2 min

Silvestrovský vepřový bok. Bůček uvařený a obalený v červené paprice a směsi koření

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Takto připravený bůček připomíná zabijačkové dobroty a poctivé domácí nakládání masa.

Obrázek receptu na vepřový bok uvařený a obalený v červené paprice a směsi koření

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na vepřový bok uvařený a obalený v červené paprice a směsi koření

I když je toto jídlo na trávení dosti náročné a nedělám ho příliš často, jenou za čas chci udělat radost mému partnerovi a když si na to vzpomene, splním mu jeho přání a koupím vepřový bok. Někdy ho peču do křupava, ale připravený na tento způsob a dobře odležený, aspoň tak dva dny, nemá chybu a za studena je to pochoutka.

Tento způsob úpravy masa prodlouží jeho trvanlivost a zároveň mu dodá výraznou chuť, která se nejlépe rozvine po několika dnech uležení. Bůček je pak krásně šťavnatý, měkký a snadno se krájí na slabé plátky. Podává se především za studena s čerstvým chlebem, kyselou okurkou, cibulí nebo feferonkou. Je to jednoduchý, ale výrazný pokrm, který nestojí na složitosti, ale na kvalitních surovinách, trpělivosti a čase.

Recept na vařený vepřový bok

Ingredience potřebné na přípravu vepřového bůčku uvařeného a obaleného v paprice a směsi koření

vepřový bok
bobkový list
Nové koření
cibule
česnek
sůl
pepř

Na obalení

směs koření dle chuti
červená paprika (může být i uzená)
česnek

Postup přípravy bůčku

1. Vepřový bok uvaříme ve vodě se směsí koření, cibule a česneku do měkka.

2. Uvařený potřeme prolisovaným česnekem a obalíme ve směsi oblíbeného koření a papriky.

3. Zabalíme do alobalu a necháme v lednici odležet alespoň dva dny.

Bůček je ideální jako součást studených mís, pohoštění k pivu nebo jako sytá večeře.

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Silvestrovský vepřový bok. Bůček uvařený a obalený v červené paprice a směsi koření se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Domácí čalamáda ze zahrady: Křupavá nakládaná zelenina v octovém nálevu, která vydrží celou zimu

Vepřové pečené v pohodovém tempu: Minimum hlídání a maximum vůně z jednoho pekáče

Vepřové pečené na zelenině je jídlo, které u nás doma nikdy nezklame. Maso se pomalu rozpadá, sádlo a...

Topinky s cuketovou směsí pro chvíle, když chcete rychlé jídlo a žádnou nudu na talíři

Cuketa patří mezi zeleninu, která na zahradě roste rychleji, než ji stíháte spotřebovat. Přerostlé kousky...

Angreštový koláč pro odvážnější mlsouny, kteří se nebojí šťavnaté a kyselkavé náplně

Angrešt není ovoce, které by na vás v obchodě mrkalo z každého rohu, a možná i proto z něj bývá koláč o...

Jednoduchá a osvěžující piškotová buchta s broskvemi: Z ovocné šťávy se stane vanilkový pudinkový krém

Piškotová buchta s broskvemi a pudinkovou polevou ze šťávy je ten typ dezertu, který nevyžaduje váhu ani...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Silvestrovský vepřový bok. Bůček uvařený a obalený v červené paprice a směsi koření

„Vracíme peníze.“ Schillerová svým slibem spustila „šílenství“, volají i lidé bez nároku

Jak poznat kvalitní zmrzlinu? Proč by měla být měkká a „pocitově teplá“? A kam se poděla dubajská čokoláda

Pentagon omylem zveřejnil jméno Aurora. Letadlo, které se za ním mělo skrývat, však nikdo nikdy nenašel

Pohádkové jmění vydělal chytrou investicí. Jaromír Hanzlík přitom dnes žije jako obyčejný soused

Proč komáři žerou právě vás a člověka vedle nechají být?