3 min

Višňová bublanina s bohatou vrstvou ovoce zapuštěného do měkkého těsta

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Tohle je typ bublaniny, kterou zvládnete i napůl rozespalí, s jedním okem na troubě a druhým na kávě a vždycky potěší. Vláčná bublanina s bohatou dávkou višní, jemným těstem a šťavnatým výsledkem.

Obrázek receptu na Višňovou bublaninu když pečeme všichni“ aneb mouka na nose a radost v troubě

Zdroj: Foto: se souhlasem varime-doma.cz, Recept na višňovou bublaninu bez vážení

Bublanina byla vždycky u nás doma ten nejvděčnější moučník, když naše máma nevěděla, co péct, nebo když jsme se jako děti motaly kolem kuchyně a chtěly pomáhat, vždycky sáhla po tomhle receptu. Není složitý, všechno se smíchalo v jedné misce a jako děti jsme téměř všechno zvládaly samy. Teď to mají úplně stejně i moje vnučky. Když pro ně něco peču, ihned jsou v kuchyni a chtějí všechno přidávat a míchat.

Samozřejmě i ochutnávat a trochu se u toho umazat, ale to už patří k pečení. Už jen to šlehání vajec a cinkání lžiček je takový náš malý domácí rituál a vůně bublaniny, co se pak line z trouby, přiláká i ty, co tvrdili, že nemají ale vůbec chuť na sladké. No a nejlepší bublanina je v sezóně višní, když si je můžeme nasbírat přímo v zahradě.

Recept na svěží a nadýchanou višňovou bublaninu

Nejlepší je bublanina ještě vlažná, s hrnkem mléka nebo kakaa no a samozřejmě s drobky všude kolem.

Co si nachystáme

Těsto:

1 hrnek krupicového cukru
1 balíček vanilkového cukru
2 vejce
trochu strouhané citronové kůry
1 hrnek dětské krupičky
1 hrnek hladké mouky
1 prášek do pečiva
1 hrnek vlažného mléka
1/2 hrnku oleje

Navrch:

višně (klidně hodně)
2-3 lžíce krupicového cukru na posypání ovoce

Postup na vynikající višňovou bublaninu krok za krokem

1. Troubu zapneme na 170 stupňů a plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. U krupičkové bublaniny to fakt pomůže, jinak se ráda drží na plechu.

2. Do větší mísy dáme vejce, krupicový a vanilkový cukr a metličkou nebo šlehačem vyšleháme do lehké pěny.

3. Jen na ovonění přidáme trochu citronové kůry, ne moc, aby se nepřebila chuť višní.

Foto: se svolením varime-doma.cz, Na těsto poklademe hustě višně a posypeme cukrem.

4. V jiné misce smícháme mouku, krupičku a prášek do pečiva a postupně ty suché ingredience vsypeme do vyšlehané pěny střídavě s mlékem. Mícháme pomalu beze spěchu, aby se vše krásně spojilo.

5. Nakonec přidáme olej a jen lehce promícháme. Těsto má být spíš tekutější, co je správně.

6. Těsto nalijeme do připraveného plechu, rozložíme hustě višně bez pecek a posypeme krupicovým cukrem, co nám vytvoří šťávu a krásnou krustu.

7. Pečeme v troubě 30-40 minut, po půl hodině zkusíme propečení špejlí, když je špejle suchá, bublanina je hotová. Její povrch by měl být lehce zlatavý, pružná dotek a okraje by se měly jemně odtahovat od formy.

Foto: se svolením varime-doma.cz, Upečená bublanina má zlatavou barvu.

Moje tipy

Višně můžeme před použitím lehce obalit v mouce, ale tady to není nutné.

Bublaninu nechte 10-15 minut vychladnout, pak můžeme lehce poprášit moučkovým cukrem.

Tipy redakce

Díky krupičce je bublanina vláčnější a jemnější i druhý den.

Chutná skvěle i s meruňkami nebo rybízem.

Pro větší šťavnatost přidejte více ovoce a lžíci cukru navrch navíc.

Zdroj a fotky se souhlasem varime-doma.cz

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Višňová bublanina s bohatou vrstvou ovoce zapuštěného do měkkého těsta se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Višňová bublanina s bohatou vrstvou ovoce zapuštěného do měkkého těsta

Ano po pěti letech! Sandeva a Prachař překvapili tajnou svatbou, nechyběla ani dcera Mia

Nové informace o pádu armádního vrtulníku. Zůna popsal, co se stalo

Trump, kterého se nepodařilo odehnat. Internet se mu směje a vymýšlí další scény

Retinol, peptidy i šnečí sliz: co v anti-age kosmetice opravdu funguje a co je jen marketing

Svět stále kopíruje staré Španělsko. Nové Španělsko vyhrálo tím, že se ho přestalo držet