Jarní zelený chřest: Vitamínová bomba na talíři

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

První úroda chřestu vzbuzuje netrpělivé očekávání kuchařů. Jeho zpravidla nastává v polovině dubna. Ale záleží na počasí, jak se mu bude dařit. Proč je ale chřest tak oblíbený? Jde o víc než jen o jeho netypický vzhled! Stává se z něj luxusní plodina s vysokými nároky a nízkou trvanlivostí. Ke spotřebiteli se musí dostat maximálně do 36 hodin od sklizně. Již od starověku si lidé na chřestu pochutnávali. A dnes se mu připisují mimořádné léčivé vlastnosti.

Jarní zelený chřest: Vitamínová bomba na talíři

Zdroj: Plné zdraví

Chřest patří na jarní jídelníček

Mladé výhonky rostou nad zemí a při zpracování jej není snadné oloupat. Pro nás je důležité, že je plný vitamínů a antioxidantů. Rovněž obsahuje minerály – především hořčík, draslík nebo vápník. Jeho složení tak pozitivně ovlivňuje imunitu, kosti i cévy. Díky vláknině podporuje trávení i detoxikaci! A co víc, udržuje hladinu cukru a cholesterolu.

Zdravotní benefity, které vás potěší

Detoxikace a trávení – vláknina v chřestu podporuje peristaltiku. S tím souvisí i činnost střev, díky čemuž vám nehrozí zácpa nebo nádory.
Draslík a hořčík posiluje kardiovaskulární systém
Selenium s vitamínem K má protirakovinné účinky
Vitamín B6 a kyselina listová zlepšuje náladu a funguje jako afrodiziakum

Jak poznáte kvalitní surovinu?

Zelené výhonky mají mít sytou barvu. Především musí být pevné a jejich hlavičky uzavřené. Bílý chřest má pak silnější slupku. Dokonale čerstvý a zralý chřest při ohnutí praskne. A začne z něj vytékat míza. Pokud chcete chřest doma uchovávat, pak jedině ve vodě v lednici. Každopádně ho co nejdříve zkonzumujte.

Sezóna nikdy netrvá věčně

V Česku bývá sezóna chřestu od poloviny dubna do konce června. Na trhu najdete domácí produkci, ale i z dovozu. Na dovoz si dávejte pozor, protože není až tak dobrý. Využívejte místa jako je Zelný trh v Brně, kde koupíte to nejlepší od našich farmářů. Přeci jen, ne nadarmo se říká – zlaté české ručičky.

Zdroje info: idnes.cz, denik.cz

Náhledové foto: Pixabay

The post Jarní zelený chřest: Vitamínová bomba na talíři first appeared on Plné zdraví.

Reklama

Další články z Plné zdraví

Nealkoholické bublinky mají zelenou. Kdy si je vychutnat a co k nim podávat?

Bylinky pro zklidnění psa a kočky při stresu a bouřce

Stres a úzkost se u domácích mazlíčků mohou projevovat různě – od neustálého štěkání, kňučení a ničení...

Domácí dentální péče o psy: Předejděte zubnímu kameni

Hromadění zubního plaku a následný vznik zubního kamene trápí většinu psů již od třetího roku života. Pokud...

Lososový olej pro psa i kočku: Výživa pro klouby a srst

Pokud hledáte jeden univerzální a čistě přírodní doplněk krmiva, který vašemu mazlíčkovi viditelně...

Probiotika pro psy a kočky: Kdy uleví od průjmu

Možná už jste si všimli, že váš pes nebo kočka občas trpí na citlivější zažívání. Opakované průjmy, kručení...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Plné zdraví

Magazín zaměřený na to, jak pečovat o tělo i duši. Nabízí články o zdravé výživě, cvičení, prevenci nemocí a přírodních metodách podpory imunity. Nechybí ani rady pro duševní pohodu, tipy na relaxační techniky a inspirace pro aktivní životní styl. Vedle odborných informací tu najdete i praktické...

Jarní zelený chřest: Vitamínová bomba na talíři

Šok v Kyjevě. Co našli Ukrajinci uvnitř obávané ruské zbraně?

Tvůrkyně obsahu pro dospělé Bonnie Blue porodila dítě po noci se 400 muži. Otce svého potomka stále nezná

Smáli se tomu všichni kolem. Až po letech Krejčíkové došlo, že to vlastně nebylo v pořádku

Meteorologové varují celou Evropu. Blíží se podle nich nejkrutější zima za posledních 5 let

Je váš mazlíček levák, nebo pravák? Jednoduchý test odhalí víc, než byste čekali