4 min

Ani vejce, ani máslo. Cholesterol vám nejvíc zvýší zdánlivě neškodné potraviny

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Myslíte si, že vyřazením vajíček a klasického másla zachráníte své srdce? Nové vědecké poznatky ukazují, že za vysokým cholesterolem často stojí úplně jiní, velmi nenápadní viníci, které někdy považujeme za zdravé.

Ani vejce, ani máslo. Cholesterol vám nejvíc zvýší zdánlivě neškodné potraviny

Zdroj: Pexels

Šokující zvrat v ordinaci: Když snaha o zdraví škodí

Pětačtyřicetiletý pan Jaroslav odcházel z preventivní prohlídky s jasným varováním. Lékař mu naměřil zvýšenou hladinu LDL cholesterolu na hodnotě 4,2 mmol/l. Jaroslav se proto okamžitě rozhodl pro radikální změnu svého životního stylu a z jídelníčku vyřadil obávaná vejce i klasické máslo.

Místo toho začal k snídani jíst drůbeží párky v domnění, že drůbeží maso je pro jeho cévy bezpečné. K obědu si dopřával kuřecí stehna s kůží a při vaření nahradil veškeré tuky kokosovým olejem, který vnímal jako zdravou superpotravinu.

Výsledek po třech měsících? Šok. Jeho LDL cholesterol stoupl na 4,8 mmol/l.

Jak je to možné? Důvodem byl extrémně vysoký příjem nasycených mastných kyselin z kokosového oleje a skrytých živočišných tuků v drůbeží kůži a uzeninách. Tyto látky zablokovaly LDL receptory v jeho játrech, zatímco vyřazení vajec nemělo na snížení cholesterolu vůbec žádný vliv.

Mohlo by vás zajímat: HOSPODSKÝ KVÍZ: Tady končí machrování a začíná boj o každý správný tip

Mýtus o vejcích a másle: Proč jsme věřili polopravdám?

Slova jednoho z věrných diváků v internetových diskusích mluví za vše:

„Celé roky nám doktoři a televize tloukli do hlavy, že vajíčka jsou pomalu jed a nesmíme jíst víc než dvě týdně kvůli cholesterolu. Teď najednou otočili o 180 stupňů, že je to mýtus a vajíčka jsou superpotravina. Člověk už fakt neví, čemu věřit“, jak píše diskutující v komentářích na zdravotnických serverech.

Pravda je taková, že lidské tělo si až 80 % cholesterolu vyrábí samo v játrech. Pouze zbylých 20 až 30 % pochází z potravy. Konzumace celých vajec u většiny zdravých lidí nemá na hladinu škodlivého LDL cholesterolu v krvi významný vliv.

Vejce sice obsahují přibližně 200 miligramů cholesterolu na žloutek, ale zároveň mají nízký obsah nasycených tuků a obsahují lecitin, který pomáhá cholesterol v těle odbourávat.

Podobně je na tom i klasické máslo. V rozumné míře v rámci vyvážené stravy nepředstavuje pro zdravého člověka zásadní riziko.

Drůbeží maso a kokosový olej: Skrytá past pro vaše cévy

Mnoho lidí žije v omylu, že vepřové maso je nejhorší a drůbeží maso cholesterol téměř neobsahuje. Drůbeží maso však není automaticky bezcholesterolové. Například drůbeží stehno s kůží má prokazatelně vyšší obsah tuku i cholesterolu než libová vepřová panenka nebo hovězí kýta.

Vědecké studie navíc potvrzují, že konzumace bílého drůbežího masa má na hladinu LDL cholesterolu v krvi srovnatelný vliv jako konzumace libového červeného masa. Rozhodující je totiž celkový příjem nasycených tuků v naší stravě.

Ještě větším rizikem je však kokosový olej, který alternativní weby často prezentují jako zázrak na čištění cév. Tento rostlinný tuk obsahuje neuvěřitelných 80 až 90 % nasycených mastných kyselin, což je více než sádlo nebo máslo.

Tyto kyseliny prokazatelně zvyšují hladinu škodlivého LDL cholesterolu v krvi a výrazně zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Mohlo by vás zajímat: Ani Karibik, ani Maledivy. Nejkrásnější místo ke koupání se nachází půl hodiny autem od Prahy

Kdo je skutečným viníkem vysokého cholesterolu?

Abychom pochopili, jak cholesterol v těle funguje, musíme rozlišovat jeho přenašeče. LDL cholesterol transportuje tuk z jater do tkání a při nadbytku se usazuje v cévních stěnách, což vede k nebezpečnému kornatění tepen. Jeho doporučená hladina u zdravých dospělých je do 3,0 mmol/l.

Naopak HDL cholesterol odvádí přebytečný tuk z tkání zpět do jater, kde dochází k jeho odbourání.

Skutečnými viníky vysokého LDL cholesterolu jsou nasycené mastné kyseliny, které snižují aktivitu LDL receptorů v játrech. Játra pak odstraňují z krve méně škodlivých částic a jejich koncentrace nebezpečně stoupá.

Mezi nejnebezpečnější tuky patří trans-mastné kyseliny, které najdeme v levných cukrovinkách, polevách či smažených jídlech. Tyto látky nejen zvyšují LDL cholesterol, ale zároveň snižují prospěšný HDL cholesterol.

Negativní vliv mají i jednoduché cukry a bílá mouka, které stimulují játra k nadprodukci vlastního cholesterolu.

Jak z toho ven? Cesta k čistým cévám

Odborníci upozorňují, že klíčem k úspěchu není krátkodobé hladovění, ale trvalá změna návyků.

Pokud chcete své cévy chránit, zaměřte se na vhodné zdroje bílkovin. Mezi ně patří krůtí a kuřecí prsa bez kůže, vepřová panenka, hovězí zadní a zejména ryby, které obsahují omega-3 mastné kyseliny snižující ukládání cholesterolu v cévách.

Naopak se vyhněte uzeninám, mletému masu z obchodu a prorostlým kouskům s vysokým obsahem skrytých nasycených tuků.

A vejce? Jedno až dvě denně podle odborníků zdravému člověku nijak neuškodí. Obecně však platí, v případě zdravotních problémů se o vhodném jídelníčku poraďte se svým lékařem.

Zdroje článku: kardiochirurgie.cz, Správné potraviny a cholesterol, prozeny.cz, Dieta při zvýšeném cholesterolu: Co jíst? – CHOLESTERUM®, nespechej.cz

Autor článku: Anna Marková

Reklama

Další články z NESPECHEJ.cz

Ani sušička, ani bojler. V létě vám nejvíc elektřiny sežere úplně jiné zařízení

Ve středu ve 20:00 se vrátí dětství: ČT2 vytahuje komediální klenot, který miluje celý národ

Představte si, že jedete reprezentovat svou vlast na prestižní mezinárodní kongres, ale místo klidné...

HOSPODSKÝ KVÍZ: Tady končí machrování a začíná boj o každý správný tip

Vítejte v hospodském kvízu, kde se otestují vaše znalosti z nejrůznějších oblastí. Připravte se na napínavý...

Možná jste po babičce našli tuhe drobnůstku a nevíte, k čemu slouží. Pro sběratele má cenu 15 000 Kč minimálně

Možná jste ho jako děti našli v babiččině staré krabičce s bižuterií a považovali ho za obyčejný starý...

Záhadné světlo se objevuje na stejném místě už sto let. Vědci našli vysvětlení

Temný hřeben v Severní Karolíně po celá desetiletí přitahuje lovce záhad i rodiny na výletech. Nad korunami...

Tento článek byl publikován ze zdrojů NESPECHEJ.cz

Nespechej.cz je pozvánka zpomalit – a znovu si všimnout věcí, které běžně přehlížíme. Web nabízí inspiraci k jednoduššímu, vědomějšímu životu, který není o výkonech, ale o rovnováze. Témata se točí kolem zdraví, duševní pohody, rodiny, vztahů i smysluplného využití času. Namísto radikálních změn...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Zápasníkovi Véghovi v Itálii prohledali auto. Finanční stráž ho zastavila kvůli zápasnickým uším

Attilu Végha, jednoho z nejznámějších MMA zápasníků na Slovensku, zastavila při průjezdu Itálií italská...

SportyŽivě

dnes, 19:01

3 min

Zubní kámen nebolí, přesto může vést ke ztrátě zubů. Lidé ho řeší příliš pozdě

Na první pohled vypadá jako drobná kosmetická vada, ve skutečnosti ale může vést až ke ztrátě zubů. Zubní...

Plné zdraví

dnes, 18:52

3 min

Matt McQuillan, golfista PGA Tour, zemřel ve věku 45 let. Rodina zveřejnila poslední slova na rozloučenou

Kanadský profesionální golfista Matt McQuillan zemřel 5. srpna 2026 v nemocnici v Kingstonu. Bylo mu 45...

SportyŽivě

dnes, 18:49

3 min

Tálibán znemožňuje vzdělání milionům afghánských dívek, varuje OSN

Od návratu hnutí Tálibán k moci v roce 2021 byl odepřen přístup ke střednímu vzdělání přibližně 2,4 milionu...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 18:47

Lyon - Sparta. Pražané chtějí navázat na povedený první zápas, v Lyonu hrají o postup

Sledujte online přenos z odvetného utkání třetího předkola fotbalové Ligy mistrů mezi Olympiquem Lyon a...

Aktuálně.cz - Sport

Živě

dnes, 18:30

Reklama

Střevní bakterie ovlivňují zdraví cév a srdce

Vztah mezi složením stravy a kardiovaskulárními nemocemi byl dlouho nahlížen zjednodušeně přes hladinu...

Plné zdraví

dnes, 18:29

2 min

V Londýně stojí divadlo, které vás vrátí do Shakespearovy doby. Globe má otevřenou střechu a překvapí svou atmosférou

V Londýně je spousta míst, u nichž budete mít ten zvláštní pocit, jako byste na okamžik vystoupili ze...

Svět cestovatele

dnes, 18:27

4 min

Křehké koláčky pro začátečníky, po kterých bude kuchyň vonět starou dobrou cukrárnou

U kynutých nadýchaných koláčků stačí pár základních surovin, trocha trpělivosti při kynutí a trouba...

Cooky.cz

dnes, 18:18

4 min

Semafor a kolony jsou zpátky. U letiště v Plané pokračuje stavba nové křižovatky

Stavba nové křižovatky u budějovického letiště v Plané opět zasahuje do provozu. Na silnici I/3 znovu...

Budějcká Drbna

dnes, 18:12

1 min

Eurofighter Tranche 4 jako náhrada za FCAS šesté generace je jenom slabá útěcha. Ruský Su-57 deklasovat nedokáže

První německý Eurofighter Quadriga vzlétl 14. července 2026 z Manchingu. Luftwaffe tím dostává modernější...

ArmádníZpravodaj.cz

dnes, 18:11

4 min

Reklama

Vychytávky pro každý den, které opravdu dávají smysl. Redaktor je testuje měsíce a nedá na ně dopustit

Withings ScanWatch Nova vydrží na jedno nabití 35 dní, změří EKG a přitom vypadá jako klasické hodinky....

Mobify.cz

dnes, 18:10

5 min

Loganovi parťáci: Tatum kvůli roli přibral 18 kilo, Craig dostal volnou ruku a Driver měl oproti ostatním výhodu

Komedie Loganovi parťáci svedla dohromady slavná herecká jména. Někteří herci kvůli rolím radikálně měnili...

V Telce

dnes, 18:08

3 min

Seniorka utrpěla těžké popáleniny při požáru domu

Při požáru rodinného domu ve Václavovicích na Ostravsku utrpěla v pondělí dopoledne devětasedmdesátiletá...

Náš REGION

dnes, 18:00

1 min

Rekonstrukce podchodu na třídě Karla IV. pokračuje

Rekonstrukce podchodu na třídě Karla IV. v Hradci Králové vstupuje do další etapy. Stavební práce zatím...

Hradecká Drbna

dnes, 18:00

1 min

Střídavka poukazuje na absurditu střídavé péče. Před zahájením natáčení dostali herci od režiséra instruktáž s jablky

Komedie Střídavka sleduje zmatky dospělých a složité koordinování péče o společné děti. Zákulisí filmu...

V Telce

dnes, 17:50

2 min

Reklama

KOČIČÍ JIHLAVSKÁ HISTORIE VII.: Kočky nezabránily zradě a Švédi obsadili Jihlavu

Krajské město Vysočiny má za sebou dlouhou historii. Jihlavák Jaroslav Matějka, kterého řada lidí zná třeba...

Jihlavská Drbna

dnes, 17:48

5 min

Špioni Mossadu mockrát navštívili íránské jaderné zařízení, tvrdí bývalý šéf

Špioni izraelské tajné služby Mossad v minulosti mnohokrát navštívili íránské jaderné zařízení ve Fordo,...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 17:44

Hanwha Vision: Spolkový úřad pro informační bezpečnost udělil produktům korejské firmy značku IT Security Label

Společnost Hanwha Vision oznámila, že vybrané síťové kamery Hanwha Vision Wisenet 9 získaly štítek IT...

Securitytech

dnes, 17:36

2 min

Borec za 88 milionů míří pryč ze Slavie. Ouma si neškrtl a bude hrát v Charltonu

Keňský záložník Timothy Ouma odehrál za slávistické áčko jediný soutěžní zápas. Teď zkusí štěstí v anglické...

SportyŽivě

dnes, 17:34

3 min

Roman Štolpa z Rodinných pout slaví 62. Život dělil mezi dvě rodiny, ze závislosti ho vytáhla žena, kterou opustil

Herec Roman Štolpa slaví 62. narozeniny. Za jeho úsměvem se skrývá složitá minulost spojená s milostným...

ReadZone

dnes, 17:29

3 min

Reklama

Dvoumetrový basketbalista z NBA se přihlásil na draft ženské ligy. Prohlásil, že se identifikuje jako žena

Bývalý pivot NBA Enes Kanter Freedom se veřejně prohlásil za uchazeče o draft WNBA 2027. Neútočí na...

SportyŽivě

dnes, 17:28

3 min

Ewa Farna slaví 33 let a s novým účesem podle fanoušků omládla. Ještě nedávno přitom řešila krizi v manželství

Ewa Farna slaví narozeniny s novým vzhledem. Za obrovskými úspěchy v Edenu se přitom skrývalo náročné...

ReadZone

dnes, 17:26

2 min

Haraslín pryč, Kuchta pryč, Vindahl řeší odchod. Priske přesto věří, že Sparta v Lyonu postoupí do Ligy mistrů

Sparta jede do Lyonu s náskokem 2:1 a bez tří jmen, která ještě nedávno tvořila páteř kádru. Přesto má...

SportyŽivě

dnes, 17:25

3 min

Gmail vypíná důležitou funkci. Kdo si nepřehodí nastavení, přijde o maily

Miliony lidí si z Gmailu udělaly univerzální schránku, do které roky automaticky stékaly zprávy z Outlooku,...

Mobify.cz

dnes, 17:23

4 min

Brusel oznámil výplatu 897 milionů eur pro Česko z fondu na oživení ekonomik

Evropská komise v úterý oznámila, že České republice vyplatila 897 milionů eur (21,8 miliardy korun) v...

HN.cz

dnes, 17:16

Reklama

Smrt a zranění u prasklého potrubí vyšetřuje policie jako trestné činy z nedbalosti

Úmrtí muže a zranění dvou dalších při pondělní havárii na vodovodním potrubí v pražských Stodůlkách policie...

Pražská Drbna

dnes, 17:14

1 min

"Fašistický" generál okouzlil Italy. Premiérce Meloniové klade drsné podmínky

Evropská pravicová politika má nový úkaz. Je jím strana založená italským generálem ve výslužbě Robertem...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 17:12

Černobylské deníky: Tvůrci si Pripjať postavili v jiné zemi, pamětníky pak film pořádně pobouřil

Hororový snímek Černobylské deníky vyvolal po svém uvedení obrovskou vlnu kritiky. Za napínavým filmem z...

V Telce

dnes, 17:08

3 min

TV tipy: Nestárnoucí Den nezávislosti, historický Patriot i Cruiseův sci-fi nářez

Tropické letní teploty pokračují a mnoha lidem už vedra a propocené oblečení jistě lezou krkem. Řada z vás...

Kinobox.cz

dnes, 17:05

2 min

HLEDÁME PÁNÍČKA: Karin, Tony a Max z Čech pod Kosířem budou skvělými kamarády

Ve spolupráci s útulky v Olomouckém kraji pravidelně hledáme zájemce o adopce zvířat, která přišla o své...

Hanácká Drbna

dnes, 17:03

1 min

Reklama

Sparta se znovu střetne s trojicí, která ji trápila na Letné. Fonseca potvrdil sestavu, Šulc stále není k dispozici

Sparta veze do Lyonu náskok 2:1 z Letné, ale odveta 3. předkola Ligy mistrů bude proti jinak poskládanému...

SportyŽivě

dnes, 17:01

3 min

Barum Czech Rally omezí vlaky na Zlínsku

Městská rychlostní zkouška automobilové soutěže Barum Czech Rally Zlín omezí v pátek železniční dopravu...

Náš REGION

dnes, 17:00

1 min

Ani sušička, ani bojler. V létě vám nejvíc elektřiny sežere úplně jiné zařízení

Venku panují tropické teploty a touha po chladném domově nás často nutí k rychlým rozhodnutím. Málokdo si...

NESPECHEJ.cz

dnes, 17:00

3 min

Tragédie na Blanensku. Rychlík srazil dva muže v kolejišti, jeden střet nepřežil

Rychlík u železničního přejezdu v Rájci-Jestřebí na Blanensku srazil dnes odpoledne dva muže pohybující se...

Brněnská Drbna

dnes, 16:57

1 min

Jediná změna na výkresu proměnila hotelovou lávku ve smrtící past. 114 lidí bylo rozmačkáno na kaši

Páteční taneční večer v Kansas City skončil 17. července 1981 nejhorší stavební katastrofou v amerických...

VědaŽivě.cz

dnes, 16:49

4 min

Reklama

Této noci v tomto vlaku: Vaculík opustil roli rošťáka, Keslerová měla pikantní minulost a lokomotiva nedávala smysl

Televizní thriller Této noci v tomto vlaku svádí dohromady Lukáše Vaculíka s hvězdou pikantních italských...

V Telce

dnes, 16:48

2 min

Otravuje stále více, i každých pár hodin. Chrome vás na Windows 11 sám odhlašuje z účtu Google a nikdo neví proč

Desítky uživatelů Chrome na Windows hlásí od června 2026 samovolné odhlašování z účtu Google, někdy i...

Mobify.cz

dnes, 16:46

4 min

Další konec ve Spartě. Vindahl míří až do druhé italské ligy, stále ho ničí atypické zranění

Dánský brankář Peter Vindahl naposledy chytal za Spartu 15. února. Od té doby se jeho místo v bráně...

SportyŽivě

dnes, 16:42

3 min

Rusko po čtyřech letech propustilo Američana. Kvůli zdraví dostal od Putina milost

Rusko v úterý propustilo Američana Roberta Gilmana, který v tamním vězení strávil více než čtyři roky poté,...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 16:33

Rajčata ve vedru zůstávají zelená, i když jsou zdravá. Ke zrání se dají nastartovat snadno

Červenání rajčat se zastavuje už nad 29 °C. Česko letos v červnu zažilo maxima přes 40 °C, a konve to...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 16:32

5 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

"Fašistický" generál okouzlil Italy. Premiérce Meloniové klade drsné podmínky

Meteoroložka Honsová varuje Česko: Hrozí extrémní vedra až 50 stupňů

25 kilo dole a úplně jiný Genzer. Bavič přiznal, co mu tentokrát opravdu pomohlo

Lyon - Sparta. Pražané chtějí navázat na povedený první zápas, v Lyonu hrají o postup

Dítě může dospět jediným úderem razítka. Tři skutečné případy ukazují, jak nebezpečné je manipulovat s věkem. Česko není výjimkou

Zobrazit více

Reklama