2 min

Chutné těstoviny jako v Itálii? Většina Čechů to neumí

Sdílet

Dennívýzva

Ten, kdo někdy navštívil Itálii a ochutnal tradiční těstoviny nebo pizzu, dobře ví, že se to s českou variantou nedá vůbec srovnat. Je známo, že do těchto pokrmů přidáváme zbytečně moc ingrediencí, kterými by správný Ital šetřil nebo je nikdy nepoužil. A to se v žádném případě nebavíme o kolínkách s rajčatovou omáčkou, což je ryze český pokrm.

těstoviny

Zdroj: Foto: Pixabay

Ten, kdo někdy navštívil Itálii a ochutnal tradiční těstoviny nebo pizzu, dobře ví, že se to s českou variantou nedá vůbec srovnat. Je známo, že do těchto pokrmů přidáváme zbytečně moc ingrediencí, kterými by správný Ital šetřil nebo je nikdy nepoužil. A to se v žádném případě nebavíme o kolínkách s rajčatovou omáčkou, což je ryze český pokrm.

Perfektně uvařené těstoviny

Pokud chcete připravit skutečné italské těstoviny, musíte je správně uvařit. Problém většiny Čechů je ten, že těstoviny jednoduše převaří a jsou příliš měkké až blátivé. Správná je varianta al dente. Pokud je na vás příliš tvrdá, povařte pokrm jen o chviličku déle, než je uvedeno na obale. Proplachujete čerstvě uvařené těstoviny? Tak nad tím Italové kroutí hlavou. Studená voda totiž čerstvý pokrm zbytečně ochladí. Proplachujte jen v tom případě, že chcete těstoviny použít později, například na salát nebo je budete opakovaně ohřívat. To ale není úplně vhodné.

Eidam na italské těstoviny nepatří

Jedná se o nejčastější chybu, které se většinou při přípravě těstovin dopouštíme. Jednoduše na ni nasypeme vrstvu eidamu. V Itálii se tato varianta vůbec nepoužívá, ale typický je zde sýr pecorino nebo parmezán. Pokrm byste také měli dochucovat čerstvými bylinkami a volte opravdu kvalitní těstoviny vyrobené z tvrdé mouky. Jedná se sice o dražší suroviny, ale výsledek bude stát za to.

sýr

Foto: Pixabay

Omáčka na závěr

Na pravé italské těstoviny nikdy nepatří kečup. Tento pokrm si dopřejte jen ve stavu největší nouze. Ideální je omáčka z čerstvých rajčat a dalších druhů zeleniny. Můžete vyzkoušet i jednoduchou variantu bez omáčky. Těstoviny jen posypejte bylinkami, sýrem a zakápněte kapkou kvalitního olivového oleje. Výraznější chuti pokrmu pak docílíte přidáním špetky pepře. Přejeme vám dobrou chuť!

Zdroje info: www.ireceptar.cz, www.prozeny.cz

Náhledové foto: Pixabay

The post Chutné těstoviny jako v Itálii? Většina Čechů to neumí first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Chutné těstoviny jako v Itálii? Většina Čechů to neumí

Španělsko muselo skórovat třikrát, aby vyhrálo 1:0. Ferran Torres rozhodl finále

Dojemné video mělo jeden háček. Teď cukrárna přiznala chybu, svou reakcí však nepřekvapila

Laďka Něrgešová videem od moře dojala fanoušky. Jsi bojovnice, píší

Prezident pozval do Lán mladé i z ANO, SPD a Motoristů. Někteří se vůči němu „odvázali“

Od Brada Pitta dávají ruce pryč: Další dvě jeho děti se chtějí zbavit jeho příjmení