2 min

Šulánky z bramborového těsta přelité švestkovým rozvarem a posypané tvarohem

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Připravte si doma snadno a rychle tuto oblíbenou sladkou delikatesu. Šulánky jsou oblíbené pro jejich jednoduchost a sytost, jsou lehké, levné a všem chutnají, využívají sezónní ovoce a dají se připravit nasladko i na slano.

Obrázek receptu na Šulánky z bramborového těsta přelité švestkovým rozvarem a posypané tvarohem

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept na Šulánky z bramborového těsta přelité švestkovým rozvarem a posypané tvarohem

Varianta šulánků se švestkovým rozvarem patří k těm nejklasičtějším. Švestky se od nepaměti používaly v české kuchyni na přípravu různých sladkých jídel, protože byly vždycky k mání a bylo jich většinou víc než dost. Šulánky vznikaly jako levné a vydatné jídlo z dostupných surovin – brambor, mouky a ovoce. Brambory se staly běžnou potravinou až v 18. století a brzy našly své uplatnění i ve sladkých jídlech.

Dříve byly šulánky běžným bezmasým jídlem, často podávaným v době, kdy nebylo maso moc k dispozici. Připravovaly se jak naslano, tak ve sladké verzi. Jejich základem je bramborové těsto, ze kterého se tvarují malé válečky – šulánky. Nejčastěji se dnes podávají nasladko, přelité ovocným rozvarem a posypané tvarohem nebo mákem.

Recept na šulánky z bramborového těsta se švestkovým přelivem

Ingredience potřebné na přípravu bramborových šulánků se švestkovým rozvarem a tvarohem

Suroviny na bramborové těsto

500 g vařených brambor (ideálně den předem)
200 g polohrubé mouky
1 vejce
špetka soli

Švestkový rozvar

500 g čerstvých nebo mražených švestek
cukr podle chuti
trochu vody
špetka skořice (volitelné)

Co na dokončení

měkký tvaroh
moučkový cukr
rozpuštěné máslo (volitelné)

Postup přípravy šulánků přelitých švestkovým rozvarem

1. Uvařené a vychlazené brambory oloupeme, nastrouháme najemno a smícháme se solí, moukou a vejcem. Vypracujeme nelepivé těsto.

2. Z těsta vytvoříme tenké válečky, které krájíme na menší kousky – šulánky.

Šulánky ručne vyválíme a nakrájíme. — Foto: Cooky.cz, Šulánky ručně vyválíme a nakrájíme.

3. V hrnci s vařící osolenou vodou šulánky vaříme 2-3 minuty, dokud nevyplavou na povrch.

4. Švestky krátce povaříme s trochou vody a cukru, dokud nepustí šťávu a nezměknou (můžeme rozmixovat tyčovým mixerem).

5. Uvařené šulánky scedíme, případně přelijeme rozpuštěným máslem.

6. Na talíři je přelijeme švestkovým rozvarem a posypeme tvarohem a cukrem.

Tip redakce

V některých krajích se šulánky opékají na másle, jinde se podávají s mákem, strouhankou nebo jen s cukrem. Tak jako tak jde o velmi oblíbenou pochoutku nejen u dětí, ale i dospělých jedlíků.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Šulánky z bramborového těsta přelité švestkovým rozvarem a posypané tvarohem se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Salát na chlebíčky, který hosty zmate i pobaví: Rybí chuť, kuřecí tajemství

Fazolový salát, který připravíte za čtvrt hodiny

Fazole patří mezi nejsytější luštěniny, jaké v kuchyni máte k dispozici. Tento recept z nich dělá zavařený...

Kynuté knedlíky domácí a nadýchané: Recept pro první pokus bez kupovaných zkratek

Kynuté knedlíky jsou jedním z těch jídel, která mají v české kuchyni pevné místo - a zaslouženě. Správně...

Tažený hovězí vývar: Zlatý základ české kuchyně, který se vaří pomalu a odmění vás hloubkou chuti, jakou kostka nikdy nedá

Včera jsem dala do pomalého hrnce hovězí kližku s kořenovou zeleninou a nechala ji táhnout přes noc. Dnes z...

Medová kuřecí křídla z plechu: Sladko-slané sousto, u kterého se přestává mluvit

U kuřecích křídel s medem stačí pár běžných surovin, pekáček a jedno pravidlo: v závěru neodběhnout od...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Šulánky z bramborového těsta přelité švestkovým rozvarem a posypané tvarohem

Kotviště už není bezpečné. Ukrajina zasáhla válečnou chloubu, vyhání ruské lodě

Jak by dnes vypadal Jiří Pomeje podle umělé inteligence: Fanouškům z této fotky ukápne slza

Monika Babišová se pochlubila dovolenkovými snímky: V bikinách ukázala postavu, na skútru i zadeček

Mládě medojeda je světovou raritou. V zajetí mu komplikuje život jeho vlastní inteligence

Skvělá Manuel prolétla do finále, znovu běžela pod 50 sekund