Slané ovesné placičky s jogurtem a bylinkami

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Na jaře do těchto ovesných placiček můžete použít medvědí česnek, po zbytek roku třeba pažitku, špenát, listy lichořeřišnice nebo jiné oblíbené bylinky s výraznější chutí.

Ovesné placičky

Zdroj: Alena Kolaříková

Foto: Alena Kolaříková

Proč přidat do těsta bílý jogurt? Ať už připravujete těsto slané nebo sladké, tak bílý jogurt je skvělou přísadou. Především dodává těstu vláčnost a nadýchanost, což je výsledkem reakce mezi kyselým jogurtem a jedlou sodou nebo práškem do pečiva. Díky obsahu mléčných kyselin jogurt také zjemňuje strukturu těsta.
Další výhodou je, že jogurt snižuje kalorickou hodnotu oproti receptům s větším množstvím tuku. Zároveň obohacuje těsto o vápník a bílkoviny, čímž zvyšuje nutriční hodnotu pokrmu. Jogurt v těstě také pomáhá prodloužit čerstvost výrobku - pečivo s jogurtem nevysychá tak rychle.

Suroviny

350 g bílého jogurtu z Valašska
200 g bílé nebo celozrnné špaldové mouky
200 g jemných ovesných vloček
1 lžička prášku do pečiva
3 vejce
100 ml vody
2 lžičky soli
4 hrsti nasekaného medvědího česneku (nebo pažitky)

Dip

bílý jogurt z Valašska
sůl podle chuti
najemno nasekaný medvědí česnek

Postup

Vejce rozklepněte a rozdělte na žloutky a bílky. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Žloutky smíchejte s jogurtem a vodou. Zvlášť v misce smíchejte mouku, ovesné vločky, sůl a prášek do pečiva. Potom obě tyto složky – sypkou a tekutou, smíchejte dohromady.
Úplně nakonec jemně vmíchejte nadrobno nasekaný medvědí česnek a sníh z bílků. Po sezóně medvědího česneku můžete použít pažitku nebo jiné bylinky.
Placičky, velikostně podle vašeho vkusu, smažte v trošce rozehřátého oleje nebo sádla, jak máte chuť. Není potřeba mít vysokou vrstvu tuku. Na kvalitní pánvičce usmažíte i bez tuku.
Podávejte s dipem, který jednoduše připravíte smícháním bílého jogurtu, nasekaného medvědího česneku a špetky soli.

Dobrou chuť přeje Elly.

Zdravý dort z ovesných vloček, kokosu a tvarohu

Jogurt s chia semínky a ovocem

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Slané ovesné placičky s jogurtem a bylinkami

Tragédie na Wildspitze. V Rakousku zemřela po pádu dvaatřicetiletá česká horolezkyně

Topolánek ukázal proměnu v boji s rakovinou: Před další chemoterapií udělal zásadní věc

Zjišťovali jsme, kolik bere kurýr, který na kole po Praze rozváží jídlo. Částka nás ohromila

Léta žila ve lži. Bára Basiková promluvila o manželovi, který jí tajil druhý vztah

Mrtví z rašelinišť: proč se v Evropě našla těla stará tisíce let s kůží, vlasy i stopami násilí