1 min

Nevíte si rady s přebytky okurek? Vyzkoušejte čalamádu podle našich babiček

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Urodilo se vám tolik okurek, že už nevíte, co s nimi? Pokud už vás nebaví klasické zavařování nakladaček nebo příprava kvašáků, zpracujte přebytky do čalamády. V zimě taková sklenička pikantní zeleniny jistě přijde vhod. Tato pochoutka je navíc přímo nabitá vitamíny. Připravit si přitom můžete sladkou nebo pikantní variantu.

Okurky

Zdroj: Pixabay

Urodilo se vám tolik okurek, že už nevíte, co s nimi? Pokud už vás nebaví klasické zavařování nakladaček nebo příprava kvašáků, zpracujte přebytky do čalamády. V zimě taková sklenička pikantní zeleniny jistě přijde vhod. Tato pochoutka je navíc přímo nabitá vitamíny. Připravit si přitom můžete sladkou nebo pikantní variantu.

Nakládané okurky

Kromě klasických zavařených nakladaček si můžete pochutnat na naložených okurkách ve sladkém nebo pikantním nálevu. Záleží jen na vás, jaké chutě preferujete. Okurky nakrájejte na tenké plátky a smíchejte je s nadrobno nakrájenou cibulí. Směs pořádně prosypte solí, důkladně promíchejte a nechejte dvě hodiny odstát. Mezitím si připravte aromatický nálev z octa, cukru, celého pepře, nového koření a přidat můžete i chilli nebo kari. Okurky a cibule pořádně vymačkejte a naložte do nálevu. Takto naloženými okurky naplňte zavařovací sklenice a sterilizujte asi 20 minut při teplotě 70 stupňů Celsia.

Pikantní čalamáda

Čalamáda byla oblíbeným zpracováním zeleniny už našich babiček. Na recept budete potřebovat:

2,5 kg okurek,
6 cibulí,
3 lžíce soli,
6 dl octa,
40 g cukru,
mletý pepř,
kari,
mleté chilli,
lžíce nasekaného kopru.

krájení

Foto: Pixabay

Příprava čalamády

Okurky omyjte a nastrouhejte na jemné plátky. Cibuli nakrájejte na kolečka a smíchejte ve velké míse s okurkami. Zeleninu důkladně prosypte solí a nechte opět dvě hodiny odležet. Okurky a cibule tak uvolní přebytečnou vlhkost.Z octa, cukru a koření si pak připravte nálev. Tem smíchejte se zeleninou a směsí pak plňte sklenice a sterilizujte 20 minut při teplotě 70 stupňů. Výsledkem bude lahodný pikantní pokrm, který si vychutnáte jen tak nebo například jako příloha k pečenému masu. Pikantní chuť čalamádě dodá právě kari, proto ho do receptu nezapomeňte přidat.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Nevíte si rady s přebytky okurek? Vyzkoušejte čalamádu podle našich babiček first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Jak dodat hortenziím potřebnou vláhu? Pomůže trik s vlnou

Ze zelené do červené aneb jak nechat rajčata dozrát

Zelená nezralá rajčata nemusí nutně končit na skládce mezi odpadky. Stačí jim v jejich zrání přispěchat...

Zapomeňte na klasické chipsy. Pizza chipsy si zamilujete

Milujete pizzu? Co si tak vyrobit domácí pizza chipsy? Je to snadné a můžete si vyzkoušet i různé varianty.

Jaká rajčata zavařit? Výběr odrůdy je rozhodující

Pokud vás čeká bohatá úroda rajčat, jistě už přemýšlíte, jak s nimi naložit. Už vás nebaví klasický kečup?...

Jak a čím odstranit skvrny od potu? Zbavte se jich snadno a rychle bez chemie

Žluté skvrny od potu trápí během léta mnoho lidí. Dobrou zprávou je, že oblíbené tričko nemusíte vyhazovat....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Nevíte si rady s přebytky okurek? Vyzkoušejte čalamádu podle našich babiček

Dojde k rušení letů, zvažte odchod. Američané varují před eskalací konfliktu s Íránem

Vyspaly se se stovkami mužů z celého světa. Teď vyhlásily národnost nejlepších milenců

Nejhorší máslo ze supermarketu. Češi ho kupují každý týden a vůbec neví, co v něm všechno je

Kenneth Bianchi si celý život vyráběl nové identity. Když ho dostihly vraždy, vymyslel si další osobnost

KVÍZ: Bez zaváhání odpoví jen skutečný pamětník. Jak dobře znáte české filmové poklady?