2 min

Cuketová roláda se sýrovou náplní a oříšky

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Dnes pro vás máme recept na naprostou bombu. Letní pochoutka, na kterou použijte čerstvé, právě dozrálé cukety. Dostanete do sebe více zeleniny a to tím nejlepším způsobem.

cuketová roláda

Zdroj: Vygenerováno pomocí ChatGPT

Foto vygenerováno Chatem GPT

Pokud si chcete dopřát lehkou a zdravou večeři bez zbytečných sacharidů, tahle roláda je přesně pro vás. Neobsahuje ani gram mouky, základ tvoří cottage sýr a vajíčka, a díky cuketě s mrkví je neuvěřitelně barevná a šťavnatá. Naplnit ji můžete čím máte chuť. My jsme ji naplnili jemným krémovým sýrem a zasypali mletými ořechy, což vytvořilo naprosto luxusní kombinaci.

Suroviny

Na zeleninový korpus

1 střední cuketu (cca 200–250 g)
1 střední mrkev
1 balení sýru cottage (200 g)
3 vajíčka
1 stroužek česneku (pro vůni)
Sůl a čerstvě mletý pepř
Špetku sušeného oregano nebo majoránky

Na ořechovou náplň

200 g jemného krémového sýru (např. žervé, palouček nebo lučina)
2 lžíce zakysané smetany nebo řeckého jogurtu na zjemnění
Hrst vlašských nebo lískových ořechů (najemno namletých či nasekaných)
Sůl podle chuti

Foto: Šárka Škachová

Postup

Cuketu i mrkev nastrouháme na struhadle nadrobno. Teď přijde ten nejdůležitější krok: Nastrouhanou cuketu mírně osolíme a necháme ji 10 minut v misce „potit“. Poté ji přesuneme do čisté utěrky nebo jemného síta a opravdu silou z nej vymačkáme všechnu přebytečnou vodu. Kdybychom to neudělali, korpus by zůstal blátivý a roláda by nešla sbalit.
Vymačkanou cuketu a mrkev dáme do mísy, přidáme celý kelímek cottage sýru, tři vajíčka a prolisovaný stroužek česneku. Vše osolíme, opepříme a přidáme bylinky. Důkladně promícháme.
Troubu si předehřejeme na 190 °C.
Plech vyložíme kvalitním pečicím papírem (můžeme ho ještě zlehka máznout kapkou oleje, aby se těsto nepřichytilo).
Směs rovnoměrně rozetřeme na plech do tvaru obdélníku. Vrstva by měla mít zhruba 0,5 až 1 cm.
Pečeme v troubě zhruba 20–25 minut, dokud povrch nezačne zlátnout a korpus není na dotek pevný a pružný.
Po upečení necháme korpus úplně vychladnout. Nespěchejte na to, za tepla by se trhal.
V misce si vymícháme jemný sýr se zakysanou smetanou a špetkou soli do hladkého krému.
Vychladlý zeleninový korpus opatrně stáhneme z pečicího papíru (můžeme si pomoct tak, že navrch položíme čistý papír, korpus otočíme a ten původní zespodu opatrně sloupneme).
Korpus rovnoměrně potřeme sýrovým krémem a celý povrch štědře posypeme mletými ořechy.
Pomocí papíru roládu pevně zavineme. Zabalíme ji do alobalu nebo potravinářské fólie a dáme alespoň na dvě hodiny ztuhnout do lednice.

Náš tip: Ořechy před mletím můžete krátce opražit na suché pánvi. Krásně se tím rozvoní a roláda získá ještě intenzivnější a hlubší chuť. Před podáváním ji krájejte ostrým nožem na plátky – na talíři vypadá díky oranžové mrkvi a zelené cuketě prostě fantasticky!

Dobrou chuť přeje Elly

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Cuketa není jen na placky a do perníku. Proč ji milovat a co všechno z ní připravit

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Cuketová roláda se sýrovou náplní a oříšky

Mladí mají novou zábavu. Fiktivní nakupování, které vyplaví dopamin, ale nevyprázdní konto

Soud rozhodl o předběžném opatření kvůli údajnému násilí ze strany Foldyny

Po boku má jediného muže, kterého potřebuje. Kateřina Kornová promluvila o synovi i lásce

Na pobřeží Chorvatska je nezvykle mnoho komárů: Turisté něco podobného dlouho nepamatují

Pogačar nemusí porazit Evenepoela. Musí přežít rozpad vlastního týmu