Tartrazin neboli E 102: nebezpečné éčko, které by neměly hlavně děti

Sdílet

Sledujete pečlivě složení potravin, které kupujete? Zvláštní pozornost bychom měli věnovat tzv. „éčkám“, což jsou přidané látky, které zlepšují chuť nebo prodlužují trvanlivost. Nemusí být nutně zdraví škodlivá, ale některým je dobré se vyhnout obloukem. Patří mezi ně E 102. Bohužel se nachází téměř ve všem, co milují hlavně děti a pro ty je tato látka také nejvíce nebezpečná.

Sladkosti

Zdroj: Foto: Pixabay

Sledujete pečlivě složení potravin, které kupujete? Zvláštní pozornost bychom měli věnovat tzv. „éčkám“, což jsou přidané látky, které zlepšují chuť nebo prodlužují trvanlivost. Nemusí být nutně zdraví škodlivá, ale některým je dobré se vyhnout obloukem. Patří mezi ně E 102. Bohužel se nachází téměř ve všem, co milují hlavně děti a pro ty je tato látka také nejvíce nebezpečná.

Co je tartrazin?

Jedná se o umělé žluté barvivo, které nalezneme ve zmrzlině, čokoládách, džusech, gumových medvídcích, ale také v koření nebo hořčici. Tento oranžový prášek se vyrábí z benzenu, který se získává destilací z uhelného dehtu. Je to látka, jenž má karcinogenní vlastnosti a je nešetrná k životnímu prostředí. Při studování etikety určité potraviny ovšem může být někdy pěkný oříšek škodlivou látku najít. Tartrazin se totiž může skrývat i pod jinými názvy, jako například Yellow No. 5.

Jazyk

Foto: Pixabay

Škodlivé nejsou jen potraviny

Škodlivé „éčko“ nenajdeme jen v oblíbených potravinách nebo koření. Skrývá se i v některém zboží, jenž pochází z drogerie. O jaké produkty se konkrétně může jednat? Zajímejte se vždy o složení kosmetiky jako jsou krémy, parfémy, mýdla, výrobky pro péči o vlasy, na holení. Látka může být obsažena i v přípravcích pro péči o domácí mazlíčky. Ideálně kupujte čistě přírodní výrobky, které nejsou testovány na zvířatech.

Děti jsou ohroženou skupinou

Tartrazin může mít negativní dopady na zdraví citlivých jedinců v podobě alergií, rýmy, astmatu nebo bolestí hlavy. Vědecké výzkumy ukázaly, že tato látka může negativně ovlivňovat pozornost a činnost dětí a zvyšuje jejich hyperaktivitu. Mezi další škodlivá barviva patří například E 110, E 122, E 124 či E 129.

I když je vědecky prokázáno, že tartrazin je škodlivý pro zdraví, v zemích EU je stále povolen. Nezbývá proto než pečlivě číst složení kupovaných produktů.