2 min

Brambory jsou plné toxických látek, které jsou bez správného zacházení tichým zabijákem

Sdílet

Dennívýzva

Brambory jsou velmi lahodná a všestranná potravina, kterou lze použít v mnoha receptech. Pokud je však skladujete špatně, mohou být i zdraví nebezpečné. Ačkoliv jsou brambory lahodnou potravinou, kterou si můžete připravit na řadu různých způsobů, [...]...

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: DenesFeri / Creative Commons / Attribution-Share Alike 4.0

Brambory jsou velmi lahodná a všestranná potravina, kterou lze použít v mnoha receptech. Pokud je však skladujete špatně, mohou být i zdraví nebezpečné.

Ačkoliv jsou brambory lahodnou potravinou, kterou si můžete připravit na řadu různých způsobů, je dobré dávat pozor na jejich skladování a stav. Pokud jsou totiž špatné, mohou mít velmi nebezpečný vliv na vaše zdraví, a to i v závislosti na zápachu, který postupem času vydávají. Je proto velmi důležité, abyste věděli, kdy je vhodné je konzumovat a kdy se jim raději vyhnout, říká doktorka Natalie Butler.

Toxické brambory

Pokud skladujete brambory ve skladu, měli byte si dávat pozor na chemické látky, které vypouští do vzduchu. Jedná se o nebezpečné sloučeniny zvané glykoalkaloidy, jež se mohou dostat při špatném skladování do vzduchu, a způsobit tak otravu organismu – o to horší poté je, když se dostanou na váš talíř a vy je sníte. V takovém případě je nutné okamžitě vyhledat lékaře a informovat ho o tom, co se vám stalo.

Je také důležité poznamenat, že koncentrace glukoalkaloidů v bramborách se zvyšuje v závislosti na tom, čím více hnijí. Jíst byste měli v zásadě takové kusy, které nemají zelené výrůstky, mají pevný tvar a nijak nezapáchají – mnohdy ani nepomůže to, když výrůstky uříznete, protože brambora již může být vysoce toxická. Abyste se proto vyhnuli potenciálním problémům, vždy dbejte na jejich správné skladování.

Vejce a drůbeží maso z Ukrajiny nesplňují tuzemské standardy. Před konzumací se doporučuje kontrola

Fotografie: Shijan Kaakkara / Creative Commons / Attribution-Share Alike 4.0

Jak správně skladovat brambory

Brambory by měly být skladovány na chladném a suchém místě, které není vystavené přímému slunečnímu záření. Ideální teplota pro udržení jejich čerstvosti je kolem 7–10 °C.
Nikdy neskladujte brambory společně s cibulí nebo česnekem, protože tyto potraviny mohou uvolňovat plyny, které zrychlují jejich kažení.
Snažte se také brambory nevystavovat přímé vlhkosti, protože ta může vést k jejich klíčení a hnilobě.
Pravidelně brambory kontrolujte a vyhoďte ty, které začínají hnít nebo vykazují známky zhoršení. Tím zabráníte šíření hniloby na zdravé kusy a vypouštění toxických plynů do místnosti
Brambory nikdy nemyjte před jejich skladováním. Voda totiž může způsobit, že rychleji zhoustnou (pokud jsou silně znečištěné, jemně je otřete suchým hadříkem).

Zdroj: Healthline

Príspevok Brambory jsou plné toxických látek, které jsou bez správného zacházení tichým zabijákem zobrazený najskôr Zdravestravovani.eu.

Reklama

Další články z Zdravestravovani.eu

Tento článek byl publikován ze zdrojů Zdravestravovani.eu

Magazín klade důraz na praktické využití: jak jíst zdravě, zůstat v kondici a čelit stresu — vše s respektem k realitě, v níž žiješ. Najdeš tu rady, jak si zdravou stravu zařadit do dne bez námahy, ale i témata, která překvapí — třeba zdravotní benefity obyčejných surovin nebo cvičební tipy pro...

Brambory jsou plné toxických látek, které jsou bez správného zacházení tichým zabijákem

Střelba u Trumpa. Tajná služba rázně zakročila, jeden mrtvý

Mrazivé detaily o lidském safari: „Turisté“ soutěžili, kdo zastřelí nejkrásnější ženu

Celé roky řešili, jak pít méně alkoholu. Nakonec zabralo něco překvapivě jednoduchého

Upili se k smrti jedovatým čajem, ty zbývající zazdili zaživa. Jak Japonci vytvářeli „živé" sochy vhodné k uctívání

My šetříme vodou kvůli suchu, zatímco datové AI centrum vysálo přes 100 milionů litrů, aniž si toho úřady všimly