2 min

Šulánky z bramborového těsta přelité švestkovým rozvarem a posypané tvarohem

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Připravte si doma snadno a rychle tuto oblíbenou sladkou delikatesu. Šulánky jsou oblíbené pro jejich jednoduchost a sytost, jsou lehké, levné a všem chutnají, využívají sezónní ovoce a dají se připravit nasladko i na slano.

Obrázek receptu na Šulánky z bramborového těsta přelité švestkovým rozvarem a posypané tvarohem

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept na Šulánky z bramborového těsta přelité švestkovým rozvarem a posypané tvarohem

Varianta šulánků se švestkovým rozvarem patří k těm nejklasičtějším. Švestky se od nepaměti používaly v české kuchyni na přípravu různých sladkých jídel, protože byly vždycky k mání a bylo jich většinou víc než dost. Šulánky vznikaly jako levné a vydatné jídlo z dostupných surovin – brambor, mouky a ovoce. Brambory se staly běžnou potravinou až v 18. století a brzy našly své uplatnění i ve sladkých jídlech.

Dříve byly šulánky běžným bezmasým jídlem, často podávaným v době, kdy nebylo maso moc k dispozici. Připravovaly se jak naslano, tak ve sladké verzi. Jejich základem je bramborové těsto, ze kterého se tvarují malé válečky – šulánky. Nejčastěji se dnes podávají nasladko, přelité ovocným rozvarem a posypané tvarohem nebo mákem.

Recept na šulánky z bramborového těsta se švestkovým přelivem

Ingredience potřebné na přípravu bramborových šulánků se švestkovým rozvarem a tvarohem

Suroviny na bramborové těsto

500 g vařených brambor (ideálně den předem)
200 g polohrubé mouky
1 vejce
špetka soli

Švestkový rozvar

500 g čerstvých nebo mražených švestek
cukr podle chuti
trochu vody
špetka skořice (volitelné)

Co na dokončení

měkký tvaroh
moučkový cukr
rozpuštěné máslo (volitelné)

Postup přípravy šulánků přelitých švestkovým rozvarem

1. Uvařené a vychlazené brambory oloupeme, nastrouháme najemno a smícháme se solí, moukou a vejcem. Vypracujeme nelepivé těsto.

2. Z těsta vytvoříme tenké válečky, které krájíme na menší kousky – šulánky.

Šulánky ručne vyválíme a nakrájíme. — Foto: Cooky.cz, Šulánky ručně vyválíme a nakrájíme.

3. V hrnci s vařící osolenou vodou šulánky vaříme 2-3 minuty, dokud nevyplavou na povrch.

4. Švestky krátce povaříme s trochou vody a cukru, dokud nepustí šťávu a nezměknou (můžeme rozmixovat tyčovým mixerem).

5. Uvařené šulánky scedíme, případně přelijeme rozpuštěným máslem.

6. Na talíři je přelijeme švestkovým rozvarem a posypeme tvarohem a cukrem.

Tip redakce

V některých krajích se šulánky opékají na másle, jinde se podávají s mákem, strouhankou nebo jen s cukrem. Tak jako tak jde o velmi oblíbenou pochoutku nejen u dětí, ale i dospělých jedlíků.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Šulánky z bramborového těsta přelité švestkovým rozvarem a posypané tvarohem se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Letní hody: Tvarohové knedlíky plněné šťavnatými jahodami

Vepřový guláš s rýží: Dokud ho neochutnáte, neodsuzujte tuto nevšední kombinaci

Vepřový guláš patří k těm jídlům, která nepotřebují žádnou rehabilitaci ani moderní úpravy. Stačí dobrá...

Drobenkový koláč s tvarohem a rybízem umí víc než jen vonět z plechu: Křehký, šťavnatý a akorát nakyslý

U drobenkového koláče s tvarohem a rybízem je skvělé to, že se nemíchá žádné choulostivé těsto, nic se...

Fazolky na kyselo se ztraceným vejcem, schwarzwaldskou šunkou a zámeckými bramborami

Fazolky na kyselo si spousta lidí pamatuje ze školní jídelny, a právě proto jim občas křivdíme. Když se ale...

Domácí Míša řezy s piškotovým těstem a hustým tvarohovým krémem: Slavný dezert z plechu

Míša řezy s kakaovým piškotovým korpusem, tvarohovým krémem a čokoládovou polevou. Recept krok za krokem,...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Šulánky z bramborového těsta přelité švestkovým rozvarem a posypané tvarohem

„Mami, motá se mi hlava.“ Zemřel boxer, jehož boj s traumatem mozku navždy změnil sport

Otce jim zavraždil falešný agent KGB. Jeho lži oklamaly stovky lidí

Ničí Banksy Británii, nebo jí vydělává? Úřady řeší milionový paradox

Přehřáté Česko. Některé lokality se oteplují až čtyřikrát rychleji, ukazují data

Pětiletý Luboš zmizel před svým domem. Pátrání zahrnulo hroby i staveniště a po 15 letech se ozval muž z Afriky