3 min

Češky ruší plastové sáčky na odpad. Nahrazuje je 1 systém za 1 290 Kč, který nesmrdí ani po týdnu

Sdílet

Dennívýzva

Sáček s bramborovými slupkami dokáže provonět celou kuchyni dřív, než se stihne uvařit oběd. Čím dál víc domácností proto sahá po řešení, které k nám doputovalo z Japonska a se...

Zdroj: Bruneta v kuchyni

Sáček s bramborovými slupkami dokáže provonět celou kuchyni dřív, než se stihne uvařit oběd. Čím dál víc domácností proto sahá po řešení, které k nám doputovalo z Japonska a se zápachem si poradí úplně jinak než kbelík pod dřezem.

Tajemství je v tom, že odpad nehnije, ale kvasí

Běžný koš na bioodpad začne po pár dnech zavánět proto, že uvnitř naplno běží hniloba. Metoda zvaná bokashi staví na opačném ději. Pracuje s anaerobní fermentací, tedy kvašením, které probíhá bez přístupu vzduchu. Podobný proces zná každý, kdo doma někdy nakládal zelí.

Princip rozpracoval v osmdesátých letech japonský profesor Teruo Higa, kterému šlo původně o to, jak v zemědělství nahradit chemická hnojiva. Nádoba na bokashi je vzduchotěsná, takže ven nic nepouští a její obsah v ní může v klidu zůstat i několik týdnů.

Přečtěte si také: 5 jídel pro lidi, kteří přijdou z práce po 19. hodině. Číslo 4 zvládnete za 12 minut a chutná luxusně

Otruby s bakteriemi rozjedou celý proces

Srdcem celé věci je takzvaná bokashi směs. Jsou to sušené obilné otruby, do kterých jsou vpravené živé mikroorganismy, hlavně bakterie mléčného kvašení a kvasinky. Jakmile se posyp v nádobě potká s vlhkostí z odpadu, kvašení se rozjede.

Používání zvládne i začátečník. Do nádoby naházíte zbytky, posypete je vrstvou směsi, pěchovadlem z nich vytlačíte vzduch a zavřete víko. Když je plno, necháte nádobu zhruba dva týdny v klidu a obsah je mezitím hotový. Objeví-li se na povrchu bělavý povlak, není to důvod k panice, většinou jen znamená, že přibývá málo zbytků. Tmavá plíseň naopak signalizuje, že se něco pokazilo.

Maso radši ne, ale slupky i jogurt klidně

Velkou výhodou je, kolik toho nádoba snese. Bez problémů do ní patří kávová sedlina, čajové sáčky, skořápky od vajec, zvadlé květiny, zbytky vařených jídel, pečivo i kousky mléčných výrobků. Slupky z ovoce a zeleniny jsou samozřejmostí.

Přečtěte si také: Skleněné mísy na ovoce končí. Trend 2026 je 1 typ za i 590 Kč, ve kterém banány nehnědnou

Naopak větší kosti, popel, čistý olej, tekutiny jako polévka a zvířecí výkaly do nádoby nepatří. U masa jsou čeští provozovatelé bokashi opatrní a radši doporučují zůstat u rostlinných a mléčných zbytků.

Z kuchyně rovnou hnojivo i tekutý čaj

Z plné nádoby získáte rovnou dvě věci. Tou první je zfermentovaná hmota, kterou můžete zapravit na záhon nebo vyhodit do hnědé popelnice. Druhou je tekutý výluh, kterému se říká bokashi čaj. Po naředění vodou poslouží jako hnojivo na pokojové rostliny, v nezředěné podobě zase jako přírodní čistič odpadů.

Právě proto je tahle nádoba zajímavá hlavně pro byty bez zahrady a balkonu. Je skladná a vejde se i do menšího prostoru.

Přečtěte si také: Ani řízek, ani guláš. Tohle 1 zapomenuté jídlo strčí oba do kapsy

Kolik vás takový systém vyjde

Základní nádoba o objemu šestnáct litrů i s kilogramem posypu vychází kolem 1 290 Kč. Kdo chce mít plynulý provoz, kdy jedna nádoba kvasí a druhá se zatím plní, sáhne po setu dvou kusů zhruba za 1 790 Kč. Jedno kilo směsi přitom běžné rodině vydrží přibližně dva měsíce. Ceny se ale u jednotlivých prodejců liší.

Zdroje: Autorský text, https://www.kokoza.cz/kompostovani/bokashi-faq-aneb-znate-se-s-bokashi/, https://zahradkarskaporadna.cz/clanek-296174-vyzkousejte-japonsky-zpusob-kompostovani-bokashi-kompostujte-hygienicky-ciste-a-bez-zapachu, https://www.ekobonus.cz/p/kokoza-komposter-bokashi-organko-1-16-l-ruzovy-vcetne-1-kg-smesi-bokashi/, https://www.tiscali.cz/cesky-rusi-drezove-kose-na-odpadky-nahrazuje-je-1-system-za-1-290-kc-ktery-nesmrdi-ani-po-tydnu-666931

Reklama

Další články z Bruneta v kuchyni

Tento článek byl publikován ze zdrojů Bruneta v kuchyni

Web nabízí autentický pohled na mateřství, rodinu, vztahy i každodenní radosti a chaos, které k životu s dětmi patří. Najdete tu články o výchově, zdraví, jídle, domácnosti i o chvílích, kdy je potřeba na chvíli vypnout a zasmát se. Styl psaní je osobní, otevřený a blízký – bez přetvářky a...

Češky ruší plastové sáčky na odpad. Nahrazuje je 1 systém za 1 290 Kč, který nesmrdí ani po týdnu

Zákulisí nejdivnější cesty prezidenta Pavla. Výprava na summit NATO byla místy bizár

Sinner obhájil wimbledonský triumf. Zverev mu sebral jen jeden set

Mentální síla i drsné dětství. Příběh Noskové je pohádka, ale buďme opatrní, míní Lojda

Video: Patriot ukázal, proč ho Rusové nenávidí. Nad Kyjevem rozmetal dva Iskandery najednou

Smrtící jed a čelisti jako kleště. V Řecku natahují sítě proti čtverzubcům, česká bioložka varuje před jednou věcí