V neděli vaříme rajskou. A dávám do ni tohle, bude nejlepší!

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Nedělní oběd bez pořádné omáčky? To u nás nepřipadá v úvahu! Recept mám od babičky a je tak dobrý, že si všichni chodí přidávat. Jinak už tuto omáčku nikdy vařit nebudete, to mi věřte!

V neděli vaříme tohle.

Zdroj: Foto: Unsplash

Babička vždycky říkala, že tajemství je v tom, jak dlouho se omáčka vaří a hlavně - v tom kousku skořice! Když jsem byla malá, sedávala jsem v kuchyni a pozorovala, jak babička vaří.

Do rajské dávám tohle, ať je nejlepší

Babička měla vždy nějaké vychytávky, a to, co my bychom neudělali, ona dělala s naprostou jistotou. Nejvíc mě fascinovalo, jak do rajské přidává ten malý kousek skořice. To aby omáčka nebyla kyselá. A měla pravdu! Díky skořici je omáčka jemně nasládlá a přitom si zachová tu správnou rajčatovou chuť.

Druhé tajemství je v tom, že babička nikdy nešetřila na másle. Žádná jíška z oleje. Pořádná rajská potřebuje poctivou máslovou jíšku. A víte co? Když to zkusíte, poznáte ten rozdíl.

Recept na nejlepší nedělní rajskou

Budete potřebovat:

2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
2 plechovky loupaných rajčat
1 cibuli
1 mrkev
kousek celeru
kousíček skořice
2 kostky cukru
sůl
pepř
250 ml smetany na vaření

Postup:

1. Na másle osmažte najemno nakrájenou cibulku
2. Přidejte nastrouhanou mrkev a celer, krátce orestujte
3. Zasypte moukou a udělejte světlou jíšku
4. Zalijte vodou a přidejte rajčata, skořici a cukr
5. Vařte na mírném ohni aspoň hodinu
6. Rozmixujte, přidejte smetanu a dochuťte
7. Ještě 10 minut provařte

K rajské se u nás podávají hlavně hovězí knedlíčky, ale skvělá je i s těstovinami nebo rýží. A nezapomeňte na čerstvou bazalku navrch! Tak co, dáte si taky v neděli rajskou? Napište mi do komentářů, jak vám chutnala!

A jestli máte nějaký svůj tajný trik na rajskou, určitě se o něj podělte. Babička vždycky říkala, že rajská je nejlepší druhý den. A měla pravdu i v tomhle!

Reklama

Další články z Fajnstyl.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Fajnstyl.cz

Články z FajnStyl.cz spojují svět módy, krásy, vztahů, zdraví a životního stylu do pestrého a přístupného celku. Nabízejí inspiraci pro každodenní život i speciální příležitosti – ať už jde o proměnu šatníku, tipy na péči o pleť, partnerské rady nebo trendy v bydlení a stravování. Vedle...

V neděli vaříme rajskou. A dávám do ni tohle, bude nejlepší!

„Nakonec se to stane.“ Experti popisují možný obrat v české politice

Od televizní ikony k těžkým životním ranám. Saskia Burešová ustála dluhy i ztrátu manžela

Záhada z Podolí. Kam zmizel devítiletý Honzík?

Tyhle polibky změnily dějiny filmu. Některé byly žhavější než celý zbytek příběhu

Nejsem líný, jsem freeze. Je polyvagální teorie krásnou myšlenkou, nebo jen přehnaně prodaným příběhem?