2 min

Ačokča: Zelenina, která zvládá vedra lépe než okurky

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Poslední roky jsou ve znamení vysokých teplot a dlouhého období sucha. Zatímco okurky v tropických dnech často trpí, existuje zelenina, která si s tímto počasím poradí mnohem lépe. Proč a jak pěstovat ačokču?

Ačokča

Zdroj: Radek Štěpán

Co je ačokča a odkud pochází

Ačokča je jednoletá popínavá rostlina pocházející z horských oblastí Peru a Bolívie. Místní obyvatelé ji pěstují již po staletí jako běžnou součást jídelníčku. V Evropě zůstávala dlouho spíše raritou, v posledních letech však její popularita výrazně roste. Na první pohled připomíná kombinaci okurky a papriky. Rostlina vytváří dlouhé výhony, které se pomocí úponků přichytávají k opoře. Plody mají světle zelenou barvu, dutý vnitřek a při sklizni v mladém stadiu dosahují délky přibližně 5 až 10 cm. Její chuť je jemně okurková s lehkým paprikovým nádechem, což vysvětluje její české označení paprikookurka.

Jak na úspěšné pěstování

Pěstování ačokči není složité ani pro začátečníky. Semena se vysévají obvykle v dubnu do sadbovačů nebo květináčů. Mladé rostliny se na venkovní stanoviště vysazují po odeznění posledních jarních mrazíků, zpravidla od druhé polovině května. Ačokča vyžaduje slunné a chráněné místo. Nejlépe prospívá v humózní, propustné půdě s dostatkem živin. Protože vytváří dlouhé šlahouny, je vhodné zajistit pevnou oporu v podobě pletiva, pergoly nebo treláže. Během vegetace ocení pravidelnou zálivku, avšak krátkodobý nedostatek vody snáší výrazně lépe než okurky. Při dobrých podmínkách může dorůst výšky několika metrů a vytvořit hustou zelenou stěnu.

Tip: Jak sklízet a skladovat ačokču. Je dobré znát pravidla.

Ačokča napůl

Foto: Radek Štěpán

Sklizeň a využití plodů

Plody se sklízejí nejčastěji mladé, kdy jsou křehké a mají nejlepší chuť. Pravidelná sklizeň navíc podporuje tvorbu dalších plodů. Mladé ačokči lze konzumovat syrové v salátech, přidávat do zeleninových směsí nebo nakládat podobně jako okurky. Starší plody vytvářejí uvnitř větší dutinu, díky čemuž se výborně hodí k plnění masovou, zeleninovou nebo sýrovou náplní. V jihoamerické kuchyni se často používají také do teplých pokrmů, polévek a různých zeleninových směsí.

Zdroj: autorka

Náhledové foto a fotogalerie: Radek Štěpán

The post Ačokča: Zelenina, která zvládá vedra lépe než okurky first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Vyberte správný typ brambor podle toho, co z nich budete vařit

Tajemství bujného kvetení: Jak na správný letní řez vistárie

Vistárie patří mezi nejoblíbenější „pergolové“ rostliny. Je to totiž popínavá rostlina, kterou si...

Dvojnásobnou úrodu malin a borůvek ještě stihnete: Stačí jen rostlinám dopřát po lžíci šikovného domácího hnojiva ze zbytků

Dvojnásobnou úrodu malin a borůvek ještě stihnete: Stačí jen rostlinám dopřát po lžíci šikovného domácího...

Úplně suchý trávník. Možná jen zdání, stačí test a uvidíte

Léto je v plném proudu a trávník dostává doslova na frak. Pokud ho nezaléváme, je více než pravděpodobné,...

Výhřev nadzemního bazénu. Zbytečné vyhazování peněz

Máte doma nadzemní bazén? Aby ne, jedná se o velmi ekonomickou variantu koupání na vlastní zahradě. My ho...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Všechny články tohoto autora

Další články z kategorie Zahrada

Zobrazit více

Lifestyle Zahrada

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Proč mají absolventi stále větší problém najít práci

Masové propouštění kvůli umělé inteligenci v Česku zatím nenastalo, firmy nicméně pravidla náboru,...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Maskovaný dědeček i terorista z dětského pokoje. Lov na Židy sjednotil extremisty

Když jde o Židy, najdou společnou řeč islamisté, anarchisté i neonacisté. Vyplývá to z výroční zprávy...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Tahle plastová panenka z dob Československa má dnes pro sběratele hodnotu 4000 Kč

Zapomenuté hračky z půdy mohou být malým pokladem. Panenka značená reliéfem želvy, která byla běžnou...

FAJNTIP.cz

dnes, 03:30

3 min

Velký úspěch pro Česko. Naše pušky a pistole pomůžou přezbrojit další evropskou zemi

Po Česku a Maďarsku se další stát rozhodl pro české pušky CZ BREN jako svou standardní vojenskou zbraň....

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Ani lednice, ani spíž. Brambory vydrží do jara na místě, které má skoro každý dům

Na podzim se v obchodech i u farmářů objevují pytle brambor za […]

Extrafit.cz

dnes, 03:27

4 min

Reklama

Máte ho doma i vy? Úřady varují před oblíbeným parfémem, obsahuje nebezpečnou látku

Jeden z parfémů prodávaných na evropském trhu se dostal mezi výrobky, před nimiž úřady varují kvůli vážnému...

Ačokča: Zelenina, která zvládá vedra lépe než okurky

Šokující přiznání z Maroka. Do Evropy cíleně posílají své kriminálníky

Dagmar Honsová prozradila, kdy se konečně pořádně ochladí. Srpen je čisté zoufalství

Fotila ženy, které módní svět přehlížel. Její Atlas krásy ukázal, že dokonalost neexistuje

Okamura ostře pozurážel prezidenta Pavla. Štve ho tři a půl roku starý výrok

Proč je v letadle tak sucho: kabina vysušuje oči, nos i pleť rychleji, než čekáte