3 min

Zdražuje důležitá potravina. Češi si dělají zásoby a situaci ještě zhoršují

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Ceny vajec rostou tempem, které překvapuje i zkušené analytiky. Za zdražením nestojí jediný viník, ale složitá směs faktorů - od ptačí chřipky přes energetickou krizi až po globální trhy s krmivy. Co to znamená pro české domácnosti?

Zdražuje důležitá potravina. Češi si dělají zásoby a situaci ještě zhoršují

Zdroj: Unsplash

Vejce patří k těm potravinám, které si člověk kupuje automaticky. Nevybírá, neporovnává, prostě je hodí do košíku. Nebo spíš házel. Poslední měsíce totiž ukazují, že i tak banální položka nákupního seznamu se může stát předmětem vážných ekonomických úvah. A právě na tom je vidět, jak moc se změnila doba, ve které žijeme.

Když se podíváte na účtenku pozorněji, zjistíte, že vejce zdražila výrazněji než většina ostatních potravin. Není to náhoda ani spekulace obchodníků – je to výsledek několika faktorů, které se nešťastně sešly v jednom čase.

Ptačí chřipka jako tichý zabiják produkce

Jedním z hlavních důvodů je opakovaný výskyt ptačí chřipky, která v posledních letech kosí drůbeží hejna po celé Evropě včetně Česka. Tisíce nosnic musí být utraceny, což okamžitě snižuje nabídku na trhu. Je to situace, kterou chovatelé nemohou ovlivnit – virus se šíří s migrujícími ptáky a ochrana proti němu je složitá a nákladná.

Mohlo by vás zajímat: KVÍZ: Češtinářský kvíz, který vás dostane přesně tam, kde jste si byli nejvíc jistí

K tomu se přidávají astronomické ceny krmiv. Sója a kukuřice, základní složky krmných směsí, jsou dražší než kdy předtím. Energie potřebná k vytápění hal a provozu zpracovatelských linek se v některých případech zdvojnásobila. A jako by to nestačilo, chybí pracovní síla – nedostatek zaměstnanců v drůbežárnách a balírnách dále brzdí produkci.

Když strach nakupuje za nás

Zajímavé je sledovat, jak na situaci reagují sami spotřebitelé. Vejce patří mezi potraviny s nízkou cenovou elasticitou – lidé je kupují i přes vyšší ceny, protože jsou základní surovinou pro vaření a pečení. Jenže v momentě, kdy se objeví zprávy o možném nedostatku, nastupuje panika.

Lidé začnou nakupovat do zásoby, regály se vyprázdní, a obchodníci získají prostor pro další zdražení. Je to začarovaný kruh, který situaci paradoxně zhoršuje. Přitom trvanlivost vajec při správném skladování v chladu činí obvykle 3-5 týdnů od data snášky – dlouhodobé hromadění zásob tedy stejně nedává smysl.

Mohlo by vás zajímat: Tomuhle znamení začne příští týden pršet z nebe štěstí. Koncem měsíce bude úplně jiný člověk

Čísla, která mluví jasně

Český statistický úřad pravidelně monitoruje ceny potravin a vejce patří mezi komodity s největším meziročním zdražením. Pro průměrnou českou domácnost, která spotřebuje několik desítek vajec měsíčně, to znamená dodatečné výdaje v řádu desítek až stovek korun měsíčně. Samo o sobě to nezní dramaticky – ale přidejte si k tomu zdražení energií, nájmů a dalších potravin a pochopíte, proč jsou lidé nervózní.

Metodologie měření je přitom poměrně sofistikovaná. Statistici sbírají ceny z reprezentativního vzorku obchodů po celé republice a přepočítávají je na cenové indexy. Váha jednotlivých položek v koši vychází z pravidelných šetření spotřebitelských výdajů domácností. Vejce v tomto systému mají své pevné místo jako základní surovina.

Co může udělat stát?

Otázka vládních intervencí je složitější, než by se mohlo zdát. Přímé zásahy typu cenových stropů jsou v tržním hospodářství problematické – mohly by vést k nedostatku zboží nebo vzniku černého trhu. Spíše připadají v úvahu nepřímé formy podpory: dotace chovatelům postiženým ptačí chřipkou, usnadnění dovozu ze zahraničí nebo dočasné snížení DPH na základní potraviny.

Ministři argumentují tím, že jde o celoevropský problém, a mají do značné míry pravdu. Ptačí chřipka nezná hranice, globální trhy s krmivy ovlivňuje geopolitická situace a energetická krize zasáhla celý kontinent. To ale neznamená, že by stát nemohl hledat cesty, jak situaci alespoň zmírnit.

Historický kontext ukazuje na výjimečnost situace

Zdražování vajec není nic nového – cyklické výkyvy cen spojené s výskytem ptačí chřipky nebo sezónními faktory známe z minulosti. Tentokrát je však situace součástí širší inflační vlny, která zasáhla celou ekonomiku. Je umocněna energetickou krizí, narušenými globálními dodavatelskými řetězci a geopolitickou nestabilitou.

Zdroje článku: Nebezpečná vejce se objevila i v Česku - Aktuálně.cz, Skandál s nebezpečnými vejci - Blesk.cz, Cena jednoho vejce může přerůst pět korun - ČT24, Česko bude kontrolovat všechna dovážená vejce - Novinky.cz, Vejce s toxickým fipronilem jsou v Česku - TN.cz, Lidé v Česku jedli kontaminovaná vejce - Seznam Médium, fajntip.cz

Autor článku: Veronika Soukupová

Pokud jste v článku našli chybu nebo jakoukoli zavádějící informaci, neváhejte nás kontaktovat na e-mailu info@clanky.org

Reklama

Další články z FAJNTIP.cz

Tenhle obraz měl doma za ČSSR každý. Podivný kýč se dnes prodává kolem 35 000 Kč

Jakmile zaregistrujete problém s vaší platební kartou, zbystřete. Českem se šíří podvod, co vás připraví o všechno

Bezpečnostní experti odhalili sofistikovaný útok na telefony s Androidem, který kombinuje vzdálené ovládání...

Můj nový soused mi neustále seče trávník. Když jsem mu řekla, že to není nutné, požádal mě o něco nečekaného

Když se ke mně přistěhoval nový soused, začal mi bez ptaní sekat trávník. Zpočátku to vypadalo jako milé...

Tuhle dvojici nejkrásnějších mužů miluje celý svět: V neděli ve 20:00 odpálí ČT2 nesmrtelnou klasiku

Představte si dva nejcharismatičtější psance filmové historie, jejichž bezstarostná jízda se změní v...

KVÍZ: Měli byste na práci kriminalisty? Otestujte svůj postřeh na stopách a důkazech

Připravte se na cestu do světa kriminalistiky. Tento kvíz prověří vaše znalosti, smysl pro detail a...

Tento článek byl publikován ze zdrojů FAJNTIP.cz

Články z FajnTip.cz přinášejí pestrý mix užitečných informací, životních vychytávek, inspirativních postřehů i oddechového obsahu, který čtenáře nejen pobaví, ale často i překvapí. Obsah je zaměřen na každodenní témata – od domácnosti, zdraví a vztahů přes zajímavosti ze světa až po jednoduché...

Zdražuje důležitá potravina. Češi si dělají zásoby a situaci ještě zhoršují

Komentář: Válka dorazila k chudým Rusům. „Ruský Amazon“ míří ke krachu, tvrdí ekonom

Radar dítě neviděl. Test systémů, které mají zabránit tragédii, odhalil nečekané slabiny

KVÍZ: Mysleli, že zvířata přece pozná každý. Těchto 25 vám nejspíš rychle srazí sebevědomí

Miloš Zeman o svém dvoupodlažním domě mluví jako o skromném bungalovu. Radost mu dělá i udržovaná japonská zahrada

Po smrti jí zřejmě vyjmuli mozek a z kostí vytvořili hroty. Pak její tělo znovu sestavili k pohřbu