3 min

Plněný zeleninový chlebík je sytá domácí dobrota, která na řezu příjemně překvapí

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Plněný zeleninový chlebík je přesně ten typ receptu, který nevypadá nijak složitě, ale při oslavě nebo rychlé večeři udělá víc práce než deset jednohubek. Stačí podlouhlý bochník, zeleninová náplň a pár hodin chlazení. Pak už jen krájíte plátky a tváříte se, že to bylo celé promyšlené od začátku.

Fotografie k plněnému chlebu

Zdroj: Foto: Se souhlasem kanálu Recepty pre život, Na pohled chlebík, uvnitř malé překvapení: Plněný zeleninový chlebík, který zasytí a neomrzí

Plněný zeleninový chlebík mi pořád připomíná studené mísy z rodinných oslav. Většinou nestál uprostřed stolu, spíš někde bokem, vedle vajíček, salátu a nakládané zeleniny. Jenže mizel rychle. Je to praktická věc do lednice: připraví se s předstihem, nechá pořádně ztuhnout a pak už se jen krájí. Žádné velké vaření, spíš klidná práce rukama a trochu trpělivosti.

Podobných receptů je víc. Na sociálních sítích teď dost běhá rychlý zeleninový chlebík z orestované papriky, cibule, cukety, mrkve, vajec a cottage, který se obvykle peče. Tento recept je jiný. Jde o starší studenou verzi z bochníku chleba, blízkou plněným chlebíkům, které se chystaly na návštěvy, svátky nebo prostě ve chvíli, kdy bylo potřeba mít něco hotového dopředu. Jednu věc se ale nevyplatí obejít: náplň musí být vychladlá a hotový chlebík potřebuje nejméně 3 až 4 hodiny v lednici. Když se do něj řízne dřív, obvykle se začne rozpadat. A úhledné plátky jsou pryč.

Recept na studený zeleninový chlebík s náplní

Doba přípravy: 25 minut + chlazení 3 až 4 hodiny

Co potřebujeme

Základ:

1 bochník podlouhlého chleba, 500 až 600 g

Náplň:

2 ks rostlinné pomazánky sojakrém po 100 g nebo 2 ks francouzské pomazánky
350 g mražené zeleninové směsi s hráškem, mrkví a kukuřicí
200 ml nakládané kápie
1 lžička oregana
1/2 lžičky vegety
1 až 1,5 hrnku vydlabané chlebové střídky

Postup přípravy plněného zeleninového chlebíku

1. Mraženou zeleninu uvařte v páře, aby změkla, ale nebyla rozvařená. Dejte ji do mísy, přisypte oregano a trochu vegeta koření. Nechte ji opravdu vychladnout, ne jen zlehka zchladnout na povrchu.

2. Do studené zeleniny vmíchejte sojakrém nebo francouzskou pomazánku. Pak přidejte nakládanou kápii nakrájenou na malé kousky.

3. Chléb rozkrojte podélně a opatrně vydlabejte střídku. Většinu rozdrobte prsty a přidejte do náplně. Směs tím zhoustne a při krájení bude držet lépe pohromadě.

4. Obě poloviny chleba naplňte připravenou směsí. Lžící ji pořádně vtlačte dovnitř, klidně bez velké parády. Důležité je, aby v chlebu nezůstaly prázdné kapsy. Pevně naplněný chlebík se potom krájí mnohem líp.

5. Naplněnou stranu zabalte do alobalu, celý chlebík vložte do sáčku a dejte do lednice na 3 až 4 hodiny. Pokud ho necháte odpočívat přes noc, bude držet ještě lépe.

6. Před podáváním krájejte ostrým nožem na silnější plátky. První kraj nebývá nejhezčí, to se u podobných receptů stává.

Domácí bramborový chleba à la pekárna za rohem: Kůrka praská, střídka je vláčná a zvládne ho úplný začátečník

Zapečené sendviče z trouby. Jednoduchá pochoutka, která zasytí

TIP: Pokud chcete výraznější chuť, vmíchejte do náplně lžíci najemno nasekané sterilované okurky nebo špetku pepře. Ke kapii se obojí hodí.

Co když chcete jinou verzi?

Recept se upravuje snadno, jen je dobré vědět, jaký výsledek čekáte. Pro sytější pohoštění se dají připravit starší typy plněných chlebíků se slaninou, klobásou, sýrem nebo bylinkovým máslem. To už ale není lehká zeleninová verze. Spíš vydatná studená večeře, která zasytí víc, než se na první pohled zdá.

Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webu Healthline, Se souhlasem kanálu Recepty pre život

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Plněný zeleninový chlebík je sytá domácí dobrota, která na řezu příjemně překvapí se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tvarohová vánočka bez kynutí s rumovými rozinkami, vanilkou a mandlemi

Obrázkový kvíz o houbách z českých lesů: Zkušení houbaři by měli z fotek poznat 10 z 10 druhů

Houbaření patří k nejoblíbenějším českým zálibám. Tisíce lidí vyráží každou sezonu do lesa s košíkem a...

Domácí Florida řezy, které chutnají svěže, jemně a hodí se na oslavu i návštěvu

Dopřejte si poctivé domácí Florida řezy se šlehačkou! Recept na nadýchaný piškotový zákusek s vanilkovým...

Mražená jablečná dřeň s citronem a skořicí je taková domácí ovocná zmrzlina za pár korun

Připravte si poctivou mraženou jablečnou dřeň z letních jablek podle jednoduchého retro receptu! Lahodnou a...

Zapečené brambory z jednoho pekáče se sýrem, které zasytí celou rodinu a využijí zeleninu z lednice

Když potřebuji uvařit teplý oběd z běžných surovin a nechci stát dlouho u plotny, sahám právě po tomto...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Plněný zeleninový chlebík je sytá domácí dobrota, která na řezu příjemně překvapí

Pikora: Měl jsem chuť složit mandát. Babiše kontrolujeme, bez Motoristů by byl vyšší deficit

„Odcházel jsem navždy.“ Pavel Kříž kvůli svobodě zahodil kariéru i život, který znal

Známá moderátorka dostala v Egyptě trest smrti. Soud rozhodl o oběšení

„Ženy do jiných prostor.“ Hosté si na Eiffelovce vynutili kuriózní podmínku, personál se vzbouřil

Kilometr a půl pod zemí detektor zachytil jediný podivný náraz. Fyzikové zatím nevědí, co do xenonu udeřilo