasává vláhu a listy neztrácejí pevnost. Vodu ale denně vyměňujte za čerstvou, jinak se v ní rozjede hniloba.

Přečtěte si také: Ani cukr, ani smetana: domácí zmrzlina se podaří díky 1 věci z lednice

První pomoc pro zvadlý salát

I když už salát povolil, nemusíte ho rovnou vyhazovat. Vložte listy asi na deset minut do misky s ledovou vodou. Rostlinné buňky vodu vtáhnou, listy znovu ztuhnou a část původní křupavosti se jim vrátí. Pak je jemně vysušte a rychle zpracujte. Opakovat tenhle záchranný trik už podruhé většinou nemá smysl.

Zdroje: https://www.dotyk.cz/magazin/salat-skladovani-lifehack/, https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/jak-skladovat-salat/, https://www.ctidoma.cz/clanek/zdravi-a-styl/jak-zaridit-aby-vam-salat-v-lednici-vydrzel-krupavy-a-cerstvy-dele-nez-tyden-72972, https://www.nasdum.eu/jak-skladovat-salat-aby-vam-vydrzel-cerstvy-tydny-vyzkousejte-jednoduchy-figl/, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/21858-jak-skladovat-salat, https://www.tiscali.cz/pokud-vam-salat-zvadne-za-2-dny-delate-1-chybu-pri-uskladneni-zkusene-hospodyne-ji-uz-davno-odhalily-674374

Reklama

Další články z Bruneta v kuchyni

Pekař radí Čechům: udělejte s chlebem před zmražením tuhle 1 věc a po rozmrazení bude jako čerstvý

Tahle skleněná dóza stála za socialismu 14 Kčs. Dnes za ni sběratelé dávají až 6 000 Kč

Za socialismu se do ní sypal cukr, mouka nebo bonbony a v obchodě za ni člověk nechal jen pár korun. Dnes...

Ani mouka, ani strouhanka. Do Česka dorazil trik na řízky z Rakouska. Jsou díky němu výrazně křupavější

Vídeňský řízek zná u nás každý a většina domácností ho připravuje pořád stejně. Mouka, vejce, strouhanka....

Ani mléko, ani smetana: omeleta bude nadýchaná jako v hotelu díky 1 věci, kterou máte ve spíži

Když má být omeleta doma pořádně nadýchaná, většina lidí automaticky sáhne po mléku. Viděli to tak od...

Babiččin trik na knedlíky nikdy nezklame: stačí 1 lžíce do těsta a už vám nikdy nezalehnou

Krásně vykynutá šiška se na prkénku srazí do tuhého válečku a v žaludku pak sedí jako závaží. Spousta...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Bruneta v kuchyni

Web nabízí autentický pohled na mateřství, rodinu, vztahy i každodenní radosti a chaos, které k životu s dětmi patří. Najdete tu články o výchově, zdraví, jídle, domácnosti i o chvílích, kdy je potřeba na chvíli vypnout a zasmát se. Styl psaní je osobní, otevřený a blízký – bez přetvářky a...

Salát zůstane křupavý i po třech dnech. Stačí ho v lednici položit na 1 věc

Probouzí spícího Trumpa žena s tajným knoflíkem? Divoká teorie má prosté vysvětlení

Auto se řítilo téměř 200 km/h, řídil čtrnáctiletý chlapec

Komentář: Kdy to čeští ignoranti pochopí? Voda bude dražší a vzácnější

Ornella před schůzkou s Chladem vybuchla. Kvůli Koktovu účesu tekly i slzy

Na Marsu našli minerál, z něhož vznikají rubíny. Jenže podle chemie tam skoro neměl být