3 min

Příběh světoznámého čaje, který by nevznikl bez „Devastující Emily“

Sdílet

Dennívýzva

Srí Lanka je ostrovní stát v Indickém oceánu, asi 30 km jižně od pobřeží Indie. Svojí rozlohou se blíží velikosti České republiky, žije zde ale téměř 22,5 milionu lidí. Obyvatelstvo tvoří převážně Sinhálci (buddhisté), menšinu pak tvoří Tamilové (hinduisti) a Maurové (vyznavači islámského náboženství).

Zdroj: bloodua / Depositphotos

Na Srí Lance (dříve se ostrovu říkalo Ceylon, Cejlon) vznikaly státy již před naším letopočtem - Kandyjská knížectví, od 2. století n. l. do roku 1255 zde vzkvétala Sinhálská říše, která zasahovala i do jižní části Indie. Zároveň od 5. století sem pronikali Tamilové, kteří na části ostrova zřídili vlastní království.

Mohlo by vás zajímat: Od protestu k nezávislosti: Bostonské pití čaje jako klíčový moment americké revoluce

Od počátku 16. století „kolonizovali“ ostrov Portugalci, v roce 1656 ho ovládli Nizozemci. Koncem 18. století získala Cejlon Velká Británie, která z něj vytvořila v roce 1802 svou kolonii. Roku 1948 byla vyhlášena nezávislost v rámci Commonwealthu, jako parlamentní monarchie v čele s britskou královnou zastupovanou generálním guvernérem (první generální guvernér byl Henry Monck-Mason Moore). Roku 1972 zde vznikla nezávislá republika, která zůstala členem Commonwealthu.

Mohlo by vás zajímat: Nenechte si ujít baristický zážitek: Pravá turecká káva z horkého písku

Čaj dovezli na Cejlon v 50. letech 19. století Angličané z Indie. V té době byl ve Velké Británii již oblíbeným a všeobecně rozšířeným nápojem. První pokusy s pěstováním čaje byly prováděny kolem roku 1850, ale pravý rozmach pěstování začal až zhruba o 20 let později. Napomohla tomu velmi nepříjemná skutečnost - plísňová choroba, která napadá kávovníkovou kulturu.

Fotografie kávového listu napadeného plísní Hemileia vastatrix - rzí kávovou. | Zdroj: Smartse / Creative commons, CC-BY-SA

Česky řečená rez listová je způsobena biotrofní patogenní houbou Hemileia vastatrix. Stejnojmenné nemoci přezdívali britští plantážníci „Devastating Emily" (devastující Emily). Přestože se jedná o nejvíce zkoumanou chorobu kávy, stále existují záhady týkající se její epidemiologie a biologie.

Na Cejlonu od doby kolonizace Holanďany bylo pěstování zmíněného kávovníku velmi rozšířené. Plísňová choroba však stačila během jednoho podzimu zničit veškeré kávovníkové plantáže a právě čaj se ukázal být velmi vhodnou a odolnou náhražkou. O pěstování cejlonského čaje se významně zasloužil James Taylor, který v oblasti Loolecondera v roce 1867 vypěstoval první čajovníkovou plantáž.

Mohlo by vás zajímat: Blahodárné maliny lesní: Připravte si čaj, tinkturu a odvar na křečové žíly, ekzém a další neduhy

Pěstování čaje na Cejlonu se velmi rychle šířilo. Byly zakládány nové plantáže v různých nadmořských výškách a v mnoha pěstitelských oblastech. V dnešní době se pěstuje čaj v různých oblastech v nadmořské výšce od 400 do 1900 metrů. Z těchto údajů vyplývá, že na Srí Lance se daří pěstování čaje jak v nížinných oblastech (lowgrown), tak ve středních polohách (medium). Ve vysokohorských polohách (highgrown), zejména oblasti Nuwara Eliya, jsou jedny z nejvýše položených čajovníkových plantáží na světě.

Mohlo by vás zajímat: Portugalský podzim je jako sladký sen: Má vše, při čem zapomenete na starosti a naberete nové sily

Celková poloha ostrova (tropické rovníkové pásmo), pravidelné monzunové deště, příznivé složení půdy a zejména vysoká péče pěstitelů a plantážníků jsou jedny z hlavních důvodů světového úspěchu cejlonského čaje. Srí Lanka v roce 2019 zaujímala čtvrté místo v produkci čaje, a je druhým největším exportérem (za Indií, dále je Čína, Keňa a ostatní státy). Čaj je pro Cejlon hlavní pěstitelskou surovinou a podle toho s ní srílanské obyvatelstvo zachází.

Zdroje článku: teasrilanka.org, bsppjournals.onlinelibrary.wiley.com, coffeetalk.com, nespechej.cz

Reklama

Další články z NESPECHEJ.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů NESPECHEJ.cz

Nespechej.cz je pozvánka zpomalit – a znovu si všimnout věcí, které běžně přehlížíme. Web nabízí inspiraci k jednoduššímu, vědomějšímu životu, který není o výkonech, ale o rovnováze. Témata se točí kolem zdraví, duševní pohody, rodiny, vztahů i smysluplného využití času. Namísto radikálních změn...

Příběh světoznámého čaje, který by nevznikl bez „Devastující Emily“

Josef Carda otevřeně o svém důchodu: Z bizarního důvodu žádný nedostal. Herec nyní varuje ostatní

Co ženy dělají ve sprše, když jsou samy? Některé zvyky by před partnerem nikdy nepřiznaly

Než přišly titulní stránky, vznikla tahle fotka. Daniela Peštová na ní skoro nic neskrývá

Česko v neděli zasáhne rozsáhlý bouřkový systém. Zabezpečte svůj majetek, varují meteorologové

Co já vím o fotbale, přiznal Trump. Přesto si přivlastnil světový šampionát