Banánová žemlovka

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Ani žemlovka nemusí znamenat vždycky jen kombinaci jablek a veky. Rohlíky ale nepřekvapí zdaleka tolik jako použití banánů v náplni. Báječná kombinace.

Banánová žemlovka

Zdroj: MeziŽenami.cz

Ani žemlovka nemusí znamenat vždycky jen kombinaci jablek a veky. Rohlíky ale nepřekvapí zdaleka tolik jako použití banánů v náplni. Báječná kombinace. Banány Jsou k dostání po celý rok a jde o bezvadný zdroj energie zdravou formou. „Obsahují ovocné cukry, hojně vitaminů (A, B, C), zejména B6, který pomáhá syntetizovat neurotransmitery dopamin a serotonin pro dobrý pocit. Najdeme v něm i důležité minerální prvky – hořčík, fosfor, železo a zejména draslík, který tělo ztrácí díky stresu či při fyzické zátěži. Banán jako dopolední nebo odpolední svačina je ideální. Jeden menší však bohatě postačí," vysvětluje výživová poradkyně Ivana Bednářová BA. Smetana a vajíčka dodají receptu potřebné bílkoviny, které lépe zasytí. „Vejce patří mezi potraviny s nejvyváženějším obsahem nutričně významných látek a současně je také velmi dobře stravitelné. Základními složkami sušiny vajec jsou proteiny (bílkoviny) a lipidy (tuky). Vaječné bílkoviny obsahují vysoké množství esenciálních aminokyselin. Člověk si je v organismu totiž nedokáže vlastními silami syntetizovat," vysvětluje Ivana Bednářová BA. Příprava: 20 minut Pečení: 30 minut

Pro 4 osoby:

5 rohlíků 5 banánů 100 g rozinek, předem namočených v rumu 450 ml smetany (30%) 80 g cukru 5 vajec špetka soli lžička vanilkového extraktu máslo na vymazání formy

Postup přípravy:

Troubu předehřejte na 170 oC. Pokud jste si rozinky nenamočili předem, je nejvyšší čas to udělat. Lepší je ale vzpomenout si včas, aby se namáčely několik hodin. Zapékací mísu vymažte máslem. Prošlehejte čtyři žloutky, jedno celé vajíčko, vanilkový extrakt, sůl, 50 g cukru a nakonec přimíchejte smetanu. Nakrájejte rohlíky a banány na plátky, promíchejte s rozinkami a vše přendejte do zapékací mísy. Zalijte smetanovou směsí a dejte asi na 20–30 minut péct. Bílky ušlehejte do polotuha a postupně přidávejte zbytek cukru. Ušlehaný tuhý sníh přidejte před koncem pečení na žemlovku a ještě krátce zapečte. Tip: Jako základ můžete použít jakékoliv bílé pečivo (toastový chléb, veku, klidně i vánočku). Zdroj informací: Z knihy Chléb v hlavní roli, Milena Volfová, vydal Smart Press 2010, výživová poradkyně Ivana Bednářová BA Foto: Smart Press

Reklama

Další články z MeziŽenami.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů MeziŽenami.cz

MeziŽenami.cz vytváří prostor, kde se ženská témata probírají bez přetvářky a s porozuměním. Od každodenních radostí až po výzvy, které přináší rodina, práce, zdraví nebo vztahy – nic tu není příliš malé, ani příliš složité. Web propojuje inspiraci s praxí a otevírá témata, která ženy skutečně...

Banánová žemlovka

Na takový tón nebyl Putin zvyklý. Prezident postsovětské země mu udělil lekci

Týden podle hvězd: Beranům dojde dech, Střelci dostanou chuť riskovat. Co přinesou hvězdy vám?

Rodina z amerických hor žila po generace v izolaci a incestu. Whittakerovi se brali mezi příbuznými přes sto let

V saharském meteoritu se může skrývat kus ztraceného světa. Zanikl dřív, než se Sluneční soustava usadila

Pogačar pátým triumfem na Tour vyrovnal historický rekord, uspěl i český jezdec