2 min

Šéfkuchař z luxusní restaurace vysvětlil, jak připravit dokonale křupavé bramboráky za pár korun

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Bramboráky nejsou složité na přípravu, ovšem výběr těch správných surovin je zásadní pro to, abyste získali ty nejlahodnější placičky.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Pohled 111 / Creative Commons / Attribution-Share Alike 4.0

Bramboráky nejsou složité na přípravu, ovšem výběr těch správných surovin je zásadní pro to, abyste získali ty nejlahodnější placičky.

Bramborák, vošouch nebo cmunda, říkat oblíbenému smaženému pokrmu z brambor můžete, jak chcete. Není tak důležité, jak se v kterém kraji nazývá, jako spíše to, jak chutná. Snad nikdo jej nedělá stejně, přestože obsahuje vždy stejné suroviny. Zpravidla se však liší druhem a množstvím mouky, popřípadě konzistencí těsta. Chcete-li získat ty nejlepší bramboráky, řiďte se následujícími tipy.

Jakou mouku na bramboráky

V podstatě můžete použít jakoukoli mouku. Jak hladkou, která je pro přípravu bramboráků nejčastější, tak i polohrubou nebo hrubou. Důležité je však její množství, pamatujte, že by jí nemělo být příliš. To souvisí také s typem brambory, jaké se rozhodnete pro přípravu bramboráků použít. Pamatujte na pravidlo, že čím více škrobu brambory mají, tím méně je potřeba mouky, jak uvádí server Deník.

Díky hladké mouce budou bramboráky jemné a těsto se hezky spojí, polohrubá je univerzální moukou, kterou nic nezkazíte, ale toužíte-li po křupavých plackách, zvolte hrubou mouku. Dokonce se setkáte i s recepty, kde mouka nefiguruje vůbec a je nahrazena strouhankou.

Proces přípravy bramborové kaše je možné vylepšit. Pomůže i ohřev másla a delší vaření brambor

Další tipy, jak na ty nejlepší bramboráky

Kromě základních ingrediencí, které do bramborákového těsta patří, je důležité také pamatovat na to, na čem je připravujete. Pamatujte, že žádný jiný tuk vám nezajistí tak dobré bramboráky, jako právě sádlo, jak radí PrimaFresh. Stejně tak je dobré nepoužívat čerstvý česnek, je hodně aromatický a ostrý. Lépe uděláte, když jej nejdříve necháte změknout na oleji s nízkou teplotou.

Vhodné brambory jsou varného typu C, obsahují méně vody a více škrobu, z bylinek je nejlepší čerstvá majoránka. Pokud se rozhodnete brambory strouhat nahrubo, nezapomeňte z nich vymačkat co nejvíce vody, dosáhnete tím křupavějších bramboráků, což jsme spolu s dalšími tipy na BydlímeÚtulně již radili.

The post Vhodná příprava bramboráků vylepší chuť. Mezi účinné pomocníky patří i sádlo a hladká mouka appeared first on BydlímeÚtulně.cz.

Reklama

Další články z BydlímeÚtulně.cz

Vynikající domácí hranolky zvládne připravit každý. Stačí si osvojit fintu s ledem, kterou používaly již naše babičky

Postup na záchranu umírající orchideje, který nemá konkurenci. Dokonce i zkušení pěstitelé jen nechápavě zírají

I když se může zdát, že vaše orchidej uvadla, kořeny uhnily a zežloutlé listy opadaly, s jejím vyhozením...

Při sklizni ovoce je nutné dodržovat důležitá pravidla, která se předávají z generace na generaci

Sklizeň je důležitou součástí pěstování ovoce, a je proto třeba vědět, kdy a jak to udělat. Proto přinášíme...

Matka svěřila dcery manželovi a poté odešla. Než se vrátila domů, manžel kompletně proměnil zahradu

V životě se může stát mnoho nepředvídatelných věcí. To zjistil i otec dvou dcer po pár životních pádech,...

Lidé opomíjejí jednu důležitou věc, která se týká myčky. Kvůli tomu brzy přestává fungovat a rozbije se

Čištění myčky nemusí být tak složité a obtížné, jak se může na první pohled zdát. Díky tomuto triku ji...

Tento článek byl publikován ze zdrojů BydlímeÚtulně.cz

Tento magazín je jako hrnek horkého čaje po návratu domů – pohodový, hřejivý a plný nápadů. Nabízí články o bydlení, interiérovém designu i zahradě, ale také tipy na úsporná řešení, domácí vychytávky a kreativní projekty, které zvládnete sami. Vedle rad, jak zařídit byt útulně a prakticky, se tu...

Šéfkuchař z luxusní restaurace vysvětlil, jak připravit dokonale křupavé bramboráky za pár korun

Bouřky udeřily mimořádnou silou. Kroupy zranily malé děti, místní něco takového nepamatují

Proč jel doopravdy šéf CIA do Ruska. Sílí podezření, že Putin neví zdaleka všechno

„Byla to extrémně riskantní akce.“ Expert mluví o záhadné cestě šéfa CIA do Ruska

Dovolená obytným vozem ve Španělsku skončila tragédií. Německou turistku našli mrtvou u pláže

Vědci zavřeli světlo do krabičky. Překvapivě se začalo chovat jako hmota