Dezert pro každou příležitost: lehký dort s čerstvými banány

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Voňavá, lehká a vláčná, taková jsou ideální piškotová těsta, která jsou základem dortů, buchet i moučníků. Pro dosažení těchto optimálních vlastností je důležité dodržovat přesné poměry surovin spolu s konkrétními postupy, pomůže vám s tím ale i jedna speciální ingredience. Vyzkoušejte si proto s námi tento lehký dort s čerstvými banány, který působí slavnostním dojmem a jistě tak potěší vaše nejbližší.

Dort s čerstvými banány

Zdroj: Babiččina volba

Celoroční zdroj vlákniny

Dezerty doplněné o ovoce nejspíš milujeme všichni, v našem mírném pásu si ale na sezónní druhy musíme vždy alespoň do května počkat. Naštěstí máme celoročně přístup k některým druhům ovoce, které dokáže skvěle obohatit náš jídelníček. Celoročně dostupným ovocem u nás jsou například banány, jež jsou pro svou univerzálnost skvělé do jogurtů s granolou, jako element pro zvláčnění těst například v případě banánového chlebíčku, oblíbené jsou ale i čerstvé. Obsahují navíc hojné množství vlákniny, která je skvělým pomocníkem pro naše trávení a některé studie navíc poukazují i na její protinádorové účinky, zejména v oblasti tlustého střeva.[1] Nebojte se tedy banány využít i v rámci přípravy dezertů, skvěle pasují například k piškotovým těstům, jako v případě tohoto lehkého banánového dortu. Společně s kokosem působí na naše chuťové buňky až exotickým dojmem a skvěle se hodí k příležitosti jakékoliv oslavy. A pokud zrovna konkrétní důvod k oslavám nemáte, můžete si jej připravit jen tak nebo oslavit příchod jarního počasí, které po dlouhé zimě konečně začíná převažovat nad zimními teplotami.

7399b1825a73c-obrazek.jpg.webp Foto: Babiččina mouka

Jednička na piškotová těsta

Základní trio mouk v kuchyni používá kdekdo, věděli jste ale, že tímto jejich výčet zdaleka nekončí? Portfolio Babiččina volba obsahuje mouky téměř pro každou příležitost, například i jednu speciálně na piškotová těsta – na trhu je již řadu let pod názvem Hladká mouka Dortová. Nově však tuto mouku budete nacházet v regálech pod novým názvem jako Mouku na Piškotová těsta. Název je nový, kvalitní mouka zůstává stejná, speciálně mletá pro nadýchané a vláčné moučníky. Doporučujeme ji použít namísto běžné hladké nebo polohrubé mouky ve vašich receptech do šlehaných, třených i litých těst – na dortové korpusy, piškotové moučníky a rolády, krémové řezy, bábovku, beránka, nekynuté výrobky typu perník, makovník a další. Skvělá je i na palačinky.

Korpus:

400 g Mouky na Piškotová těsta Babiččina volba
5 vajec
130 g rozpuštěného másla
200 ml mléka
1 balení kypřícího prášku
špetka soli
kůra z 1 citronu
krupicový cukr

Krém:

300 g mascarpone
250 g 33% smetany
moučkový cukr

Další suroviny:

banány
kokos
kondenzované mléko

Postup

Jako první připravte korpus. Vyšlehejte vejce s cukrem do pěny a poté ručně vmíchejte postupně všechny zbylé ingredience. Těsto nalijte do vymazané formy vyložené pečicím papírem a pečte na 180 °C asi 45 minut (nebo dokud není povrch zlatavý a korpus propečený – to můžete vyzkoušet pomocí špejle).

Po upečení nechte korpus zcela vychladnout a připravte krém. Vyšlehejte mascarpone se šlehačkou do tuha a vzniklý krém oslaďte podle vlastní chuti. Doporučujeme sladit spíše méně. Vychladlý korpus 2x prokrojte a každou vrstvu potřete kondenzovaným mlékem a krémem. Než dort sestavíte, proložte jednotlivé vrstvy také kolečky banánů a kokosem.

Na vrch sestaveného dortu natřete další krém, přidejte na plátky nakrájené banány a opět vše posypte kokosem. Dort ihned podávejte.

Zdroj informací: Babiččina mouka, [1] Národní zdravotnický informační portál. Vláknina [online]. Praha: Ministerstvo zdravotnictví ČR a Ústav zdravotnických informací a statistiky ČR, 2025 [cit. 24. 3. 2025]. Dostupné z: www.nzip.cz. ISSN 2695-0340.

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Dezert pro každou příležitost: lehký dort s čerstvými banány

Horší než nedostanek benzinu. Just z Moskvy o útocích na ruský Amazon

Polární liška ušla z Norska do Kanady 4.350 kilometrů. Redakce má podezření, že šla na fotbal a Haalandovi věřila dřív než všichni ostatní

Krajky, pouta i dominance. Erotické snímky staré přes sto let překvapí svou odvahou

Matka nechala kočárek před obchodem a dítě zmizelo. Šestitýdenního Tadeáška našla až pozorná matrikářka

Kitum: Jeskyně, kam chodí sloni pro sůl, ukrývá smrtelné nebezpečí. Věda dodnes nezná přesnou cestu nákazy