2 min

Petrželka ve čtyřech receptech pro voňavé domácí vaření

Sdílet

Dennívýzva

Máte na zahradě petrželku ještě z loňského roku? Tak to se teď můžete ptát, na co všechno se dá použít. Jistě, můžete ji zamrazit, abyste měli v zimě co přidat do polévky, nicméně pořádně velký keř vám dává příležitost zkusit něco nového. Zkuste petrželku nejenom jako doplněk, ale hlavní hvězdu talíře!

Petrželkové pesto

Zdroj: Foto: Gemini

Krémové bylinkové pesto na těstoviny

Budete potřebovat 150 g petrželové natě, 80 g parmazánu, 60 g piniových oříšků, 2 stroužky česneku, 120 ml olivového oleje, šťávu z poloviny citronu a špetku soli. Vše rozmixujte do hladkého krému a podávejte s 500 g čerstvých těstovin. Pesto můžete podávat i na opečeném chlebu nebo jako dip k zelenině. Pochutnáte si i v kombinaci s grilovaným masem. Pokud chcete ještě výraznější výsledek, přidejte několik lístků máty.

Tip: Vyrobte si petrželkové máslo ke grilovaným steakům! Je vynikající.

Petrželka a bramborové placičky

Připravte si 800 g vařených brambor, 2 vejce, 120 g hladké mouky, 2 hrsti nasekané petrželky, 1 malou cibuli, sůl, pepř a olej na smažení. Brambory nastrouhejte, smíchejte s ostatními ingrediencemi a vytvořte malé placičky. Ty opékejte dozlatova z obou stran. Tímto způsobem můžete spotřebovat třeba i vařené brambory, které vám zbyly z předchozího dne. Abyste si lépe pochutnali, podávajte placičky s jogurtovým dipem nebo zakysanou smetanou.

Hustá zelená polévka plná bylinek

Nachystejte si 3 velké svazky petrželky, 1 litr zeleninového vývaru, 2 brambory, 1 cibuli, 150 ml smetany, 40 g másla a špetku muškátového oříšku. Na másle osmahněte cibuli, přidejte nakrájené brambory a zalijte vývarem. Po změknutí vmíchejte nasekanou petrželku a krátce povařte. Nakonec vše rozmixujte a zjemněte smetanou.

Pečené kuře a petrželka v citronové marinádě

Budete potřebovat 1 celé kuře, 4 hrsti nasekané petrželky, 4 stroužky česneku, 1 citron, 80 ml olivového oleje, 1 lžičku soli a půl lžičky pepře. Smíchejte petrželku s olejem, česnekem a citronovou šťávou. Marinádou potřete kuře zvenku i uvnitř a pečte přibližně 90 minut při 180 °C. Hotové maso podávejte s pečenými bramborami nebo čerstvým salátem.

FAQ – Nejčastější otázky týkající se spotřeby petrželky

Lze petrželku zamrazit?
Ano, nasekaná vydrží několik měsíců.

Hodí se petrželka do polévek?
Ano, dodá svěží chuť i vůni.

Můžete použít i kudrnku?
Ano, chutná výrazněji a dekorativně.

Zdroje info: Autorka- pěstitelka

Náhledové foto: Gemini

The post Petrželka ve čtyřech receptech pro voňavé domácí vaření first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Petrželka ve čtyřech receptech pro voňavé domácí vaření

Za Popelku jí tleskala Evropa. S režisérem Vorlíčkem se pak Šafránková rozešla ve zlém

Moře se zbarvilo do ruda. Kontroverzní lov kytovců šokuje svět

77letá šťastlivkyně již potřetí vyhrála v loterii na stejnou kombinaci. Sází na čísla ze snu

Dáša Honsová prý ví úplně všechno. S Kristinou Kloubkovou na tom založily vtipná videa

Diana by na ni byla hrdá: Kate pomohla mladé mámě uzavřít léčbu rakoviny. Dojetí skoro neustála