4 min

Recept na čtyřvrstvý nepečený super šlehačkový dort s pudinkem a tvarohem

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Hledáte dezert, který je naprostou rychlovkou a chutná skvěle? Tak tady máte tento nepečený dort z BeBe sušenek. Budete se olizovat až za ušima.

Obrázek k receptu na nepečený dort z Bebe sušenek

Zdroj: Foto: Cooky.cz, recept na nepečený dort

Nechce se vám v horkém letním dni nebo po náročném pracovním týdnu stát hodiny u trouby a napjatě sledovat, jestli korpus vyběhne, nebo se nenávratně zdrcne? Přesně pro tyto okamžiky je tu tento nepečený krémový dort. Je to kulinářský zázrak, který sází na vrstvení chutí a textur, přičemž největší práci za vás odvede lednice. Tento dezert je ztělesněním jemnosti: kombinuje křupavý základ ze sušenek, poctivý tvaroh, vanilkový pudink a čepici z pravé šlehačky.

Osobně na tomto dortu oceňuji hlavně to, jak dokonale se v něm doplňuje lehkost šlehačky s hutnějším pudinkem a tvarohem. Na nic si nehraje a každá vrstva má svůj jasný úkol – sušenky tvoří pevný přístav, tvaroh dodává svěžest a vanilka s čokoládou na povrchu to celé uzavírají do sladkého objetí.

Můj tip na nepečený krémovo-šlehačkový dort zní: Pokud chcete, aby měl sušenkový základ ještě hlubší a dospělejší chuť, přidejte k drceným sušenkám hrst jemně mletých lískových ořechů nebo lžičku kvalitního holandského kakaa. Tato drobná změna vytvoří zajímavý barevný i chuťový kontrast k bílému tvarohovému krému a dortu dodá nádech luxusnějšího dezertu.

Recept na čtyřvrstvý nepečený dort s pudinkem a tvarohem

Tento dezert je fascinující v tom, že ačkoliv se nepeče, vyžaduje svůj čas na „zrání“. Samotná příprava vrstev vám zabere zhruba 40 minut, ale klíčové je následné tuhnutí v lednici, které by mělo trvat ideálně celou noc, aby se chutě propojily a dort se dal krásně krájet na úhledné řezy.

Příprava sušenkového korpusu: 10 minut
Šlehání tvarohové a šlehačkové vrstvy: 15 minut
Vaření a chladnutí pudinku: 15 minut
Čas tuhnutí v lednici: minimálně 3 hodiny (ideálně 12 hodin)
Celkový čas (aktivní příprava): 40 minut
Počet porcí: 12 porcí (kulatá forma o průměru 30 cm)

Ingredience k přípravě nepečeného krémového dortu

250 g sušenek BeBe (světlé nebo tmavé)
50 g másla (rozpuštěného)
100 g moučkového cukru (rozděleného do vrstev)
2 balení vanilkového pudinku
800 ml mléka (700 ml na pudink a troška do korpusu)
200 g tvarohu (měkkého v kostce nebo ve vaničce)
2 balení vanilkového cukru
400 ml smetany ke šlehání (200 ml do tvarohu a 200 ml navrch)
10 g strouhané čokolády nebo kakaa na ozdobu

Postup přípravy nepečeného krémového super dortu

1. Jako první krok si připravíme pevný základ tak, že BeBe sušenky nadrtíme v mixéru nebo válečkem v sáčku úplně na prach, v míse je smícháme s moučkovým cukrem, zalijeme rozpuštěným máslem a přidáme trošku mléka, dokud nám nevznikne sypká, ale tvarovatelná hmota, kterou rovnoměrně natlačíme na dno kulaté formy a uhladíme lžící.

2. Druhou vrstvu vytvoříme tak, že v čisté míse vyšleháme měkký tvaroh s moučkovým cukrem a jedním vanilkovým cukrem, přičemž bokem si vyšleháme 200 ml smetany ke šlehání do tuhé konzistence a tuto šlehačku poté velmi opatrně stěrkou vmícháme do tvarohového základu, abychom v něm udrželi co nejvíce vzduchu, a následně směs rozetřeme na sušenkový korpus.

3. Následně se pustíme do vaření vanilkového pudinku, kdy v 700 ml mléka rozmícháme oba pudinkové prášky s cukrem (dle vaší chuti) a zbylým vanilkovým cukrem, uvaříme hustý krém, který odstavíme z ohně a za občasného míchání ho necháme mírně vychladnout, abychom vlažnou hmotu mohli nalít na tvarohovou náplň a opět pěkně uhladit do roviny.

4. V poslední fázi přípravy si vyšleháme zbylých 200 ml smetany ke šlehání s trochou moučkového cukru na pevnou hmotu, kterou navrstvíme na již zcela vychladlou pudinkovou vrstvu, a celý povrch dortu štědře posypeme strouhanou čokoládou nebo prosátým kakaem.

5. Dort vložíme do lednice a obrníme se trpělivostí, protože potřebuje odstát minimálně 3 hodiny, ale nejlepších výsledků dosáhnete, když ho tam necháte celou noc, aby sušenky natáhly vlhkost z krému a dort se při krájení na řezy nerozpadal.

Tipy redakce:

Zabránění škraloupu na pudinku je snadné – stačí horký pudink v hrnci hned po uvaření přikrýt potravinářskou fólií tak, aby ležela přímo na hladině krému, čímž zůstane pudink i po vychladnutí krásně hladký.
Výběr tvarohu ovlivní celkovou texturu; pokud použijete tvaroh v kostce, bude dort pevnější, zatímco tvaroh z vaničky vytvoří jemnější, téměř pěnový krém.
Zpevnění šlehačky pojistíte přidáním jednoho balení ztužovače, zejména pokud víte, že dort bude muset vydržet delší dobu na stole mimo lednici.
Ovocná variace dortu velmi sluší, proto se nebojte na tvarohovou vrstvu před nalitím pudinku poklást plátky jahod, maliny nebo kousky banánu pro svěžejší chuť.
Rovnoměrné drcení sušenek nejlépe zvládnete tak, že je vložíte do pevného zip-sáčku a několikrát po nich přejdete dřevěným válečkem na těsto, dokud nedosáhnete konzistence jemného písku.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Nadýchané šlehačkové potěšení bez pečení: Nepečený krémový vanilkovo‑tvarohový dort s BeBe sušenkami se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Recept na čtyřvrstvý nepečený super šlehačkový dort s pudinkem a tvarohem

Smrt dítěte na náboženském setkání: slova pořadatelky pobouřila veřejnost

Když Praha fandila proti komunistům. Věděli, že můžu utéct taky, vzpomíná Mandlíková

Fantastický Choupenitch. Jako první český šermíř je mistrem světa, soupeře deklasoval

Princ Harry popřel to, co celý svět považoval za jasnou věc: Lidé se mu vysmáli

Česko má senzační mistryni světa. Mozek mi moc nefunguje, chrlila ze sebe užasle