Pizza z pánve aneb co všechno české restaurace nevymyslí s tradiční italskou pochoutkou

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pizza z pánve aneb co všechno české restaurace nevymyslí s tradiční italskou pochoutkou. Vidět Neapol a zemřít – znáte to, ne? Tak já už mám splněno. A je z toho i jeden vážně pěkný zážitek.

Klíčová slova: pravá neapolská pizza, domácí příprava pizzy, pizza bez pece, recept na pizzu, kuchyňské triky, pizza na pánvi

Zdroj: Pixabay

Když jsme si vybírali, kam si v jedné středočeské vesničce zajít na oběd, zaujala nás malá pizzerie. Pizza, kterou právě dostávali lidé na terase, totiž vypadala vážně dobře. A menu hlásalo pravou, autentickou pizzu z Neapole. Prý podle prověřeného receptu. Tak fajn, to zkusíme.

Pizza mě překvapila…

Když napíšu, že jsem dostala přesně to, co jsem očekávala, asi vás nepřekvapím. Ne, opravdu. Ještě nějakou živě vyhrávající kapelu by to chtělo a dojem by byl dokonalý. Dali jsme pět hvězdiček na Google recenze a šli si (spokojeni) po svých. Druhý den ráno vedla naše procházka týmiž místy – a co čert (nebo neapolský biskup) nechtěl, narazili jsme přímo na pana majitele onoho podniku. Teda mohl to být málem můj syn, ale nevadí. Povídalo se s ním vážně skvěle.

… a kuchař ještě víc

Ukázalo se, že nás v Neapoli zaujala spousta stejných míst, takže bylo o čem vyprávět. Mě ale hodně zajímala ta pizza. Kde se tady, v takovém zapadákově, vezme pravá italská pec? To muselo stát peněz, ne? Chvíli mu to trvalo, ale nakonec prý, že jsem to já, tak mi to řekne. Jen mě požádal, ať se tím nikde nechlubím.

Pizza z pánve aneb co všechno — Foto: Pixabay

Foto: Pixabay

Tak ne, nebudu se chlubit. Jen malinko – anonymně. Pec prý ještě nemá, na tu si nenašetřil. Všechno to dělá v kuchyni. Pizzu dělá tak, jak se má, z poctivého těsta. Ručně ji vytáhne – a mezitím si pěkně rozpálí velkou pánev. Těsto na ni (nasucho) hodí, rychle dodělá většinu příloh (až na sýr) a asi dvě minutky počká.

Pánev pak strčí do rozpálené trouby (prý na maximum) a počká další dvě minuty. Dodá trochu oleje a sýra (pokud tedy v receptu je) a čeká, než okraje jaksepatří zezlátnou. A je to. Hotovo. A klidně občas trochu připáleno – ale to k pizze patří. Zůstala jsem na to zírat. Fakt, já nic nepoznala (čímž nevylučuji, že skuteční gurmeti by tenhle podvod odhalili). Jsem z toho triku nadšená, tak ho předávám dál. Koneckonců – kam bych v té své malé panelákové kuchyni tu pec na pizzu dala?

Zdroj: Autorský text,
www.seriouseats.com/homemade-pizza-on-the-stovetop,
www.thekitchn.com/how-to-make-pizza-on-the-stovetop-227277,
www.bonappetit.com/story/skillet-pizza

Náhledové foto: Pixabay

The post Pizza z pánve aneb co všechno české restaurace nevymyslí s tradiční italskou pochoutkou first appeared on Svět cestovatele.

Reklama

Další články z Svět cestovatele

Hrad z pohádky Princezna ze mlejna: Poznejte Helfenburk bez filmových kouzel

Mikulov jinak: Ostrov, který přežil vlastní rybník, obří sud a krajina čitelná ve víně

Mikulovské Vinařství Volařík letos obhájilo titul Vinaře roku České republiky. Ocenění je příležitostí...

Tiché louky, kde hřměla děla: Projděte se místy, kde se psala historie Evropy

Cestování po stopách historických bitev má jiný rytmus než běžná turistika. Na těchto místech nenajdete...

Váš trávník skrývá tajné zbraně! Pozvěte si do záhonu nenasytné armády přirozených požíračů slimáků

Váš trávník skrývá tajné zbraně! Pozvěte si do záhonu nenasytné armády přirozených požíračů slimáků. Každý...

Je rozestup 1,5 metru nesmysl? Video na internetu mluví jasně

Když člověk vyrazí kdekoli, zjistí, že cyklistů je na silnicích snad čím dál tím více. Mnohdy mají luxusní...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Svět cestovatele

SvetCestovatele.cz je online magazín pro všechny milovníky cestování – od dobrodruhů, kteří rádi vyrážejí do neznáma, až po pohodové cestovatele hledající inspiraci na víkendový výlet nebo rodinnou dovolenou. Přinášíme autentické tipy, ověřené rady a aktuální informace ze světa cestování, které...

Pizza z pánve aneb co všechno české restaurace nevymyslí s tradiční italskou pochoutkou

Po 286 dnech na moři „město hříchu“. Američtí námořníci se vyloďují v Thajsku

Lidské bestie: Robert Mugabe osvobodil Zimbabwe od vlády bílé menšiny. Pak si začal plést svou vůli s přáním celé země

ČHMÚ prozradil, kde o víkendu porostou houby: Díky této přehledné mapě odejdete s plnými košíky

Manželčina nevěra stvořila monstrum. Desítky žen skončily v sudech

"Tlustá žena, která je se sebou spokojená, kecá." Slováková pokračuje ve válce proti kilům navíc