3 min

Tradiční pečené kuře na cibulce s rýží: Poctivá a oblíbená domácí klasika z trouby

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Kuře na cibulce s rýží, jednoduchý a poctivý domácí oběd. Šťavnaté pečené kuře s voňavým výpekem a nadýchanou rýží.

Obrázek pečení kuřete k receptu na Tradiční pečené kuře na cibulce s rýží

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept na Tradiční pečené kuře na cibulce s rýží - poctivá a oblíbená domácí klasika

Jsou jídla, ke kterým se stále rádi vracíme a kuře na cibulce je jedním z nich. Není to žádná složitost, žádné moderní výmysly, jen obyčejné suroviny, které dohromady vytvoří jídlo, které chutná celé rodině. Není ovšem kuře jako kuře a během mé praxe ve vaření jsem přišla i na to, že je rozdíl v chuti a hodně záleží na tom, kde a jaké kuře si koupíte.

Když kuřátko rozporcuji a dám do trouby na cibulový základ, přidám trochu koření a nechám ho pomalu péct, začne se po bytě linout ta známá vůně nedělního oběda. Maso se krásně zatáhne, pustí šťávu a spojí se s cibulkou do voňavého základu, který pak stačí jen přelít přes rýži a je na stole jídlo, které asi nikdy neomrzí. Jednoduché, syté a hlavně vždycky chutná.

Recept na tradiční pečené kuře z trouby na cibulce s rýží

Doba přípravy celkem: 1 hodina 30 minut

Příprava: 15 minut
Pečení: 60-75 minut
Příprava rýže: 15 minut

Ingredience potřebné na přípravu poctivé oblíbené domácí klasiky pečeného kuřete

jedno celé kuře nebo kuřecí čtvrtky či stehna
2-3 větší cibule
sůl
grilovací koření
majoránka
3-4 lžíce oleje
cca 200 ml vody nebo vývaru

Na rýži

250 g rýže
500 ml vody
špetka soli
kousek másla (volitelné)

Postu přípravy křupavého kuřátka s cibulovým základem a rýží

1. Příprava masa

Kuře naporcujeme (pokud není naporcované) a osolíme, posypeme grilovacím kořením a lehce promneme s majoránkou.

2. Základ cibule

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.

Do pekáče nalijeme olej a cibuli rovnoměrně rozprostřeme na dno.

Na cibuli položíme připravené kuře.

3. Pečení

Podlijeme trochou vody nebo vývaru a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Pečeme přibližně 60-75 minut, během pečení maso občas přeléváme výpekem.

Na posledních 10-15 minut zvýšíme teplotu nebo zapneme horní ohřev, aby kuře získalo zlatavou kůrčičku.

4. Příprava rýže

Rýži opláchneme studenou vodou, dáme do hrnce, zalijeme vodou a přidáme trochu soli.

Přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme pod pokličkou asi 15 minut, dokud se voda nevstřebá.

Nakonec můžeme přidat trochu másla pro jemnější chuť.

5. Servírování

Na talíř dáme rýži, přidáme kousek kuřete a přelijeme výpekem s cibulkou.

Obrázek receptu na Tradiční pečené kuře na cibulce s rýží - poctivá a oblíbená domácí klasika — Foto: Cooky.cz, Recept na Tradiční pečené kuře na cibulce s rýží – poctivá a oblíbená domácí klasika

Tipy z praxe

Chceme li šťavnatější maso, použijeme kuřecí stehna.
Do pekáče můžeme přidat i česnek nebo mrkev.
Rýži lze uvařit i ve vývaru pro lepší chuť.
Výpek z masa je základ – nešetříte jím při servírování.

Zajímavosti o pokrmu

Kuře s rýží patří mezi nejrozšířenější domácí jídla nejen u nás, ale po celém světě.
Rýže je ideální příloha, protože nasaje šťávu z masa a zvýrazní chuť pokrmu.
Tento recept je oblíbený hlavně kvůli své jednoduchosti a dostupnosti surovin.

Můj tip nakonec

Rozhodla jsem se, že vám ještě přece jen prozradím, jak já dělám rýži, kterou si oblíbil i ten, kdo rýži neměl nikdy rád. Takže rýži propláchnu studenou vodou, osmažím mícháním na oleji a zpěněné cibulce, zaliju vodou a ochutím lžičkou Kuchařka. Klasicky jinak dusím pod pokličkou na malém plameni do vsáknutí vody. Kuchárek je moje oblíbená vegeta bez konzervantů.

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Tradiční pečené kuře na cibulce s rýží: Poctivá a oblíbená domácí klasika z trouby se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Tradiční pečené kuře na cibulce s rýží: Poctivá a oblíbená domácí klasika z trouby

Strhla spolulezce, padali 140 metrů. Češka zahynula na druhé nejvyšší hoře Rakouska

Zjišťovali jsme, kolik bere kurýr, který na kole po Praze rozváží jídlo. Částka nás ohromila

Pikantní minulost Ivany Gottové: Ještě než poznala Karla, okouzlila hollywoodskou hvězdu

Topolánek ukázal proměnu v boji s rakovinou: Před další chemoterapií udělal zásadní věc

Mrtví z rašelinišť: proč se v Evropě našla těla stará tisíce let s kůží, vlasy i stopami násilí