3 min

Voňavé skořicové copy jako z pekárny: Nadýchané kynuté těsto s máslovou vůní

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vůně skořice a jemné těsto! Skořicové copy jsou nejlepší ještě vlažné. Podle tohoto receptu je zvládnete upéct, i když s kynutým těstem nemáte velké zkušenosti.

Obrázek k receptu na skořicové copy

Zdroj: Zdroj: Dvě v troubě, se souhlasem, Recept na skořicové copy

Milujete skořicové copy z pekárny? Upečte si je doma. Budete přesně vědět, co v nich je, a určitě se po nich zapráší. Těsto můžete použít také na výrobu koblih nebo vdolků. Kdo nemá rád skořici, může si copy jen pocukrovat moučkovým cukrem. I když toto kynuté těsto nenaplníte, můžete si marmeládu dát do mističky vedle a copy v ní namáčet.

Toto koblihové těsto se sádlem a rumem se tradičně pojí s masopustním obdobím, kdy se hojně pilo a jedlo a lidé se připravovali na postní období. V dnešní době velikonoční půst dodržuje málokdo a koblihy si tak můžete dopřát kdykoli na ně dostanete chuť. Pokud máte domácí pekárnu, s těstem vám pomůže. Stačí podle rozpisu vložit ingredience a dát pozor, aby se sůl nedostala k droždí, než vzejde kvásek. Popíšu vám ale recept na klasické ruční zpracování těsta.

Recept na skořicové copy

Doba přípravy: 2 hodiny 30 minut

Jaké ingredience potřebujeme na skořicové copy

300 g hladké mouky
200 ml mléka
60 g krupicového cukru
40 g sádla
30 g čerstvého droždí
3 žloutky
2 lžíce rumu
1 špetka soli
1 l oleje (na smažení)

Suroviny na obalení

90 g cukru
10 g mleté skořice

Postup přípravy skořicových copů

1. Do mísy prosejeme mouku a uděláme do ní důlek. Rozdrobíme do něj droždí, zasypeme cukrem a zalijeme vlažným mlékem. Počkáme asi 15 minut, než vzejde kvásek.

2. Rozpustíme sádlo, necháme lehce vychladnout a nalijeme spolu s ostatními ingrediencemi do mísy.

3. Ručně nebo robotem vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Nepřisypáváme mouku, raději o to déle hněteme. Jakmile se aktivuje lepek, těsto lepit přestane.

4. Těsto dáme do mísy, zakryjeme utěrkou a necháme asi 1 hodinu kynout.

5. Po vykynutí těsto rozdělíme na 15 kousků. Jednotlivé kousky vyválíme na delší válečky, v polovině přehneme a zatočíme. Copy necháme pod utěrkou ještě 15 minut kynout.

6. Rozpálíme si olej ve vyšším hrnci na střední teplotu. Copy smažíme vždy 1 minutu z jedné strany a pak 1 minutu z druhé. Olej nesmí být rozpálený moc prudce, aby se copy nespálily a zároveň se stihly dobře propéct zevnitř.

7. Po vyjmutí dáme copy na papírovou utěrku, do které se vsákne přebytečný olej.

8. Smícháme cukr a skořici a ve směsi obalíme každý cop zvlášť.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Dvě v troubě

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Voňavé skořicové copy jako z pekárny: Nadýchané kynuté těsto s máslovou vůní se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Pikantní okurkové řezy: Studená slanokyselá pochoutka, která bude bohatým doplňkem vaší spíže

Vláčná maková buchta s citronovou polevou: Moučník, který připravíte rovnou do trouby a sklizeň chvály přijde sama

Maková buchta bez kynutí, která se peče na celý plech a nakrmí celou rodinu. Těsto je husté jako na...

Propadlý koláč s tvarohovou mřížkou, ovocem a marmeládou tvoří vláčnou rodinnou buchtu

Upečte si vynikající hrnečkový propadlý koláč s tvarohem, ovocem a marmeládou! Rychlý a vláčný rodinný...

Kvíz pro milovníky chilli papriček: Více než 8/10 bodů získají jen ti nejznalejší

Pepper X, Carolina Reaper nebo Dragon\'s Breath – nejpálivější chilli papričky světa nejsou jen kuriozita...

Svatební pečení na diamantovou svatbu: Koláčky, věnečky, trubičky a mini pavlova na jednom stole

Připravte si dokonalé svatební pečení! Vyzkoušejte prověřené recepty na tradiční kynuté koláčky ze slánku,...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Voňavé skořicové copy jako z pekárny: Nadýchané kynuté těsto s máslovou vůní

Autonomní lovec s doletem do Moskvy. Inženýři z F1 vymysleli noční můru pro Putina

Gabriela Soukalová těsně před porodem: Nafotila odvážné fotky v plavkách!

Charlotte čeká první dítě, místo gratulace přišla rána. Monika Binias vytáhla bolestivou minulost

Ptáci, kteří umějí počítat: matematika v ptačím mozku

Zlatý chlapec s temnotou v duši. Robert Redford by oslavil devadesátiny