2 min

Pastinák byl před příchodem brambor oblíbenou přílohou

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Řekne-li se pastinák, mnohým se dost možná vybaví dlouhá, krémově žlutá zelenina ve tvaru mrkve. Tato pochoutka chutná skvěle pečená nebo na grilu. Pastinák předčí i chuť jarních brambor. Kdo by ho mohl v české i zahraniční kuchyni postrádat? No řekněte.

Pastiňák

Zdroj: Foto: Pixabay

Naši předci pastinák milovali

Pastinák pamatuje talíř i krále Karla IV. V českých zemích se pěstoval už ve 14. století, tedy přesně v době vlády Karla IV. Byl součástí královských zahrad, používal se do polévek, kaší, i jako náhrada za bramborové placky. Ve středověku ho používali také místo sladidla. NA nějakou dobu tak trochu zmizel, nyní se ale vrací a je opět stále populárnější.

Dnes chutná v příkrmech často i malým dětem. Za mě má jemně oříškovou chuť, je lehce stravitelný a mnohým uleví i od zácpy a pomalého trávení. Pokud trpíte na nafouklé břicho, které se brání těžkým jídlům, pak bude pro vás nejlepší sáhnout přímo po této kořenové zelenině. Jemná chuť zeleninového pyré vás možná mile překvapí.

Když bílý kořen kraluje

Kralovat s pastinákem můžete doslova na mnoho způsobů. Chystáte-li se na přípravu masa, jako příloha bude pastinák chutnat skvěle. A to není všechno. Pastinák díky svému složení kraluje nejen v kuchyni, ale i ve vašich střevech. Obsahuje vlákninu, a to ve dvou formách, rozpustnou i nerozpustnou. Díky těmto vlákninám můžete skvěle začít trávit. Pastiňák uklidí vnitřek střev za vás. Vyžeňte ze střev ven proto vše, co tam nepatří. Ze začátku to zkuste jen s malými dávkami. Pastiňák je opravdu plný zdravé vlákniny. Střevům dá tak určitě zabrat, je to ale pro jejich dobro. Vymete je tak, že se budete cítit skvěle.

Tip: Co dělat se zbylými dýňovými semínky? Využít je lze různě.

Přidejte ho do polévky, nebo jako doplněk do zeleninového salátu. Ocení ho hlavně ti, co mají rádi pyré. Nahradí skvěle i bramborovou kaši. Do pečené zeleniny se hodí spolu s mrkví, batáty a cibulí. Pravdou je, že chuť jídel po něm lehce nasládne, ale kdo má rád sladké i slané, tomu nebude pastiňák ani trochu na překážku. A to ani v případě, kdo si bude chtít z pastiňáku upéct chleba nebo vyrobit marmeládu, Takto s pastiňákem v ruce dříve naši předci smýšleli.

Tak až příště pojedete na farmářské trhy plné nabídek nejrůznějších druhů zeleniny, nezapomeňte právě na čerstvý, jemně nasládlý pastiňák. Bude vám na talíři chutnat skvěle. Prozatím vám za mě přeji dobrou chuť.

FAQ – Nejčastější otázky týkající se pastináku

Kdy se u nás v minulosti používal pastinák?

Už v době Karla IV..

V čem je pastinák vynikající?

Pastiňák doslova uklidí vnitřek střev.

Do jakých pokrmů se pastinák hodí?

Výborný je do polévek a do salátů.

Zdroje: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Pastinák byl před příchodem brambor oblíbenou přílohou first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Zatočte se zápachem ve skříni: vyrobte si přírodní osvěžovač

Zateplení starého domu bez rizika plísně? Řešení je ve výběru správného izolantu

Mnozí majitelé starších rodinných domů řeší podobné dilema. Fasáda je studená, účty za topení rostou a na...

Levný spotřebič, drahé soukromí. Co všechno o domácnosti vědí vysavače, televize nebo chůvičky

Robotický vysavač zná půdorys bytu, chytrá televize sleduje divácké návyky a dětská chůvička přenáší obraz...

5 věcí, které stačí čistit mnohem méně často, než si myslíte

Máte pocit, že doma pořád něco uklízíte? Víte, které věci není potřeba čistit tak často, jak se může zdát?...

Nezralá rajčata? I ta se dají v kuchyni zpracovat

Sezóna rajčat se již pomalu blíží ke svému konci a možná vám dělá starost to, že na zahrádce máte ještě...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Pastinák byl před příchodem brambor oblíbenou přílohou

Hrad mění klíčovou tvář. Pavel sází na ostříleného muže, který ví, jak na Macinkův úřad

Marta Jandová dře na StarDance a odhodila zábrany i část oděvu. Nejodvážnější partie zakryly tejpy se žirafami

Zmenšuje se penis s věkem? Medicínský pohled do trenýrek, který rozptýlí všechny pochybnosti lépe než kamarádi v hospodě

Vlastně jsem nikdy nebyla vdaná, šokuje Dana Batulková. Důvod je opravdu kuriózní

„Šafářová byla jako Švýcarsko, ostatní v bublině.“ Tenistky popsaly vztahy na okruhu