Dopřejte si právě teď okurkovou polévku, má blahodárný účinek na zažívání

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Dopřejte si právě teď okurkovou polévku, má blahodárný účinek na zažívání. Pamatujete si ještě na okurkovou polévku? Tahle poctivá polévka z nakládaných okurek bývala hvězdou českých kuchyní v 70. letech, ale časem upadla v zapomnění.

Okurková polévka, recept, léto, okurky, zdraví

Zdroj: Pixabay

A to je opravdu velká škoda! Kromě skvělé chuti totiž dokáže udělat doslova zázraky s vašimi střevy. „Teplá (okurková) polévka má uklidňující účinek na podrážděnou střevní sliznici. Může poskytnout úlevu od průjmu nebo jiných příznaků dráždivého tračníku,“ uvádí polský web Pysznosci, na kterém najdete kulinářských tipů opravdu hodně.

Proč je okurková polévka tak zdravá?

Její tajemství tkví právě v nakládaných okurkách – tedy lépe řečeno v těch fermentovaných. Ty totiž během kvašení získávají spoustu prospěšných bakterií, které podporují zdravou střevní mikroflóru. I když část svých cenných látek při vaření ztratí, pořád obsahují vlákninu a vitamin C – to všechno dohromady prospívá trávení, zlepšuje metabolismus a pomáhá proti zácpě.

Dopřejte si právě teď okurkovou polévku

Foto: Pixabay

Jak ji připravit? S masem nebo bez?

Tradičně se vařila v masovém vývaru (ten prý také skvěle podtrhuje chuť kvašených okurek), ale pokud si ji chcete připravit opravdu zdravou a šetrnou k trávicímu systému, zkuste ji tentokrát bez masa. Místo živočišných tuků použijte kvalitní olivový olej nebo trochu másla a jako podklad se skvěle hodí vývar z jakékoli oblíbené zeleniny. Polévka tak bude lehčí, šetrnější k játrům i srdci a pro střeva ještě prospěšnější.

Správná teplota dělá divy

Aby měla polévka co nejlepší účinek, servírujte ji teplou, ale ne příliš horkou. To je opravdu důležité! Příliš vysoká teplota by totiž mohla zničit cenné bakterie a enzymy, které se v kvašených okurkách stihly vytvořit (i proto je třeba dávat kvašáky do polévky až nakonec a polévku už poté dále nevařit). V ideální teplotě pomůže zmírnit příznaky průjmu, podpoří správnou funkci střev a může dokonce ulevit při syndromu dráždivého tračníku.

Samotná příprava není těžká. Ve vývaru se povaří brambory a mrkev společně s oblíbeným kořením, a nakonec se vmíchají kvašené okurky (ještě předtím je možné do polévky zašlehat vajíčko, bude potom sytější).

Zdroj: https://pysznosci.pl/zupa-ktora-rewelacyjnie-dziala-na-jelita-dzis-juz-malo-popularna-a-kiedys-babcie-robily-co-chwile,7112393626933984a, https://techsvet.cz/domacnost/cesi-na-ni-zapomneli-ale-tahle-polevka-je-balzam-na-streva-babicky-v-80-letech-vedely-co-delaji/hanadostalova/

Náhledové foto: Pixabay

The post Dopřejte si právě teď okurkovou polévku, má blahodárný účinek na zažívání first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Univerzální neexistuje. Jaký mulč se hodí ke konkrétním rostlinám

V lednici nevydrží ani týden. Jak na skvělá nakládaná rajčata s květákem

Sklidili jste velké množství malých rajčat nebo jste je za výhodnou cenu koupili někde u farmáře? Ať už to...

Zubní pasta na zahradě: použijte ji jako hnojivo

Je nedílnou součástí naší každodenní hygieny. Řeč je v tomto případě samozřejmě o zubní pastě. Možná znáte...

CD disk na vaší zahradě: na co se dají použít?

Dělali jste si doma úklid a zjistili jste, že máte spoustu CD disků, které již nevyužijete? Místo toho,...

Vyhoďte drahé espresso z okna: Vypěstujte si vlastní kávový poklad přímo na obývákovém stole

Vyhoďte drahé espresso z okna: Vypěstujte si vlastní kávový poklad přímo na obývákovém stole. Představte si...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Dopřejte si právě teď okurkovou polévku, má blahodárný účinek na zažívání

Mrazivé záběry z Ceuty: Migranti vytáhli z moře mládě delfína, ubili ho k smrti

Manželka Patrika Hezuckého prolomila mlčení o osudném dni. Pak už bylo všechno jen horší, říká

Chtěla být štíhlejší a silnější, místo toho přišla o menstruaci. Vzpěračka Minářová popsala roky extrémů

Boeing 727 se 108 lidmi se po vzletu držel ve vzduchu 22 sekund. Klíčem k nehodě bylo nečekané okno na dráze v Dallasu

Sověti tragédii tajili. Zbytky těl posbírali na 10 hektarech