Domácí kakaová buchta, která díky šlehačce působí excelentně, ale zůstává snadná

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Nedělní moučník u nás doma bývá skoro malý rituál a tahle kakaová buchta se šlehačkou a strouhanou čokoládou se na plech vrací pořád. Je rychlá, nenáročná a těsto se míchá bez zbytečných okolků v jedné míse, což se hodí přesně ve chvíli, kdy chci něco dobrého ke kávě a nechci stát půl dne u trouby.

Obrázek k receptu na Jednoduchou kakaovou buchtu Jednoduchá kakaová buchta se šlehačkou a strouhanou čokoládou , která udělá radost k nedělnímu kafíčku

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept na Jednoduchou kakaovou buchtu Jednoduchá kakaová buchta se šlehačkou a strouhanou čokoládou , která udělá radost k nedělnímu kafíčku

Doba čtení 4 min

Článek byl publikován 10.09.2026 16:20

V neděli odpoledne se u nás dost často ozve chuť na něco sladkého ke kávě. Možná za to může ten volnější rytmus dne, možná jen obyčejný domácí klid. Tahle kakaová buchta se šlehačkou a strouhanou čokoládou se proto na plech vrací pravidelně. Je rychlá, nenáročná a vláčná, takže po ní sahám hlavně ve chvíli, kdy má být na stole něco dobrého, ale nechci kvůli tomu strávit půl dne v kuchyni. Těsto je jednoduché, s octem a jedlou sodou, bez složitého šlehání a zbytečných úkonů. Navrch přijde krém ze zakysané smetany a šlehačky.

Výhoda téhle buchty je i v tom, že nevyžaduje máslo ani hromadu vajec. Vlastně se často dá upéct z toho, co už doma je ve spíži a v lednici. Jen jedna věc se mi opakovaně potvrdila: krém roztírat až na úplně vychladlou buchtu. Když je korpus ještě vlažný, náplň změkne, začne povolovat a povrch už pak není ono.

Kde se bere vláčnost a proč tenhle koláč funguje

Domácí kakaové buchty na plech většinou nestojí na ničem složitém. Suché suroviny se promíchají, přidají se tekuté a těsto není potřeba dlouze šlehat. O nadýchanější střídku se tady postará jedlá soda, které pomůže ocet. V těstě spolu zareagují a výsledek je lehčí. Není to žádná vysoká cukrařina, spíš starý domácí fígl, který se pořád drží.

Recept na kakaovou buchtu se šlehačkou a čokoládou

Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 30 až 35 minut
Počet porcí: 12 až 16 kousků

Ingredience pro přípravu

3 hrnky hladké mouky
1 hrnek cukru krupice
3 lžíce kakaa
1 špetka soli
2 lžičky jedlé sody
3/4 hrnku oleje
2 hrnky studené vody
2 lžíce octa
2 kelímky zakysané smetany
250 ml smetany ke šlehání
1 balíček ztužovače šlehačky, pokud chcete pevnější krém
2 balíčky vanilkového cukru
50 až 80 g čokolády na strouhání

Postup přípravy vláčné kakaové buchty na plech

1. Nejdřív připravte plech. Vymažte ho tukem a vysypte moukou. Troubu zapněte na 180 °C. U tohoto receptu je dobré mít suroviny rovnou po ruce, protože těsto je hotové opravdu rychle.

2. Do větší mísy nasypte hladkou mouku, cukr, kakao, sůl a jedlou sodu. Suchou směs promíchejte metličkou. Hlavně kakao si o to říká, umí zůstat v malých tmavých hrudkách.

3. Přilijte olej, studenou vodu a nakonec i ocet. Všechno prošlehejte na hladké těsto. Nemá být husté jako třené, spíš volnější, aby se po plechu dobře rozlilo a dalo se snadno rozetřít.

4. Těsto nalijte na připravený plech a rozhrňte do rovnoměrné vrstvy. Pečte asi 30 až 35 minut. Pro kontrolu píchněte doprostřed špejlí; pokud vyjde suchá, korpus je upečený.

5. Upečenou kakaovou buchtu nechte úplně vychladnout. Tady se spěchání nevyplácí. Teplý korpus by krém povolil, šlehačka se smetanou by začala měknout a vršek by se roztékal do stran.

Příprava krému

Obrázek k receptu na Buchtu z cukety se šlehačkovým krémem a čokoládovým posypem: Vláčný moučník, do kterého nenápadně schováte sezonní cuketu

Cuketová buchta pro mlsouny, kteří o zelenině v dezertu ani vědět nemusí a stejně si ji budou chválit

6. Do čisté mísy nalijte smetanu ke šlehání a vyšlehejte ji dopevna. Pokud víte, že bude buchta delší dobu stát na stole, přidejte i ztužovač šlehačky. Krém pak drží jistěji.

7. V jiné míse krátce rozmíchejte zakysané smetany s vanilkovým cukrem. Potom do nich opatrně zapracujte vyšlehanou šlehačku. Nemíchejte zbytečně dlouho, jen aby se všechno spojilo a krém zůstal lehký.

8. Krém rozetřete na studený korpus v rovnoměrné vrstvě. Povrch uhlaďte stěrkou nebo širším nožem. Už teď vypadá buchta skoro jako zákusek, i když příprava zůstává úplně obyčejná.

9. Navrch nahrubo nastrouhejte čokoládu. Mléčná dá jemnější chuť, hořká zase líp srovná sladkost krému. U nás většinou vyhrává hořká, protože moučníku přidá výraznější konec.

10. Hotovou buchtu dejte alespoň na 30 minut do chladu. Podávejte vychlazenou ke kávě nebo čaji. Zbytek uložte do lednice a snězte nejlépe do 2 dnů, tehdy bývá v nejlepší kondici.

Kakaová buchta. — Foto: Cooky.cz, Kakaová buchta

Rady z domácí kuchyně k Bláznivému koláči

Pokud chcete výraznější kakaovou chuť, prosejte kakao společně s moukou. Těsto bude jemnější a bez tmavých hrudek.
Čokoládu dejte před strouháním asi na deset minut do mrazáku. Méně se pak maže na prstech i na struhadle.
Krém lze připravit i bez ztužovače. V takovém případě je ale lepší buchtu držet v lednici a nenechávat ji dlouho v teple.
Na krájení pomáhá nůž krátce namočený v horké vodě a osušený utěrkou. Řezy jsou čistší a krémová vrstva se tolik netrhá.
Jestli má vrchní vrstva působit o něco slavnostněji, vmíchejte do krému trochu najemno nastrouhané citronové kůry. Stačí malé množství. Kakaový korpus nepřebije, jen krému přidá svěžejší tón.

Obrázek k receptu s názvem Buchta z cukety překvapí i ty, kteří zeleninové moučníky běžně odmítají: je jemná, rychlá a skvěle se hodí ke kávě

Cuketová buchta s kakaem a skořicí: Perfektně vláčná a nikdo přitom nepozná, že jí buchtu ze zeleniny

Obrázek k receptu na Kakaové řezy s kokosovou náplní jsou přesně ten moučník, který zachrání návštěvu i nedělní kávu

Kakaové řezy s kokosovou náplní pro všechny mlsné jazýčky ke kávě i k posezení s přáteli

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Domácí kakaová buchta, která díky šlehačce působí excelentně, ale zůstává snadná se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Nostalgický kvíz o receptech, které babičky vařily každý týden: Mladší ročníky mnohé vůbec neznají

Skořicovo-pekanové rolky s karamelovou chutí jsou nadýchané, voňavé a ideální ke snídani

Se skořicovo-pekanovými rolkami je to jednoduché: vypadají slavnostně, ale ve skutečnosti chtějí hlavně...

Noční jablkový šup šup koláč: Vláčný dezert, který se připravuje večer a ráno jen voní z trouby

Koláč, který se peče sám přes noc. Křehké těsto plněné nastrouhanými jablky s vanilkovým pudinkem a...

Sýrové oplatky jako snadné pohoštění k televizi zvládnete z pár surovin a bez složité přípravy

Sýrové oplatky jsou přesně ten typ slaného pečiva, které mizí rychleji, než stihnete dopéct druhou várku....

Jogurtové placky jsou rychlé a nebezpečně dobré. Křupnou na povrchu a uvnitř zůstanou hebké

Mražené jogurtové placky v čokoládě jsou zdravá alternativa zmrzliny, kterou zvládnete připravit bez trouby...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Jídlo a vaření

Zobrazit více

Lifestyle Jídlo a vaření

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

„Jako za Sovětského svazu.“ Rusové sebekriticky přiznávají, že jim výroba aut nejde

Nebývale otevřený článek o stavu tamního automobilového průmyslu vyšel na ruském zpravodajském serveru...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:40

Velký test všeobecného přehledu: Jen hrstka lidí má z 10 otázek šanci projít bez chyby

Všeobecný přehled nevzniká během jednoho školního předmětu. Je směsí vědomostí, které člověk získává během...

BydlímeÚtulně.cz

dnes, 03:38

1 min

Máte doma starou keramickou formu na bábovku? Budete v šoku, kolik sběratelé nabízejí. Zde jsou ceny

Kdo by si nevzpomněl na vůni čerstvě upečeného pečiva, která se o víkendu linula z babiččiny kuchyně? Při...

NESPECHEJ.cz

dnes, 03:30

2 min

Šestnáct týdnů jedli jen rostlinnou stravu. Výsledky překvapily, ukázaly mnohem víc než úbytek kil

Počítání kalorií, vážení porcí a hlídání každého sousta patří pro řadu lidí s cukrovkou k běžné představě o...

Aktuálně.cz - Magazín

dnes, 03:30

Otazník kolem Pavlovy bleskové otočky. Rýsuje se scénář platby za volební tryskáč

Prezident Petr Pavel si z dovolené v Maroku odskočil do Česka, aby odvolil v komunálních volbách. Soukromým...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Reklama

Druhé kolo senátních voleb: jak je to s voličským průkazem i kde lidé dostanou lístky

V pěti senátních obvodech je hotovo, ve zbývajících 22 ale voliči budou o svém zástupci znovu rozhodovat....

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Kam se poděl Péťa Bajza z Bylo nás pět? Spolupracoval s Jamesem Bondem a pak se ztratil

Klukovská parta z maloměsta, rošťárny a nezapomenutelná znělka. Seriál z roku 1994 si získal miliony...

FAJNTIP.cz

dnes, 03:30

3 min

Blondýnka, právnický diplom a plavky. Trumpova nová mluvčí míří do Bílého domu

Karoline Leavittová odchází, Katie Zachariová přichází. Donald Trump má novou tvář pro souboje s novináři....

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Průzkum průzkumů: Propad ANO nabírá na síle. Babišovi už je jasné, kdo mu půjde po krku

Víkendové volby výrazně potvrdily přeskupování sil, které v posledních týdnech hlásí průzkum průzkumů....

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Ruský „seznam smrti“ pro Evropu. Kam posílá Kreml své zabijáky?

Šéfům evropských zbrojovek hrozí smrt. Západní rozvědky varují, že Rusko plánuje atentáty na šéfy firem,...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Reklama

Kdo má v kredenci tenhle tlakový hrnec z ČSSR, vyhrál. Sběratelé za něj dávají i 500 Kč

Hliníkový papiňák patřil v socialistických kuchyních k nádobí, se kterým se počítalo na každý nedělní oběd....

Bruneta v kuchyni

dnes, 03:26

4 min

Jan Čenský má v životě dvě Dany. S Morávkovou ho pojí práce, doma má po boku úplně jinou ženu

Herec Jan Čenský tvoří s manželkou Danou pár už více než tři desetiletí. Přesto si řada televizních diváků...

Trendy svět

dnes, 03:19

3 min

Výplata důchodů se od července 2027 změní. Nový systém se dotkne milionů penzistů

Důchody vyplácené Českou správou sociálního zabezpečení čeká od 1. července 2027 významná změna. Skončí...

Byznys trendy

dnes, 03:15

3 min

Retro kvíz o českém školství za socialismu: Pro pamětníky by alespoň 8 z 10 bodů mělo být povinností

KVÍZ: Škola, kde se učivo mísilo s ideologií. Jak vypadalo školství za socialismu?

BydlímeÚtulně.cz

dnes, 02:18

1 min

Nostalgický kvíz o receptech, které babičky vařily každý týden: Mladší ročníky mnohé vůbec neznají

Pučálka, žemlovka, kulajda nebo vdolky: jídla, která bývala na stole několikrát do týdne, dnes mizí z...

Cooky.cz

dnes, 02:04

3 min

Reklama

Skořicovo-pekanové rolky s karamelovou chutí jsou nadýchané, voňavé a ideální ke snídani

Se skořicovo-pekanovými rolkami je to jednoduché: vypadají slavnostně, ale ve skutečnosti chtějí hlavně...

Cooky.cz

dnes, 01:23

4 min

Microsoft uklízí Windows 11: Verze bez otravných funkcí míří hlavně k vývojářům

Microsoft má vlastní recept na Windows 11 bez části rušivých prvků, Bingu ve Startu nebo agresivnějšího...

cdr.cz

dnes, 01:00

2 min

Napájecí moduly pro AI datová centra zvládnou až 2,5 MW

Rychle rostoucí výkonové nároky AI datových center si žádají nové způsoby výstavby energetické...

Volty

dnes, 01:00

3 min

Noční jablkový šup šup koláč: Vláčný dezert, který se připravuje večer a ráno jen voní z trouby

Koláč, který se peče sám přes noc. Křehké těsto plněné nastrouhanými jablky s vanilkovým pudinkem a...

Cooky.cz

12. 10. 2026, 22:19

4 min

Jak financovat obranné firmy? Chybí nástroje, které by pomohly hlavně těm malým a středním

Financování firem, které se řadí k obrannému průmyslu nebo které vyrábějí produkty dvojího užití, by se...

HN.cz

12. 10. 2026, 22:00

Reklama

Akviziční dekáda mění výzbroj české armády. Po stíhačkách a obrněncích chce transportéry

Za posledních několik let podepsalo Česko hned několik velkých zakázek na pořízení nové bojové techniky....

HN.cz

12. 10. 2026, 22:00

Co se skutečně stalo ve Staré Boleslavi? Proč nebyly počátky českého státu tak čisté, jak tvrdí legendy

Tradiční legendy i školní dějepis představují knížete Václava jako vzor dobra a jeho bratra Boleslava jako...

VědaŽivě.cz

12. 10. 2026, 21:51

4 min

Operátor přidal 05. října TV kanál bez reklam a zcela zdarma. Je tu ale háček, o kterém se nemluví

T-Mobile letos v říjnu spustil v MAGENTA TV takzvané Halloweenské kino, dočasný tematický kanál plný hororů...

Mobify.cz

12. 10. 2026, 21:24

3 min

Antonelli o návratu šíleného Maxe: Být to o něco dříve, bál bych se

Red Bull se s přispěním Maxe Verstappena rychle dere kupředu, ale adept na nejmladšího vítěze šampionátu...

SvětFormule.cz

12. 10. 2026, 20:55

1 min

Nápis ‚Pozor, vybočuje!‘ nebyl pro legraci. Kloubový Ikarus zatáčel i zadními koly a záď házela o metr.

Kloubový autobus Ikarus 280 zachránil městskou dopravu v Československu před kolapsem, pod podlahou však...

Retro Radar

12. 10. 2026, 20:39

8 min

Reklama

Banální chyba při podzimním okopávání jahody okamžitě zabije. Zasypané srdéčko zničí agresivní hniloba

Podzimní péče o jahodový záhon rozhoduje o sladké úrodě v příštím roce. Jedna banální chyba při okopávání...

ChytřeNaTo.cz

12. 10. 2026, 20:38

6 min

Žádné válení ani zavinování. Francouzský koláč spojí jablka a hrušky trochou těsta

Neviditelný koláč spojuje tenké plátky jablek a hrušek s minimem těsta. Na podzim využijete šest kusů...

ChytřeNaTo.cz

12. 10. 2026, 20:38

4 min

Motocykl Jawa Pérák šokoval Paříž. Stroj se skrytým světlem a pružinami zničil konkurenci

Legendární motocykl Jawa dvě stě padesát Pérák vznikal v naprostém utajení před očima okupantů. Po válce...

Retro Radar

12. 10. 2026, 20:36

5 min

Proč Antonelli unikl trestu za traťové limity v Singapuru?

Kimi Antonelli během Velké ceny Singapuru formule 1 překročil traťové limity hned čtyřikrát. Proč se tedy...

SvětFormule.cz

12. 10. 2026, 20:27

4 min

Íránské drony vyřadily datová centra Amazonu. Oprava měla trvat 6 měsíců a pořád není hotová, situace je kritická

Íránské drony letos fyzicky zasáhly nejméně tři datová centra Amazon Web Services na Blízkém východě. Dva...

Mobify.cz

12. 10. 2026, 20:23

4 min

Reklama

„Šikanózní,“ uvedl ČEZ k rozhodnutí lucemburského soudu zablokovat její podíly

Lucemburský soud zablokoval kvůli kauze Diag Human podíly české polostátní energetické firmy ČEZ v tamních...

Aktuálně.cz - Zprávy

12. 10. 2026, 19:45

Ložnice ztrácí výsadní postavení. Intimní chvíle lidé stále častěji zažívají jinde

Ložnice už dávno není jediným místem, kde lidé prožívají intimní chvíle. Podle nového průzkumu zažilo 40 %...

Žena.cz

12. 10. 2026, 19:40

„Teď bych to fakt nedělal ani za nic.“ Petr Mára otevřeně o letech, kdy ignoroval vlastní tělo

Petr Mára je pro mnoho lidí spojením technologií a světa, který se neustále zrychluje. Sám sebe dnes...

Žena.cz

12. 10. 2026, 19:40

Po semifinále Eura zmizel na 44 dní mezi krčmami a drogami. Kapitán Arsenalu Adams dnes slaví 30 let bez alkoholu

Po penaltovém vyřazení s Německem v roce 1996 začal kapitán Anglie Tony Adams pít. Přestal až o 44 dní...

SportyŽivě

12. 10. 2026, 19:35

6 min

Dům kongresmanky pročesali federální agenti. "Nenechám se umlčet," uvedla Omarová

Federální agenti v pondělí v rámci trestního vyšetřování provedli domovní prohlídku u demokratické členky...

Aktuálně.cz - Zprávy

12. 10. 2026, 19:29

Reklama

Díky Trumpovi může Rusko plně obnovit export nafty, tvrdí Kreml

Dohoda s americkým prezidentem Donaldem Trumpem umožní Rusku obnovit do konce roku vývoz motorové nafty na...

Aktuálně.cz - Zprávy

12. 10. 2026, 19:26

Vyzvánění v Bílém domě, které vyvolalo smích po celém světě: Kennedyho tiskovou konferenci narušila „kachna“

Americký ministr zdravotnictví Robert F. Kennedy Jr. představoval nová výživová doporučení, když mu z kapsy...

Mobify.cz

12. 10. 2026, 19:22

3 min

Hledáte méně známé výletní cíle na Moravě? Zřícenina Drahotuš kdysi střežila důležitou obchodní cestu

Jsou hradní zříceniny známé, které o návštěvníky nemají nouzi, a ty, kam lidská noha tak často nevkročí....

Svět cestovatele

12. 10. 2026, 19:21

3 min

Profesionálové vyměnili Bodieho už po třech dnech natáčení. V Československu diváci neviděli všechny díly

Seriál Profesionálové ovlivnila narychlo provedená výměna hlavního herce i problémy s natáčením. Libyjský...

Seriálový svět

12. 10. 2026, 19:15

4 min

Monika Absolonová před koncertem k padesátinám zhubla tak, že jí byly šaty velké. Filip Vaněk musel zasáhnout

Zpěvačka Monika Absolonová musela před svým koncertem v pražském O2 universu nechat zmenšovat připravené...

ReadZone

12. 10. 2026, 19:14

2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Jak snadno zjistíte, kolik město zaplatilo za akci či celebritu: Všechny částky najdete podle tohoto postupu

„Teď bych to fakt nedělal ani za nic.“ Petr Mára otevřeně o letech, kdy ignoroval vlastní tělo

Proč nás auta chrání hůř? Ženy, muži a bezpečnost při nehodách

Ložnice ztrácí výsadní postavení. Intimní chvíle lidé stále častěji zažívají jinde

Bouře, která by překryla velkou část Evropy. Tajfun Tip dosáhl rozměrů, jaké meteorologové nikdy předtím nezměřili

Zobrazit více

Reklama