Rychlé večeře za pár kaček – využijete při nich těstoviny i pár vajíček

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pokud přijdete večer domů úplně vyčerpaní a v lednici zeje prázdnota, nezoufejte. S pár základními surovinami dokážete během dvaceti minut vykouzlit večeři, která chutná jako z restaurace. Stačí vám balíček těstovin, pár vajec a trocha fantazie. Tyto recepty zvládne úplně každý – i ten, kdo dokáže spálit vodu. Nejlepší na tom je, že většinu surovin už máte doma a celková cena večeře pro čtyři lidi se vejde do dvou stovek.

Smažená rýže s vejci.

Zdroj: ČasProBydlení

Francouzské tousty na slano — Francouzské toasty naslano – opečený chléb obalený ve vejci je rychlá a sytá večeře. Připravíte ji i z obyčejného staršího pečiva, zdroj: Shutterstock

Carbonara za dvacet minut: Italská klasika bez zbytečných komplikací

Tohle je nejjednodušší těstovina na světě a přitom chutná jako z nejlepší italské restaurace. Potřebujete jen špagety, vejce, slaninu, parmazán a černý pepř. Žádné smetany, žádné komplikované omáčky – jen pět surovin a trochu techniky.

Nejdřív si uvařte špagety podle návodu na obalu. Zatímco se vaří, na pánvi opečte nakrájenou slaninu dozlatova. V misce si rozšlehejte dvě vejce s nastrouhaným parmazánem a černým pepřem – tohle bude vaše „omáčka“.

Tady přichází kouzelný moment – horké těstoviny smíchejte se slaninou a pak je stáhněte z plotny. Přidejte vaječnou směs a rychle míchejte. Teplo těstovin vejce jemně „uvaří“ a vytvoří krémovou omáčku. Pokud se vejce srazí, příště počkejte, až těstoviny trochu vychladnou. Výsledek? Krémová, bohatá carbonara za čtvrt ceny restaurační porce.

Vajíčková pomazánka: Když chcete něco jiného než chléb s máslem

Zapomeňte na drahé paštiky z obchodu – vajíčková pomazánka je rychlejší, levnější a chutnější. Uvařte si čtyři vejce natvrdo, nechte vychladnout a oloupejte. Rozmačkejte je vidličkou, přidejte majonézu, hořčici, pokrájenou cibulku a koření podle chuti.

Tajemství dobré vajíčkové pomazánky je v textuře – nechte v ní kousky vajec, nedělejte z toho pastu. Trocha pažitky nebo kopru ji povýší na úplně jiný level. Na čerstvém chlebu s plátkem rajčete je to pochoutka hodná nedělního rána.

A když máte doma tvaroh, můžete udělat lehčí variantu – polovina vajec, polovina tvarohu, trocha bylinek a máte zdravější verzi, která chutná stejně dobře. Pomazánka vydrží v lednici tři dny.

Alio e olio — Pasta aglio e olio – špagety s česnekem, olivovým olejem a chilli hotové za čtvrt hodiny. Jednoduché italské jídlo s maximální chutí, zdroj: Shutterstock

Smažená rýže s vejci: Asijská rychlovka z toho, co máte doma

Tohle není žádná autentická čínská kuchyně, ale funguje to skvěle a chutná fantasticky. Potřebujete uvařenou rýži z včerejška (nebo si ji rychle uvařte a nechte vychladnout), vejce, zeleninu, co máte doma, a sójovou omáčku.

Na pánvi rozehřejte olej a rozmíchejte vajíčka – nechte je jen tak trochu „pozastavit“ a vyndejte. Na stejné pánvi opečte nakrájenou zeleninu – funguje cokoli od mrkve přes hrášek až po papriky. Přidejte studenou rýži a za stálého míchání ji osmažte.

Na konci přidejte zpět vajíčka, sójovou omáčku a třeba trochu sezamového oleje, pokud ho máte. Celé to trvá deset minut a máte vydatnou večeři, která chutná jako z asijské restaurace. Plus si můžete hodit dovnitř všechno, co se vám válí v lednici a hrozí, že se zkazí.

Francouzské toasty naslano: Když vám zbyl starší chléb

Sladké francouzské toasty znají všichni, ale ty slané jsou ještě lepší a hodí se na večeři. Vezměte starší chléb, který už není úplně čerstvý – bude perfektní. Rozmíchejte vejce s trochou mléka, solí, pepřem a nějakými bylinkami.

Namočte plátky chleba do vaječné směsi a nechte je trochu nasáknout. Na pánvi s rozehřátým máslem je opečte dozlatova z obou stran. Můžete na ně dát sýr, šunku, rajčata – cokoliv, co máte po ruce.

Pro luxusnější verzi přidejte do vaječné směsi trochu nastrouhaného sýra nebo dijonské hořčice. Podávejte s jednoduchým salátem a máte večeři, která vypadá a chutná mnohem dráž, než skutečně stojí. Navíc využijete chléb, který by jinak skončil v koši.

Pasta aglio e olio: Když v lednici svítí prázdnota

Tahle italská klasika potřebuje jen špagety, česnek, olivový olej a chilli. Zní to tristně, ale výsledek je úžasný. Italové tohle jedí, když nemají doma nic jiného, a je to jedna z nejoblíbenějších těstovin vůbec.

Uvařte špagety al dente, tedy trochu tvrdé. Na pánvi rozehřejte olivový olej a na něm pomalu opečte nakrájený česnek dozlatova. Přidejte trochu chilli, vařenou pastu a trochu vody z vaření těstovin – vytvoří se jednoduchá, ale dokonalá omáčka.

Klíč k úspěchu je v kvalitě surovin – dobrý olivový olej a čerstvý česnek dělají zázraky. Posypte nastrouhaným parmazánem a čerstvou petrželí. Celková cena? Možná třicet korun na osobu, ale chuť jako z italské trattorie.

Míchaná vajíčka s bylinkami: Nejrychlejší večeře světa

Když máte opravdu naspěch, nic neporazí míchaná vajíčka. Ale ne ledajaká – ta vaše budou speciální. Rozklepněte čtyři vejce, přidejte trochu mléka, soli a čerstvých bylinek. Pažitka, kopr, bazalka – cokoliv máte.

Tajemství dokonalých míchaných vajec je v pomalém vaření na mírném ohni za stálého míchání. Nevařte je rychle na vysoké teplotě, jinak budou gumová. Chce to trpělivost, ale výsledek stojí za to. Na konci přidejte kousek másla pro krémovost.

Podávejte s opečeným chlebem, čerstvými rajčaty nebo salátem. Můžete přidat kousek sýra, šunku nebo avokádo. Za patnáct minut máte večeři, která je zdravá, chutná a levná. A co víc – ani začátečník ji nemůže pokazit, pokud si dá pozor na teplotu.

Zdroje: Apetit Online, The Kitchn, serioouseats.com

Reklama

Další články z Čas pro bydlení

Skrytá plíseň v pračce: Nachází se na místě, kam se nikdo nedívá. Vyčistíte ji přitom za pět minut

Mnozí majitelé domů dělají při větrání v horku zásadní chybu. Jen si tím doma topí ještě víc

Otevřít okna uprostřed parného dne zní sice rozumně, jenže efekt bývá opačný. Horký vzduch se dostane...

Jak spát jako v luxusním hotelu? Stačí upravit teplotu a změnit barvu jednoho světla

Kvalita spánku dost často rozhoduje o tom, jak zvládneme celý den. Hotely si dávají záležet na detailech,...

Jak si legálně snížit účty za energie bez drahých investic? Experti sdíleli osvědčený návod pro každého

Ceny energií patří pořád mezi největší výdaje domácností a rozpočty to cítí čím dál víc. Dobrá zpráva ale...

Češi hromadně mění způsob vytápění jedné místnosti. Našli řešení, které nestojí skoro nic

Když ceny energií rostou, lidé už neřeší jen zateplení nebo nové kotle. Čím dál víc domácností zkouší jiný...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Čas pro bydlení

Web se zaměřuje na bydlení, interiérový design a praktické rady pro domácnost. Čtenáři zde najdou tipy, jak si útulně zařídit byt, jak zrenovovat starší vybavení nebo jak si poradit s běžnými domácími starostmi. Nechybí ani inspirace pro zahradu, pěstování či sezónní údržbu. Články kombinují...

Rychlé večeře za pár kaček – využijete při nich těstoviny i pár vajíček

Klíčová pojišťovna pod tlakem: firma po ní chce obří sumu. Do sporu se vložila Bradáčová

Pes vnímá lidské emoce přesněji, než jsme si mysleli, ukazuje nový výzkum

Pohádkové jmění vydělal chytrou investicí. Jaromír Hanzlík přitom dnes žije jako obyčejný soused

„Dokonalý upgrade.“ Svět žasne z Čecha, který vyrůstal na slátaném tartanu a v lese

Silačky ve skalách odhodily oblečení. Vzpěračky chystají další svůdný kalendář