Všechny podoby croissantu: Znáte crookies, cruffin a croffle?

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Croissanty už dávno nejsou jen klasické máslové pečivo ke kávě. Pekárny (a hlavně Instagram) je začaly křížit s jinými dezerty, a tak vznikly crookies, cruffiny, croffle i cronuty. Co si pod těmito názvy představit, kde se vzaly a hlavně – který z nich musíte ochutnat? Pojďme si v tom konečně udělat jasno!

Cruffin

Zdroj: Shutterstock

Když se croissantové těsto potká s cookies, muffinem nebo vaflovačem, vznikají nečekané kombinace, kterým se prostě nedá odolat. Milovníci čokolády budou nadšení z crookies, cruffin si zamilují ti, kteří nedají dopustit na nadýchané těsto s křupavou kůrkou, a croffle? Ten zvládne sladké i slané náplně a hodí se ke snídani i na brunch.

V roce 2013 představil francouzský cukrář Dominique Ansel v New Yorku cronut – kombinaci croissantu a donutu. Tento smažený dezert plněný krémem rychle získal na popularitě a inspiroval další cukráře k vytváření podobných „hybridů“.
Vznik crookies prý inspiroval slavný cronut – nejde o nic jiného než kombinaci croissantu a cookies, sušenek oblíbených po celém světě.
První cruffin se objevil v Austrálii, ale až v San Franciscu zažil opravdový boom. Tamní pekárna ho dostala do světa – a do Instagram feedu každého, kdo miluje sladké.
Croffle se zase stal tak populárním, že v Koreji vznikly speciální croffle kavárny, kde ho nabízejí na desítky způsobů.

Crookies: Croissant + cookies = dvojitá dávka radosti

Croissant nebo cookies? Proč si vybírat, když můžete mít obojí! Crookies je dezert pro ty, kteří chtějí to nejlepší z obou světů – máslově nadýchané těsto croissantu a hutnou, křupavou sušenku plnou čokolády. Jak se to dělá? Těsto na croissanty se rozválí, naplní vrstvou sušenkového těsta, zatočí a upeče dozlatova. Pokud se chcete odvázat, trochu sušenkového těsta přidejte i navrch.

Cruffin: Muffin, který chtěl být croissantem, nebo naopak?

Pokud jste někdy snili o tom, že by se máslový croissant vešel do formičky na muffiny, máme pro vás dobrou zprávu. Cruffin je vrstvené croissantové těsto, zatočené do spirály a pečené ve tvaru muffinu. Výsledkem je křupavý, lehce listující dezert, který se dá plnit čokoládou, karamelem nebo vanilkovým krémem. A když se ještě pocukruje nebo přelije polevou, zbývá už jen jediné – sníst ho co nejrychleji!

Croffle: Když se croissant srazí s vaflovačem

Napadlo vás někdy dát croissant do vaflovače? Pokud ne, tak někdo jiný to udělal za vás – a neprohloupil! Croffle je kombinace křupavého croissantu a dokonale vypečené vafle, která si rychle získala popularitu hlavně v Koreji. Máslové těsto se rozválí, stočí do tvaru croissantu a vloží do vaflovače – během pár minut máte hotovo. Můžete ho jíst s ovocem, šlehačkou nebo jen tak, lehce posypaný skořicovým cukrem.

Croissantová revoluce na TikToku a Instagramu

Pokud občas zabrousíte na TikTok nebo Instagram, určitě už jste narazili na videa s crookies, cruffiny nebo croffle – stačí pár vteřin sledování, abyste dostali chuť je hned vyzkoušet. Kde je ochutnat, pokud se nechcete spoléhat jen na vlastní troubu?

Praha

Oh Deer Bakery – slavná croblihová pekárna, kde občas experimentují i s jinými croissantovými hybridy.
Krafin – pokud hledáte 100% plant-based a vegan verzi cruffinu nebo croffle, tady jste na správném místě.
Artic Bakehouse – řemeslná pekárna, kde se s croissantovým těstem umí dokonale vyřádit.

Brno

Pokud budete mít štěstí, můžete v Brně narazit na cronuty u Mlsné holky. Její nabídka se neustále mění, takže doporučujeme sledovat, kdy se znovu objeví!

Olomouc

Pastryum pekařství – řemeslná pekárna s výběrovým pečivem a kávou, kde můžete ochutnat croissant v podobě větrníku!

Jdete do toho? Crookies si můžete upéct doma, cruffin možná ulovíte v pekárně a croffle? Pokud máte vaflovač, máte vyhráno!

Zdroje: Wikipedia, Euronews, malaymail.com, Instagram, Apetit

Reklama

Další články z Apetitonline.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Apetitonline.cz

Články z Apetitonline.cz oslovují všechny, kdo milují jídlo – ať už jako každodenní potěšení, koníček nebo způsob, jak pečovat o své blízké. Nabízejí široké spektrum receptů od tradičních českých jídel po moderní světovou kuchyni, a to vždy s důrazem na kvalitu, poctivost a radost z přípravy i...

Všechny podoby croissantu: Znáte crookies, cruffin a croffle?

V části Ruska mlčí sirény, když nepřítel útočí. Důvod je velmi překvapivý

Štěpán Benoni má novou lásku. Krásku po jeho boku fanoušci velmi dobře znají

Psychické týrání? Nezájem. Jak policejní elita potopila vyšetřovatelku a pomoc nepřišla

Ptáci masturbují. A dělají to opravdu často. Vědci zjistili, že je to mnohem normálnější, než jsme si mysleli

Štvanice bez české šampionky? Moc nechápu, přiznal Lojda. Krejčíková ukázala dvě zbraně