Odpověď na tuto otázku přinesl velký redakční test serveru Arecenze.cz . Redaktoři v něm podrobili zkoumání 10 másel z běžně dostupných obchodů a výsledné hodnocení v mnohém dost překvapí . Kdo by totiž čekal, že pro to nejlepší máslo v testu nemusíte sáhnout nejhlouběji do peněženky?
Jak testování probíhalo? Žádná laboratoř, ale čistá praxe V létě roku 2025 prošlo deset vybraných másel slepým testem . Cílem nebylo zkoumat detailní chemické složení v laboratorních podmínkách, ale přinést spotřebitelské posouzení přesně tak, jak byste si kvalitu produktů vyhodnocovali vy sami doma.
Do testování se zapojili tři hodnotitelé . Všechny vzorky byly předem skladovány za naprosto stejných podmínek – v lednici při teplotě 5 °C . Jejich konzistence se následně posuzovala dvakrát: ihned po vyjmutí z chladu a poté po 20 minutách při pokojové teplotě .
Aby byla zajištěna stoprocentní objektivita, vzorky byly náhodně očíslovány a ochutnávány naslepo na čerstvém domácím chlebu . Chuťové pohárky si testující mezi jednotlivými vzorky poctivě čistili černou kávou .
U každého másla se sledovaly následující parametry:
Struktura a konzistence: Jak se kostka krájí a jak snadno se maže na chleba. Chuť a vůně: Zda je výrazná, smetanová, spíše tuková, nebo naopak mdlá. Barva: Od bledých odstínů přes světle žlutou až po výrazně žlutou. Údaje z obalu: Skutečný obsah tuku, cena v přepočtu na kilogram a celková dostupnost. Deset másel pod lupou: Pestrá sestava i obrovské cenové rozdíly Do srovnání redakce vybrala deset vzorků . Většina (sedm produktů ) pocházela z českých mlékáren a farem , dva vzorky měly původ v Polsku a jeden dorazil z Itálie . V sestavě se objevila dvě řemeslně vyráběná másla , jeden kousek z mléka z ekologických farem a také dvě levnější másla privátních značek obchodních řetězců.
Cenový rozptyl byl opravdu výrazný . Nejlevněji v testu vyšla másla Fine Life 82 % a Milkpol 82 % , která shodně stojí 239,6 Kč/kg . Naopak na opačném konci žebříčku stanulo ručně vyráběné Authentic Farmářské čerstvé máslo 82 % , u něhož se cena vyšplhala až na 479 Kč/kg .
Které máslo hodit do nákupního košíku? | Zdroj: Shutterstock Kompletní výsledky testu a podrobné hodnocení vzorků Níže naleznete podrobný přehled všech testovaných másel, řazených přesně podle toho, jak se umístila v celkovém bodování.
1. místo: Milko Bio máslo (Hodnocení: 96 %) Toto máslo se stalo absolutním vítězem celého testu . Hodnotitele nadchlo svou lahodnou a velmi výraznou smetanovou chutí , vůní po čerstvém mléku a pěknou zlatavou barvou . Z hlediska praktického použití potěší velmi dobrou roztíratelností i za studena a krémovější konzistencí.
Cena a parametry: Za 150g balení zaplatíte 54,9 Kč (366 Kč/kg ), obsah tuku činí 82 % . Původ a složení: Vyrábí ho Polabské mlékárny (Poděbrady, ČR) z bio smetany z mléka z českých ekofarem. Je běžně dostupné v obchodních řetězcích. Poznámka: Výrobek vzniká tradičním a šetrným způsobem – stloukáním smetany v máselnici . 2. místo: Tatra Farmářské máslo (Hodnocení: 92 %) Stříbrnou pozici si odnáší produkt s nejvyšším obsahem tuku v testu (84 %) . Chuťově se velmi těsně přiblížil vítězi, jeho smetanová chuť a vůně byly pouze o trochu méně výrazné , ale stále výborné. Máslo má krémovější konzistenci a skvěle se roztírá přímo z lednice . Jeho barva je ovšem skoro bílá .
Cena a parametry: Balení o hmotnosti 200 g vyjde na 63,4 Kč (317 Kč/kg ). Původ a složení: Výrobcem je Mlékárna Hlinsko (ČR) . Složení tvoří smetana vyrobená ze syrového kravského mléka a pitná voda. Je dostupné v běžných řetězcích. 3. místo: Authentic Farmářské čerstvé máslo (Hodnocení: 80 %) Třetí příčku obsadilo nejdražší máslo v celém testu . Vyniká vynikající roztíratelností za studena a hodně krémovou konzistencí. Chuťově je spíše jemné, krémové a méně výrazné . Také jeho vůně je jemná s lehkým smetanovým nádechem a barva je hodně světlá .
Cena a parametry: Balení s gramáží 210 g stojí 98,86 Kč (479,9 Kč/kg ), podíl tuku je 82 % . Původ a složení: Jedná se o ruční výrobu ze smetany z Farmy Babina (Plasy, ČR) . Zakoupíte ho v prodejnách Makro, na Košíku a v e-shopech. 4. – 5. místo: Česká chuť Máslo (Hodnocení: 75 %) Tento vzorek se dělí o čtvrté místo a zároveň získal ocenění jako vítěz v poměru ceny a výkonu . Po 20 minutách při pokojové teplotě se roztíralo bez jakýchkoliv potíží . Chuť sice hodnotitelé označili za méně smetanovou a vůně působila spíše tukovějším dojmem , celkově jsou však chuť i vůně dobré. Barva je světlá.
Cena a parametry: Kostka o váze 250 g stojí 69,9 Kč (279,6 Kč/kg ), obsah tuku je 82 % . Původ a složení: Pro síť Albert ho vyrábí mlékárna OLMA (Olomouc, ČR) ze smetany výhradně z českého mléka. Obsahuje 100 % českých surovin . 4. – 5. místo: Milko Máslo z čerstvé smetany (Hodnocení: 75 %) Druhý produkt na děleném čtvrtém místě nabízí totožné vlastnosti a je rovněž druhým vítězem v poměru ceny a výkonu . Vykazuje dobrou roztíratelnost po mírném povolení a standardní konzistenci. Chuť i vůně jsou méně smetanové , přičemž u vůně byl zaznamenán spíše tukovější tón . Barva másla je světlá.
Cena a parametry: Za 250g balení zaplatíte 74,9 Kč (299,6 Kč/kg ), podíl tuku dosahuje 82 % . Původ a složení: Výrobcem jsou Polabské mlékárny (Poděbrady, ČR) , základem je smetana. Je běžně dostupné v řetězcích. 6. místo: Dr. Halíř Máslo (Hodnocení: 63 %) Tímto produktem se dostáváme do slabší poloviny tabulky. Toto máslo má tužší konzistenci a jeho roztíratelnost je horší . Hodnotitelé ho označili za průměrné – jeho chuť byla obyčejná , vůně nevýrazná a barva hodně světlá .
Cena a parametry: Menší 125g balení se prodává za 39,9 Kč (319,2 Kč/kg ), obsah tuku je 82 % . Původ a složení: Pochází ze smetany z Mlékárny Čejetičky (Mladá Boleslav, ČR) a je dostupné v běžné obchodní síti. 7. místo: Fine Life máslo (Hodnocení: 60 %) Zástupce privátní značky vykázal horší roztíratelnost a tužší konzistenci . Z hlediska smyslových vlastností nabízí pouze obyčejnou chuť , tukovou vůni a světlou barvu. Patří sice k nejlevnějším vzorkům, ale v testu zůstal v šedém průměru.
Cena a parametry: Za 250 g dáte 59,9 Kč (což odpovídá nejnižší ceně 239,6 Kč/kg ), obsah tuku je 82 % . Původ a složení: Vyrábí ho firma Lumiko Trade Sp. (Sosnowiec, Polsko) ze smetany. K dostání je v prodejnách Makro a na Košíku. 8. – 9. místo: Madeta Jihočeské máslo (Hodnocení: 55 %) Pro mnohé možná největší a nejméně příjemné překvapení testu. Tradiční známé máslo skončilo až na předposledním místě. Vykázalo tužší konzistenci a horší roztíratelnost . Chuť i vůně byly zhodnoceny jako tukovější a barva jako hodně světlá . Hodnotitelé nicméně dodávají, že na vaření nebo pečení poslouží bez jakýchkoliv problémů .
Cena a parametry: Klasická 250g kostka stojí 74,9 Kč (299,6 Kč/kg ), podíl tuku je 82 % . Původ a složení: Výrobcem je jihočeská Madeta (České Budějovice, ČR) . Složení obsahuje smetanu, mlékařskou kulturu, jedlou sůl a vitamin E. Je široce dostupné v běžných řetězcích. 8. – 9. místo: Milkpol Máslo (Hodnocení: 55 %) Tento polský zástupce získal shodný počet bodů jako Madeta. Na rozdíl od ní sice nabídl dobrou roztíratelnost a standardní konzistenci , ale propadl v chuti. Byla u něj zaznamenána tukovější chuť i vůně . Barva je světlá. Stejně jako Madeta je však toto máslo naprosto v pořádku na tepelnou úpravu a pečení .
Cena a parametry: Balení 250 g vyjde na 59,9 Kč (nejnižší cena 239,6 Kč/kg ) s obsahem tuku 82 % . Původ a složení: Vyrábí ho Spóldzielnia Mleczarska MLEKPOL (Grajewo, Polsko) ze smetany. Najdete ho v běžných řetězcích. 10. místo: Parmareggio Burro máslo (Hodnocení: 48 %) Na posledním místě skončilo italské máslo , které je přitom druhým nejdražším testovaným vzorkem. Přestože má standardní konzistenci a dobrou roztíratelnost, jeho chuť byla vyhodnocena jako nevýrazná a prakticky „bez chuti“ . Vůně navíc působila nahořkle a měla lehce sýrový nádech . Barvu má světlou.
Cena a parametry: Za 200 g zaplatíte 94,9 Kč (v přepočtu vysokých 474,5 Kč/kg ), obsah tuku je 83 % . Původ a složení: Výrobcem je Caseifici Granterre S.p.A. (Modena, Itálie) . Smetana pochází z mlékáren v provinciích Modena, Parma a Reggio Emilia. Dostupné je v Makru, na Košíku a e-shopech. Které máslo tedy hodit do nákupního košíku? Výsledky nezávislého testu jasně potvrdily jedno známé pravidlo: vyšší cena na cenovce rozhodně nezaručuje lepší chuť . Druhý nejdražší vzorek (italské Parmareggio) skončil na úplném chvostu tabulky a tradiční Madeta se umístila až na 8.–9. příčce. Naopak produkty s příznivější cenou dokázaly obsadit přední pozice.
Chcete si opravdu pochutnat? Sáhněte po Bio másle od značky Milko nebo po farmářském másle Tatra . Obě tato másla jednoznačně vynikají skvělou smetanovou chutí, příjemnou vůní i parádní konzistencí. Hledáte nejlepší poměr ceny a výkonu? V tom případě volte Českou chuť z Alberta nebo klasické Milko z čerstvé smetany . Za rozumné peníze dostanete dobrou kvalitu, která na čerstvém chlebu rozhodně neurazí. Zdroje článku: arecenze.cz , centrum.cz , kupi.cz , fajntip.cz
Autor článku: Lucie Farská
Pokud jste v článku našli chybu nebo jakoukoli zavádějící informaci, neváhejte nás kontaktovat na e-mailu info@clanky.org