Jak děláte gulášovou polévku? Zkuste naši jednoduchou!

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Gulášovku mají rádi snad úplně všichni. Je to tradiční sytá polévka, kterou v různých rodinách připravují různými způsoby. Vaříte ji i u vás? Co v ní nesmí chybět?

Gulášová polévka

Zdroj: Alena Kolaříková

Původ gulášové polévky najdete v Maďarsku, kde byla připravována pastevci, kteří ji vařili v kotlíku nad ohněm. Maďarské slovo „gulyás“ odkazuje právě k „hovězím pastýřům“.Postupně se však tento vydatný a pikantní pokrm rozšířil do okolních zemí včetně Česka, kde se stal oblíbenou součástí jídelníčku.

Co patří do pravé gulášové polévky?
Základem je kvalitní maso, nejčastěji hovězí, které dodá polévce bohatou chuť. Neobejdete se ani bez cibule, která se musí opékat, dokud není krásně zlatavá – právě to je klíč k výbornému základu.

Paprika je dalším nezbytným prvkem, ať už sladká nebo pálivá, která dodá polévce barvu i charakteristickou chuť.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Výborný guláš z vepřové plece. S chlebem nebo knedlíkem?

Kdo chce, tak dále může přidat brambory, mrkev, česnek, rajčatový protlak a koření jako majoránku, kmín nebo bobkový list.

Tipy na vylepšení
Pro krémovější konzistenci můžete na závěr polévku lehce zahustit moukou nebo nastrouhaným bramborem. A pokud máte rádi trochu experimentování, zkuste do gulášové polévky přidat i kapku červeného vína.

Suroviny

2 cibule
800 g vepřové plece
3 stroužky česneku
2 lžíce sladké papriky
2 lžičky kmínu
3 lžičky soli
2 lžíce hladké mouky
sádlo

Postup

Cibuli nakrájejte najemno, česnek nasekejte. Společně opečte dozlatova na rozehřátém sádle.
Přidejte maso nakrájené na kostky. Ochuťte paprikou, kmínem a solí. Promíchejte, společně pár minut opékejte a zasypejte hladkou moukou. Zalijte vodou a vařte do změknutí masa.
Podávejte s čerstvým chlebem.

Dobrou chuť přeje Elly.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Poctivý buřtguláš podle osvědčeného receptu

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Jak děláte gulášovou polévku? Zkuste naši jednoduchou!

Ukrajinský blitzkrieg na „ruský Amazon“ pokračuje. Hoří Petrohrad i Krym

Polární liška ušla z Norska do Kanady 4.350 kilometrů. Redakce má podezření, že šla na fotbal a Haalandovi věřila dřív než všichni ostatní

Kitum: Jeskyně, kam chodí sloni pro sůl, ukrývá smrtelné nebezpečí. Věda dodnes nezná přesnou cestu nákazy

„Když jsem se na muže podívala, okouzlila jsem ho.“ Pawlowská překvapila sebevědomým přiznáním

Po boku má jediného muže, kterého potřebuje. Kateřina Kornová promluvila o synovi i lásce